在国庆黄金周之后，银杏村除了紫薯丰收之外，还有一种重量级产品进入了丰收季节，这才是真正的重头戏！
经过09年、10年的预热，‘镜湖大闸蟹’已经在国内的水产市场打下了响当当的名头，声势之大俨然有些直逼阳澄湖大闸蟹的感觉。
只可惜‘镜湖大闸蟹’的产量有限，实在是无法对全国市场进行全覆盖，因此它在社会上的名气还略有欠缺。
当然了，在国内顶级餐厅的食客以及‘萧家美食’的客户之中，‘镜湖大闸蟹’的美誉度远胜于其他地方的大闸蟹，即便它的价格要高上许多。
因此，当‘萧家农场’的大闸蟹进入成熟期之后，一些老饕纷纷开着车子或者打飞的来到银杏村，准备品尝最新鲜的‘镜湖大闸蟹’！
看着一些面孔熟悉的老饕，萧风不由地发出一丝感叹，这年头要想做一名合格的吃货，也不是一件容易的事情。
萧风还记得，自己08年的时候还曾经跟着同学聚会的队伍到了阳澄湖吃大闸蟹，没想到几年过后，银杏村也成为了老饕们心目中的美食圣地！
相比于其他地方的大闸蟹，萧家农场的大闸蟹因为生活在低温水域，再加上‘空间灵泉’的滋养，不仅个头极大，而且味道更加鲜美，被萧家卖出高价也是极为正常的。
今年，为了给‘镜湖大闸蟹’创造更大的声势，‘萧家农场’方面决定举行一次开捕仪式。正式把‘镜湖大闸蟹’推向市场。
…………
方天普在国庆期间受邀返回海州主持一个美食节目，又参加了海州城隍庙美食节的评审，因此在人们都在悠然度假的时候，他一直忙个不同。
等到黄金周结束，又忙着处理好红酒贸易公司的事务之后，方天普和老伴迫不及待地搭上前往姚州的班机。
这些天，萧风不断在围脖上发出了一些大闸蟹美食的照片，这对于方天普来说无疑是一种致命的诱惑。若不是是在无法离开，他早就出发了！
作为资深的海州美食家，方天普自然清楚‘镜湖大闸蟹’和其他大闸蟹的区别，深知这才是国内最好的淡水蟹。既然它已经成熟上市，自然要趁着最好的季节，好好品尝了！
因为国庆期间太过劳累，方天普下午抵达银杏村之后。也顾不上到处溜达。也没有去打听今年的开捕仪式究竟请了哪些嘉宾前来观礼。吃过晚饭洗完澡之后，方天普就已经安稳地在自家小院里睡着了，这也是他这段时间以来睡得最安稳的一个晚上。
第二天，农历九月十七，宜祭祀、结网，正是开捕仪式举行的时间！
当方天普来到萧家农场水产养殖基地的时候，赫然发现不少老朋友、老相识已经到了银杏村，也是让他对于‘镜湖大闸蟹’的吸引力有了更深刻的认识。
要知道。这些资深美食家在国内美食界可都是拥有着极高的声望，不少人算得上是方天普的前辈，他们对‘镜湖大闸蟹’的认可，也就意味着它算是登上了大雅之堂！
“杨老，今年您也来了！”看着人群中白发苍苍的老人，方天普也是一阵惊讶。
要知道，杨德泉老人今年已经76岁，身为北平美食协会名誉主席的他因为身体原因很少离开北平。没想到，今年他居然会特地飞到银杏村。参加‘镜湖大闸蟹’的开捕仪式。
“我不仅是来吃‘镜湖大闸蟹’，还要在这里长住呢！”杨老拍着方天普的肩膀。哈哈笑道：“这回和小方你做上邻居，三不五时品酒赏茶。倒也是人生乐事！”
杨老祖上是御膳房总管，改革开放之后杨老凭借着祖传的手艺在北平开起了高档餐厅，成为了第一批富裕起来的个体户。如今，杨老的家族餐饮集团已经拿下了北平12家五星级酒店的餐厅承包权，自己还拥有一家连锁餐厅，在北平的富豪圈子里名气不小。
再加上由于杨老德高望重，在北平美食协会的地位不一般，他在国内美食界也算得上是一号人物。
透过自己的关系网，杨德泉还是很容易就打听到了‘镜湖疗养院’的情况，决定也把自己的养老地放在银杏村。
毕竟，首长们都愿意长期住在这里，也就意味着这里非常适合老年人疗养，要不然中央保健局不会做出这样的决定。
在五月份的时候，杨老就已经向‘银杏村村委会’递交了租用青石小院的申请，只不过由于一期工程的一百零八套小院已经各有其主，杨老也只能往后推，成为了二期工程的最新住户。
这一次来到银杏村，除了入住新居之外，就是要来参加‘镜湖大闸蟹’的开捕仪式。
在过去的两年，杨老曾经多次品尝‘镜湖大闸蟹’，也曾经亲手烹饪过这些极品淡水蟹，发现它们确实是比普通的大闸蟹好上很多。这一次来到银杏村，他也是希望能够探秘‘镜湖大闸蟹’的生长环境，满足自己的好奇心！
“那敢情好呀！”一听杨老搬来了银杏村，方天普也是相当高兴！
和杨老寥寥几次的见面，他无论是在厨艺、学识还是为人，都足以成为方天普的楷模，在将来能够和他多交流，也是一件很好的事情。
同时，方天普也深知杨老的强大影响力，他的到来会让‘镜湖体系’的美食能够获得更多的正面肯定。站在方天普的立场上，他还是希望萧风和他的镜湖体系能够获得更好更快的发展，这样一来，许多外界力量也将会起到至关重要的辅助作用。