冰魄霜露?虽然云齐自认为已经做足了思想准备,但阿婉说出的食材还是惊到了他。
“这个很难对不对?没关系,还是我再琢磨着换些别的菜肴吧!”阿婉没有错过云齐眼中的惊讶和迟疑,连忙懂事的改口。
阿婉笑颜不改,但眼神之中还是难掩失落。
云齐看到这幕,心中不由一痛,一时情感超越理智,一句话脱口而出:“不用换!这个食材我能找到。”
“真的?那是不是很珍贵啊?如果是,那就算了吧!”阿婉看出云齐的勉强,故做为难的改口。
“不难,这有什么,你先准备其他菜色吧,我取了就来!”云齐说着又流恋的又看阿婉一眼。
“太好啦!”阿婉的眼睛像是被打磨过的钻石,重新变得闪闪发亮,想到什么,她又叮嘱一句:“若是你能找到,托掌柜的给我就行;若是没有,只要你平安回来就好。”
……
看云齐的背影渐渐的融入到夜色里,终于彻底的消失不见,阿婉重重呼一口气,如释重负的抖抖肩,紧走几步穿过南大堂,回到厨房里。
啪!看到阿婉回来,陶歆重重把菜刀搁在案板上:“什么时辰了,你还知道回来?!”
阿婉心头一跳,眼神躲过陶歆的逼视:“对不起,陶哥哥!我……我洗澡时不小心睡着了!醒来,醒来就这个时候了……”
“撒谎!”陶歆不等阿婉的话说完,就直接驳斥她的说辞。
阿婉后退一步,恨不能找个壳钻进去,也好避开接下来更大的风暴。
陶歆本来气势汹汹,但看到阿婉的模样,终于又心软下来。他用手指戳戳她的头发:“赶紧过去做菜吧!下次,给我分清轻重缓急再迟到了还穷讲究发饰,小心我趁你不注意,剃光了你的头发!”
“诶!”原来他是说这个!阿婉提起的心又放下,她笑嘻嘻的答应一句,赶紧走到自己的位置上。
“小姑奶奶,你总算是回来了!”大春儿第一千零一次绕到厨房窗口探头,终于看见了阿婉,他压低声音轻轻责备一句,又接着说道:“目前总共来了三桌客人,他们点了鲸膏粥、粉鱼唇、素烧鹅、桂花皮渣、青酱肉;除此之外还有鸭油豆苗、薰猪脑、砂锅蛤蜊、薰雁翅、翡翠蒸饺、十香菜!”
合着一桌三四个菜,倒是不太过分。阿婉边点头记下菜名,边开始挽袖着手准备。
她先把淘洗干净的米滚了油浸泡在瓷盆里,又在灶上一连架起四口锅,趁着锅底油热的功夫,把不费火、轻易就可炒熟的青豆苗,犁头鳐、鲨鱼唇,粉条皮渣,胡萝丝、黄豆芽、冬笋、冬菇、酱姜丝、千张、金针、豆干、芥菜根儿备好,待到锅里油气翻滚,依次丢到三个锅里,大火翻炒四五遍,各自加了佐料便可装盘。
陶歆扭头看阿婉做菜,见她丝毫不乱、有条不紊,菜香味儿不大功夫就弥漫整个厨房,他才放心回头忙自己的,毕竟因为脚伤不便,他做起菜来的速度也不大快。
阿婉拉了食铃,把鸭油豆苗、粉鱼唇、桂花皮渣、十香菜送走,然后把浸泡好的蜜倒入砂锅,加入姜片小火慢熬;顺带把翡翠蒸饺和去沙蛤蜊放入笼屉和砂锅。等着粥熬好的功夫,她先调制了两道凉菜:烧素鹅和青酱肉,然后又给处理干净经络的猪脑和雁翅刷了酱料、放上炭火。
不过小半个时辰的功夫,阿婉已经把之前耽搁的菜全部补齐了。但她丝毫不敢懈怠或松气,因为她心里边很清楚,她的工作并没算完,接下来,她除了要把新上的客人点的饭菜做好,还要挤时间做出云齐的菜。最最重要、困难的一点是:在那段时间,她必须得想办法把陶歆支开,才能把她做的菜端到南大堂。
大春儿又来窗口几次,报了几道家常菜,阿婉趁着陶歆无暇它顾,偷偷从多宝格里顺走了:月胧豆、露浓浆、夔髓膏。
在蒸花丝时,阿婉顺道在锅里添了三碗水,煮了月胧豆;在熬山梨羹的同时,她在旁边放一口锅炖上了鸡头米和山药;借着炸银鱼的香气,她又另起油锅炸了夔髓卷。
等到这三道菜做完,白裔刚好出现在陶歆那边窗口。他接连报了几道菜名,又看似随意的感慨一句:“就这还没完呢,那个云齐又来了,磨磨蹭蹭的看着菜单,到现在还没点出一道菜来呢!”
云齐回来了!阿婉心头一跳,她偷眼看看已被自己藏在盆下的三道菜,绞尽脑汁的想着叫陶歆中途离开的办法。
找个什么借口好呢?还要叫陶哥哥不得不离开。阿婉搓着之前和面、粘了面糊的手,一时间犯了愁。什么情况陶哥哥会身不由己的离开呢?她看着手上的面糊,脑海里灵光闪过。
“陶哥哥,”陶歆正慢条斯理的做着菜,突然听到阿婉的喊声。他把手里最后一颗豆腐圆子剜出,然后才转过身去,“干嘛?”
“刚有一个客人点了面筋鱼,麻烦你帮我抻开袋子好不好?”阿婉一手拿着个细长的袋子,一手端着个大铜盆,盆里的面粉撒在地上不少,她整个人也被面粉粘的粉扑扑的。
“麻烦精!什么事儿都笨手笨脚,没材料!”陶歆嘴上虽然嫌弃,但还是移动着身下的椅子挪到阿婉跟前接住了纱袋。
“多谢陶哥哥!你抻好喽!”阿婉看陶歆把纱袋抻开,连忙把面盆举得高高的。
“你……”陶歆还没说出“把盆放低点儿”,一盆子面已兜头扣在他身上。
“呀,对不起陶哥哥!对不起!对不起!”阿婉心里乐开了花,面上