那天是周五，下午比较忙，热菜房临时加工东西占用了好一会煲仔炉。
到了临下班的时候，我们凉菜卤的牛肉还有点欠火候。虽然牛肉是熟了，但是要用保鲜膜裹成圆柱形，火候不够时牛肉往往比较硬，很难裹出形状。
可是没有办法，下班前牛肉必须要裹好，放在冰箱里冻一下，明早还要用。
原来裹肘子、裹牛肉温甲都弄得妥妥当当，而现在的郝楠丝毫没有打算要动手的迹象，我只能捞出牛肉自己裹。
这是力气活，要用劲将保鲜膜缠紧，以保证肉质的紧凑及整个ròu_tǐ裹出的形状。温甲以前总是教我，等我学会后，每次我便和他一起裹，总是事半功倍。
那天牛肉很硬，直到全部裹完时，累的我后背都出了汗。
郝楠看一眼我裹的牛肉，嘟囔道:“你裹那牛肉是个锤子！”
那一瞬间我脸部犹如针扎，可是我仍然没有说一句话，因为牛肉太硬，虽然我已用了很大的力气，但是形状确实不是很精致。
王祥站在出菜口的玻璃前，也许是有点听不下去，不悦地插一句道:“牛肉不是没卤到吗！以前肘子和牛肉都是我们这的二凉裹，明天开始还是这样安排。我是换人，不是换工位！”
凉菜房突然鸦雀无声，气氛静得吓人，我却在心中开始怀念有温甲的日子。
郝楠继续处处与我作对，只是总会避开王祥，后来我终于想明白，原来他是在和我争宠。也许在郝楠的心里，能和王祥上班一起说说笑笑，称兄道弟，无话不谈的人应该是他，而绝不是我。
那天在洗手间，我和郝楠偶遇，我们站在一起洗手的时候他却突然对我说:“男人要有钱，和谁都有缘，男人要没钱，养条狗都嫌！”
我笑笑说:“是啊。”
然后他又继续看着我，再一次重复:“男人要有钱，和谁都有缘……”
这一次，我从他戏谑的眼神中已经读懂了一些什么。我这个人，从来都是先礼后兵的那种，但凡事都有个度，之前的退让都是为了工作上的协调，但现在，这种人已经到了我不能容忍的地步。
我抬起头，冷冷地对上他的目光，一字一顿地道:“只可惜，你和我都没钱！”
然后我看到郝楠的脸色忽然无比的暗淡下去，低头怔在原地。我们，都不是有家世、有背景的人物，又何必要自取其辱呢！
我心灰意冷，对郝楠的这种人品简直失望到了极点，凉菜的有些东西，我再也不会去为他操那么多的心。
三月份，餐饮生意又慢慢步入淡季。“聚福苑”每年这个时候都要换一次菜谱，王祥要出新菜品，多半时间都不在凉菜房。
那次周六有十五桌的包席，其实这在“聚福苑”都不算什么。郝楠提前两天就开始让荤素砧板切配原料。
我什么话都没有说，只是听从他的安排，虽然我知道包席中的一个原料，最早也只能在前一天晚上准备。因为那个东西特别容易变质，一见刀口存放期超不过两天。
那个周六的包席，当热菜才上了不到五个菜的时候，我们的凉菜就出事了。
当时东家非常生气，说他自己花钱宴请朋友，我们却给他们吃变了质的东西，钱一分不给，还要打电话投诉我们店。
大堂经理徐锦辉处理不了，直接惊动了小王总。小王总也是这一块有头有脸的人物，东家能在这里大摆筵席自然家离得不远，相互多少都得给个面子。
后来将原来的“999”元套餐优惠成了“888”元，又多加了几个菜，送了精美果盘，才平息了下来。
王祥一脸愤怒地冲进凉菜房，劈头盖脸地问郝楠：“怎么回事，这样大的事情也会发生在凉菜房？”
郝楠吱唔道:“我没想到那种豆腐干会这么容易变质……”
“你问啊！你为什么不问洛明，他是你的直接搭档你为什么不去请教他！”
郝楠听到这里诧异地看向我，王祥继续冲他大吼:“我告诉你，我伙计介绍你过来是给我干活的，不是来耍大爷的！小王总已经说了，赶紧夹着你的铺盖卷给我走人，工资一分钱都没有。你自己心里很清楚，包席亏损的钱你一个月工资都不够！”
三天后，又来了一个新人，名字叫程煜，做人处事还行，不过我还是怀念有温甲在的日子。
那次我连休了两天假，刚好赶上周六走包席。中午席宴快退的时候，我在出菜口前开始切果盘。
早上一直在忙，没太注意，我环顾一下四周，总是感觉比平时安静一些，但是我立马发现了这安静的缘由。
我探头去问传菜员:“今天是周末，阿健休假吗？”
“明哥……”
雷晗神色异常地走上前来:“我们部长被人打了，心情很差，没来上班。”
“什么？谁敢打阿健……”
我心里一急，手中的水果刀直接切在了手指上，鲜血汩汩而出。
“是‘黑娃’。”
“啊，是他！”
我心里暗自吃惊，张健虽然身体异常强壮，但热菜房的尾火“黑娃”却是一个大力士般的人物。
“黑娃”是别人给他起的外号，因为他皮肤结实黝黑，身强力壮，煲仔炉上的煲桶从来都是两个人抬，而“黑娃”却一个人能扛上去。
我问雷晗:“‘黑娃’是怎么跟阿健动手的，阿健现在情况严重不？”
“我们部长过去催菜，不知怎么两人就吵开了。‘黑娃’先动手打人，等我