主持人很好。,。!/p
别的选手为了怕影响手的灵活度，是不会戴手套的。/p
可偏偏只有谢子珺戴了手套。/p
她缓步走过去，轻声问谢子珺：“你不怕影响手指的灵活度吗？”/p
谢子珺笑了笑，动了动手指：“影响不大，这双手套是特制的，很薄。”/p
“那你为什么戴手套？”主持人又问了一句。/p
谢子珺低头，手的动作并没有停止，她拿着刻刀快的在豆腐划过：“这个现在还不能说，一会儿你会明白的。”/p
主持人站在一旁，见谢子珺虽然戴了手套，可手指还是很灵活。/p
她拿着刻刀雕刻豆腐，豆腐在她手乖顺的很，一刀又一刀，很快一尊观音成形了。/p
大致的形状出来，谢子珺还要进行细节的雕琢。/p
“啊！”/p
这时候，一个选手突然间惊叫一声，好些人都看过去，见他的豆腐雕坏了。/p
每个人只有一块豆腐，雕坏了不能再用。/p
他没办法，只好想别的法子补救，可能，雕出来的菩萨不能完美，但总归是要雕完的吧。/p
好多人都‘挺’替他惋惜的，不过这也是没法子的事情。/p
只有谢子珺低头雕琢自己的作品，对于外界的声音全部充耳不闻，似乎一点都不受环境影响。/p
很快，谢子珺将菩萨雕刻完成，她把雕好的豆腐放到一旁，开始点火勾芡。/p
谢子珺勾的芡很特殊，勾好了之后倒在豆腐边，一瞬间，整块豆腐显的光滑起来，而且，有光线照过来的时候，还会闪烁一线金光。/p
她的作品一完成，吸引了无数的目光。/p
好几个评委走过来对于谢子珺雕刻和菩萨进行点评。/p
“这尊菩萨慈眉善目，带着悲天悯人的气度，再加他的五官十分的深刻细致，甚至于连眉‘毛’都那么清晰，还有衣褶也雕的流畅极了，一丝生硬感都没有，贾小姐这尊菩萨是一个大师级别的作品。”/p
“用豆腐雕刻，还能做出大师级别的雕塑作品来，真的太不容易了，贾小姐应该有绘画和雕刻的功底。”/p
“不只雕刻出来的形美，味也美，远远的闻着，能闻到一种说不出来的香甜的滋味，离的近了，有豆腐的豆香气，还有……对了，这是一种黄豆未成熟之前那种气味，嫩嫩的黄豆煮熟的‘诱’人香气。”/p
“芡勾的很好，让整个作品提升了一个档次。”/p
一句句赞美的画传来，谢子珺冷静自若。/p
她开始准备豆芽。/p
先找出较‘肥’美的豆芽来洗干净，掐头去尾只留间的杆。/p
之后，她开始切火‘腿’丝。/p
她是用一整块的火‘腿’切出细细的长长的丝来，那丝细的缝衣服的线还要细，而且间不断，拿起来，是一条淡红‘色’的丝线。/p
等切好之后，谢子珺拿着长长的带些韧‘性’弹‘性’的针，将火‘腿’丝穿进去，然后穿过一根根的豆芽。/p
她并不是穿过一根豆芽，将火‘腿’丝剪断再穿另一根豆芽，而是连续的一根根的穿。/p
穿好了之后将针取下来，再拿着小巧锋利的刀从间的结点一根根断开。/p
谢子珺做的很熟练，手也快的很，几乎大家都没怎么看清楚，她已经穿了一盘子豆芽了。/p
而且，她穿出来的豆芽没有一根是坏的，全部都显的晶莹剔透，饱满‘诱’人。/p
那白‘色’的透明的豆芽里，浅红‘色’的火‘腿’丝隐约可见，真的很漂亮。/p
谢子珺‘弄’好了把一盘豆芽放到旁边，有评委下来检视，那么满满的一盘，没有一根是不符合规定的。/p
而这个时候，谢子珺的时间还剩下很多。/p
她开始准备炒河粉。/p
等到谢子珺的河粉都出锅了，别的选手有的甚至于还没有把豆腐雕好呢。/p
谢子珺便将豆芽过水捞出，放调料凉拌，把拌好的入了味的豆芽拼成一朵半开的牡丹‘花’的形状，再将三盘菜端到评委席供大家品评。/p
那三盘菜无论是‘色’相还是香气都十分完美。/p
评委们开始从炒河粉吃，每吃一口，都忍不住竖起大拇指：“这是我吃过的最好吃的河粉了，真的太‘棒’了……”/p
等到豆腐菩萨桌，没有一个人忍心去吃。/p
大家没有动豆腐，但是，有评委提出了和主持人一样的问题：“你雕刻豆腐的时候为什么会戴手套？”/p
谢子珺笑着回答：“豆腐菩萨需要绝对的纯净，而我们在雕刻的时候，如果直接手，手难免有一些味道，还会出汗，汗液沾染到豆腐面，会破坏整体的味道，每一道菜，外形都是其次，最关键的是味道，我不能因为要好看的外形，破坏了这道菜最根本的东西。”/p
评委们都愣住了。/p
这个问题是谁都没有想过的。/p
不过，现在大家想想谢子珺说的话都很有道理。/p
是啊，现在好多人追求菜的品相，要求菜有多漂亮，有多‘精’致，可却忽略了最根本的东西，是菜的味道。/p
为了‘精’致去破坏菜本身的味道来，可以说是舍本逐末了。/p
可偏偏之前没有人能够看得清楚这一点。/p
“一个厨师，不论做什么，都不能破坏这道菜原来应该有的味道，雕出来的菩萨是很好看，很漂亮，可是，如果因为这个，而破坏了豆腐原来有的质感和味道的话，不要也罢。