在传送带上，能看到的几乎就是这种情况。
数量占绝对优势的黄白黑三色碟，期间零星夹杂着其他颜色的碟子。最便宜的绿碟几乎看不到，最贵的金碟几乎没人拿。
其实，有了比银碟贵出20元的金碟，张璇衡有预感，这会让曾经最难卖掉的银碟显得不再那么贵得不可接受，从而进一步刺激消费。
除了在传送带上拿碟子，还可以单独点餐。这也就是服务员所说的第二种收费模式。
一次能点的料理数量是受到限制的，吃不完不能再点。而且6元碟子上那种低价寿司是不能单点的，显然是防止顾客直接点很多6元价位寿司一口气吃饱。
能单点的，最便宜也要10元档位。
这种单点的菜，有些是无法被传送带传送的（如日式拉面、生鱼片拼盘、鲜榨果汁等），因此会被记录下来，之后和查碟子时一起算账。更多的单点形式，则是通过传送带送碟子的：按照它们的价位放在对应颜色的小碟上面，再往上放个牌子，写着点单桌的号位。
这样，单点此碟的顾客就知道自己要的料理来了，可以在它滚动到面前时将其取走，也可以防止其他顾客误拿。
这样单点的碟子，就直接和其他碟子一样，正常算钱。
不过，张璇衡一直很好奇一件事……
那就是，自己点的碟子被别人拿走了，怎么办。
毕竟总有贱人存在。
虽然处理起来估计不会多麻烦，但大概局面会搞得很僵硬。
虽然叫做旋转寿司，但传送带上放置的一碟碟料理，不仅仅是寿司。
也会有南瓜蛋糕、被又红又黏的甜辣汤汁浸泡的小章鱼、小分量生鱼片、玉子烧、玉米沙拉、拌海藻、布丁、糯米团子、小份刺身等各式各样的精致食物。
它们不都是裸露在空气中的，有些会特意用塑料盒罩住。不方便直接放在盘子上的食物，比如玉米沙拉和那种小章鱼，便是盛在碗里，再放到碟子上。
所以，叫旋转寿司，其实并不算准确。寿司只是其中的主角罢了。更准确的叫法，应当是旋转日料。
日本料理中该有的精致食物，在这传送带上大部分都有了。
本该比较常见却在这儿看不到的……大抵就是饭团了。
大概是怕客人吃饭团直接吃饱了、不去拿昂贵的寿司了吧？这儿根本不卖饭团。
比较顶饱的拉面，在这里也是价格相当昂贵。
三人在表示了解了收费情况后，服务生便匆匆离开，去招待新的客人了。
目送他离开，仍旧震惊在土豪金碟子的尊贵中的张璇衡拿了两双黑木筷子，将其中一对顺手塞给了坐在自己身旁、挨着过道的何朱琪。接着，也是一下拿了两只杯子，但那只握着何朱琪杯子的手却定在空中，没有继续递给她——把茶包放进去加完水再给她多好？不然待会儿迟早要做。
“你要喝什么茶？”张璇衡先是不假思索的抽出一包大麦茶，撕开包装扔进了自己杯子。
“我想想啊……绿茶吧。”何朱琪稍微思索了一下，开始笑嘻嘻的面向张璇衡：“哎？你怎么也喝上茶了，不喝柠檬汁啦？”
“开玩笑呢，茶位费我不能白掏啊！”张璇衡咳嗽了一下，表示这不是理所当然的嘛：“主要是感受用这个出水口泡茶的氛围。”
把一个绿茶茶包撕开倒入何朱琪的杯子，张璇衡分别为两只杯子加了滚烫的开水，眼见余政兴选择了红茶的茶包——这三人，用的茶包正好是提供的那三种，都各不重样。
比起旋转小火锅，旋转寿司吃起来要方便多了，从传送带拿下来就能立即食用。鉴于茶要泡好入口还需要一会儿时间，从上面挑了一个红碟的张璇衡便暂且掏出柠檬汁，喝了一口压压惊。
接下来，便开始纠结了——是拿塑料手套还是拿筷子吃呢？
因为还有些不适合用手抓着吃的食物，所以筷子会比较万用。
但用塑料手套，似乎又显得更专业一些……可终归还是要搭配筷子的样子。
“哎哎？等等啊。”何朱琪看纠结万分、终于选择了筷子的张璇衡一副作势要吃的样子，连忙拦住她，非常认真的说道；“不去洗个手吗？”
“我手又不脏……”因为现在不想顺道上厕所，张璇衡是有些不情愿的：“再说，又不是直接用手抓着吃的。”
“方便洗手的话，还是洗一洗比较好。”何朱琪不依不饶，不开心的声称张璇衡这种想法太懒惰了：“连手都不洗，你拿什么说你喜欢寿司。”
“我——”原本下意识的想吐槽洗手跟寿司有什么关系，但张璇衡还是将嘴边的话咽了下去：“好好好，我去洗就是。余组长你不来吗？”
“那……我也来吧。”余政兴看着何朱琪留下的包，稍显犹豫，还是觉得等等再说吧：“你们先去，我看着包。”
“好啊！对了，卫生间在哪来着？记不太得了……这家店虽然只有一层，但是可挺大呢！”何朱琪兴致勃勃的开始张望四周，顺带着做出了她的推理：“根据我的推理，卫生间肯定不是在我们身后的角落！”
“废话，这还用你推理吗……”悻悻的如此嘟囔着，张璇衡瞥了一眼后背：“都坐角落里了，还不是一眼就能看出来的。”
“不能这么说嘛！推理的一大特点，就是要充分考虑所有可能性才行呀？”何朱琪不以为意，继续饶有趣味的思索着：“如果能不去找厕所，