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……
“钱君宝”要吃烧烤,别院里的人自然要满足他。
不一会儿,十几个人在院子里忙活开了,雨停了的夜晚,空气还挺清新的。
星星也大片大片的挂在天幕之了。
叶清来到王锴他们垒好的简易灶旁边,手里不停动着,一下下的擦着打火石。
之前看到这玩意儿,她挺感兴趣的,可是擦了好多下,都没有引着火来。
后来,她发现自己是在找罪受,钱多多过来的时候,看不下去了。
问她要过打火石擦了几下,蹭着干茅草火一下着了,叶清嘴角抽搐一下,看来是自己技术的问题。
本来也是可以用火折子的,是她非要感受一下这种原始生火。
后世的人习惯了方便快捷的生活,在动手能力,其实不如古人。
钱多多小心的保护着火苗,给里面加一些枯枝。
火苗慢慢的旺了起来,叶清也顺手放进去一些干松毛,紧接着添加了一些干木柴。
等火烧了半刻钟,才把一筐子的果木炭堆了进去,最后再在面加锅盖大小的一张铁。
这东西原本是这里的厨娘熏肉用的。
众人也不自觉的围拢着火堆而坐,厨娘的儿子小猴仔也好的凑过来,看大人们弄东西。
叶清很快又重新烧了一堆火,弄起来一口吊烧锅,往里面加了半锅的油。
别院的一个嬷嬷把拇指大小清洗干净的小杂鱼一盆,还有面粉糊糊一盆,端了过来。
炸小鱼不用说也很好吃,这可是当地老百姓过年才能吃的好东西,因为太耗油了。
叶清将熟黑芝麻,熟白芝麻,花椒粉还有盐混合在一起,用擀面杖擀碎,多擀了几次,芝麻椒盐做好了。
“牛……小姨……你来油炸小鱼,我去烤肉。”叶清喊了一声牛小舞。
牛小舞走了过来,看着钱多多搬来的一大坛的酒,突然道“要是这里也有冰块好了,冰镇的米酒味道才好。”
钱多多笑道“别院里怎么会有冰块,这样喝着也挺好了。”
叶清将肉多的鲳鱼划了几刀,用各种香料腌制,一会儿可以做烤鱼。
“烤鱼,这可有讲究的,要不要我帮你啊。我烤鱼的手艺很不错的,”牛小舞见到巴掌大的鱼,来了烤鱼的兴致,她积极的对叶清说道。
“好啊,等你炸好鱼之后再烤鱼,那我烤肉去了。”
“嗯,羊肉刚才我已经处理好了,你直接串起来烤可以了。”
叶清刚走到炭火堆那边,见到地放着两只处理好的又肥又大的兔子,王锴正往灰堆里挖坑埋土豆,地瓜。
“多烤几个地瓜,那个好吃。”
叶清说完把用竹子穿好的兔子架好,开始在明火翻滚起来。
等兔子肉稍微有一点点焦香的时候,叶清拿着小刷子开始把一些蜂蜜水一点点的刷在兔子肉。
刷了蜂蜜的兔子肉立马变成黄油油的,这两只兔子都挺肥的,估摸着有五六斤的样子。
这样还是剥皮之后的肉,可叶清以前吃过的兔子肉要肥的多,连她农场里养的都没这么肥。
“这兔子够肥啊?你打的吗?”叶清问王锴。
“我爹打的。”
“下次要是抓到没受伤的活物留着,先养起来然后通知我。”
“你要什么?”
“都行。”
王锴点头,“可以。”
不一会兔子肉被火烤的油汪汪的,一滴滴的油混合着蜂蜜水顺着肉滴到炭火里面,炭被烧的劈啪啪作响。
叶清一边转动着烤兔子,一边给兔肉刷各种调料。
莫策走了过来,问道“辛苦了,要不要我来帮你转动兔子,你直接刷调料好了?”
叶清抬头看了他一眼,以为他想烤着玩,反正现在兔子肉是不停的转动可以。
于是她点点头说道“你先去把羊肉端过来,我烤羊肉串给你吃,到时候你再来转兔子可以了。”
“嗯。”莫策转身。
牛小舞那边,已经开始油炸小鱼了。
一群人在火光之下围着她谈笑,因为油炸小鱼实在太香了,对于少油水的人来说,这简直烤肉还来的吸引人。
叶清突然感觉,此时此刻心满满的都是幸福。
莫策似乎有所感应,回过头来,看了叶清一眼,俩人相视一笑。
冬云和冬菱也没闲着,而是搬出一个黑色的特大号的大砂锅开始煮起蘑菇汤来。
各种今天采的杂蘑菇已经被叶清检查过,都是鲜美的食用菌,可以放心吃。
这样的蘑菇汤,不用放什么特别的调味料,很鲜美,鸡汤还好喝。
别院里的厨娘洗了一大盆子的新鲜黄瓜,开始做起拌黄瓜,这可是她的拿手绝活。
她拌出来的黄瓜,酸酸辣辣的十分开胃。
小猴仔喜欢吃糖醋黄瓜,厨娘还特别给他拌了一碗。
牛小舞刚把油炸小鱼盛出来,好几个人顾不得烫,用手捏起小鱼吃了起来。
“香!”
“真香,我可以吃十条。”
“这玩意儿,还不能吃太多,不然喉咙痛。”
“今天难得大家伙高兴,当然想吃多少吃多少了!”
“是啊,没想到宝少爷突然来了兴致,要吃烤肉。
还是这样做的,我觉得以后这样的事越多越好,可惜宝少爷明天要离开了。”
“还真舍不得。”
叶清拿着一大把的竹签子,招呼王锴他们过来帮忙