今天晚上过来的这些人,比前些天参加晚宴的那些人规格高多了,有几个人根本懒得去参加料理协会举办的那个晚宴。
多是像白鸟信夫这样,很少参与餐厅管理,也很少上厨,平时做些喜欢的事情。
他们真的很强,不光是手艺出色,还有经营头脑,否则如何能长红不衰?
有的人入股高级酒店分红,还在酒店里开个餐厅赚钱。有的人开出多家分店。有的人凭一身本事,历任各大酒店厨师长,带出一大批徒弟。有的人精研西餐,和日本料理综合一起形成自己的特色,开创新菜式,赢得多方好评。
昨天,白鸟信夫和井上会长说去北城搞个日本料理一条街的想法,主要对象就是这些人。昨天午饭来五个人,现在屋里坐了十四个人,多出来九个。
多出来许多人,让白路有些意外。他是觉得白鸟为自己联系这件事情,应该请吃顿饭。
可白鸟觉得,既然吃饭就都叫出来,让这些人感觉下白路的手艺,再当面商谈去北城开分店的事情。
反正吧,这些人凑到一起。
如果按照白路的本性做事,不会宴请这么多人。吃饭是吃饭,谈生意是谈生意,不会弄一顿饭把人骗来谈生意,显得没诚意。
不过人既然来了,说别的没用,伺候好他们才是正事。
当一盆蘑菇烤好,看着十几个人就着果酿吃蘑菇,还真有点意思。蘑菇可以大口吃,酒却只能小口抿。
烤蘑菇等于是餐前开胃菜,等白路忙完。白鸟信夫叫他过去,给大家郑重介绍一遍。
白路来日本六天。除第一天,后面五天就在网络和新闻上蔓延,连续五天的疲劳轰炸。只要稍微关注下新闻,只要稍微看一眼报纸。都会看到白路这个名字。
比如说今天有报道说白路连续中奖的事情,有彩票专家猜测,白路可能有特殊算法,才会连续中奖。
更何况白路是料理协会邀请来的宾客,总有耳闻。又刚吃过他烤的蘑菇、喝过他酿的果酿,味道绝对没的说。
于是,这些厨师界的成功人士赶忙再起身跟白路问好。先是后到的几人做介绍,接着是大家一起称赞蘑菇好吃酒好喝。
白路说:“还成吧。肉更好吃。”让大家坐下,他和顾鹏、再有烤肉店老板,把厨房里的四盆食物端出来。
日餐讲究精细,烤肉也是摆的整齐好看、很少几片,哪有像白路这样直接上盆的?
十四位著名厨师看着好笑,却也没人发问。正面几个人分开个位置,让白路站进来为大家烤肉。
没用筷子,使用餐夹和平铲,快速把牛肉片分到四个炉子上,再快速翻面。然后说话:“可以吃了。”
烤肉店老板早给大家分好蘸料,顾鹏把这话翻译过去,十四个半大老头一起动筷子取肉。拿回来一尝……果然好吃。
白鸟信夫炫耀道:“我饭店的肉还可以吧?”
“什么啊,我饭店有更好的肉。”有人边吃肉边反驳。
白路再快速铺肉,快速翻肉,连续三轮后停下,让大家稍微歇息,喝口小酒。
他端着羊肉盆去门口的烤炉旁。
拿过钎子,快速串成羊肉串,一盆肉很快变成近百串大肉。然后和烤蘑菇一样开工。
左右两手,每手拿十串。来回翻烤,也不用洒着料。肉已经提前喂好。各人又有蘸料,能省道工序。
门口的炉火要旺一些。二十串肉很快烤好,顾鹏继续做服务员往桌子上送。
白路忙着烤肉,屋里面那些人倒是吃个过瘾,接连吃过几串羊肉,有胃口小的已经饱了。
很快烤好羊肉串,白路招呼烤肉店老板和顾鹏一起坐过去,他们三个人开吃。
白鸟那十四个人都是半百老头,他们三个人年轻,也能吃,羊肉猛往嘴里送。顺便烤点鱼和虾……
这顿饭吃的很过瘾,每一个人都吃的很过瘾。那些从厨几十年的老家伙们纷纷发出感慨,以前的厨艺真是白学了,从没吃过这么好吃的东西。
烤肉店老板吃的眼睛都直了,让顾鹏询问秘诀。
他问出这个问题,半百老头们也在侧耳倾听,可惜白路的答案依旧是:“告诉你也做不出来这个味道。”
烤肉店老板有些失望,白路笑笑:“厨房还有肉,你去切几片过来,咱俩一人一半,使用同样着料,烤好以后,你可以尝尝味道。”
他以前基本不会这样做事,这次为了对得起白鸟信夫的苦心,难得配合一次。
烤肉店老板很高兴,去厨房呆一会儿,端上来一盘肉,两盘调料。
肉切的很薄很齐,是同样厚薄同样大小,一共十片。
调料盘好象颜料盘那样,一个小格子一个小格子,每个调料盘中装着六种调料,具体怎么搭配,由各自心意。
烤肉店老板说:“我先来,取一片肉仔细放到烤网上,瞪大眼睛仔细看,生怕有一点疏忽,肉没烤熟或是烤糊了。
很快肉片变色,取回盘中,选取盐和辣椒粉轻轻洒在表面,说烤好了。
白路点点头,学他模样,连时间都不差一点的烤好肉片,再撒上盐和辣椒粉,把盘子推过去也不说话。
白鸟信夫突然说句话。烤肉店老板说是,取快刀把两片肉各分成四小块,自己取走两小块,先拿起自己烤的肉品尝。
白鸟信夫和井上会长,再有位老先生分掉其余六小块肉一起品尝。
烤肉店老板吃过自己的肉以后,取清水漱口。