零点看书>玄幻奇幻>仙品厨娘>第一百二十五章 水煮肉片
些东西单单是卖出去,都要好多钱!你说这奖励好不好。”

木紫杉心里倒是惊讶了,百年灵芝她以前倒也见过,也用它做过菜,当时的一株百年灵芝可是需要一千万才能买下来。在这里她虽然不知道价值,但想来也不会便宜。至于鲟鱼,那也不便宜,人参虽然年份短了一些,但也是个好东西,入菜很不错,补身体。

看样子这比赛她还真的是要参加了,因为她开始期待今年的比赛奖励了!

……

水煮肉片,主要食材,猪里脊肉和白菜。

水煮肉片是一道汉族传统名菜,属于川菜。因为肉片没有划油,以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。水煮的特色是“麻、辣、鲜、香、”。这道菜是吃辣人的佳选。

这些是当初木紫杉学习这道菜的时候查看资料知道的。

首先将猪里脊肉切成片后用少许她调制的酱料,和水淀粉浆一下,加点料酒和盐入味,接着芹菜洗净,切成小段, 莴笋叶洗净切成段,葱、姜切丝,蒜剁泥。

热锅冷油放入干红辣椒、花椒,小火慢热至油红,放入葱、姜、蒜翻炒几下,将调料铲出来芳一边,留一些油将辅菜放入大火炒脆,将辅菜盛到碗底平铺。

豆瓣辣酱用炒出来油炒散,与炒过的调料一同的放入少量水,开锅放入少许盐、虾米粉,糖,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉熟后连汤一起装入碗内。之后,将花椒、辣椒面均匀洒在碗中,当然,因为知道方大哥夫妇喜欢吃蒜,便将事先剁好的蒜蓉也倒了上去。

然后,将锅洗净烧热,将油烧至高温后均匀淋在肉片上,这道水煮肉片便是做好了。

端着盘子从厨房里走出来,木紫杉将它放在桌子上,便是立刻迎来了两个人,都凑上前来闻了闻,顿时兴奋地道:“太香了!真是太香了!”方大哥拍着手,赞不绝口。

“呵呵,方大哥你会不会太夸张了!这还没吃呢!”木紫杉哭笑不得的说道。

“怎么会?我都不用尝,闻闻就知道一定很好吃!”方大哥丝毫不脸红的说道。

“大嫂,你怀孕呢,所以这道菜你还是少吃点吧!我给你做了一个西红柿炒蛋,你多吃点这个!”说着,木紫杉又去厨房将那刚刚做好的西红柿炒蛋端了出来。

方大嫂立马开心的点头道:“紫杉妹子,有你在可真好,我都不用下厨做饭了!”

“大嫂这是哪里话!我在你家白住,做点儿菜也是应该的!”木紫杉笑着说道。

“紫杉妹子说的是,你快坐下来吃饭吧!吃完饭我好带着紫杉妹子却报名,再晚就怕报不上了!”方大哥倒是不客气了,拿起筷子便是大口大口的吃了起来,一边吃还一边叫着好吃。

木紫杉笑了笑,便是也拿起筷子,吃了起来。

早上的时候方大哥就说了,晌午回来吃完饭后有时间,就带她去报名参加那个美食盛会的比赛。木紫杉本来还想说自己一个人找的,可是又不好意思拒绝方大哥的好意,便是答应了。

“嗯,吃的真好,紫杉妹子这厨艺真是好的没话说,比赛的话一定能拿第一,即便不能拿第一,那也一定是第二!即便不是第二,那也一定是第三!”

“去,哪有你这么说话的,紫杉妹子的实力,一定是第一,哪有第二第三!”方大嫂瞪了方大哥一眼,笑道。

木紫杉微笑点头,她也觉得自己可以得第一。

不是她自负,而是她相信她有这个实力,因为她是厨神!

……


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