有机农场作者农民在飞
第一百四十一章养牛场
说到牛粪，田川很有一些感慨。当初建立这个农场的时候，他万万没有想到，牛粪竟然是制约农场发展的一种必需品。直到农场动作起来后，他才逐渐发现，牛粪几乎是养殖蚯蚓的最佳培养基，据郎教授说骡马的粪便比牛粪更好用，但现在骡马粪太少见了，他实在没有办法弄到，只能使用差一等的牛粪了。而制作离土种植的培养基，虽然可以使用其他牲畜的粪便，但牛粪的亲水性比其他粪便更适合作为培养基的材料，却是不争的事实。
现在遇到养牛场来意涨价，他被迫从比较远的地方购买牛粪，更是让他感到不便。其实牛粪的费用实在不算多，但这种受制于人的情况却必须尽快解决，否则以后的正常运作都可能会受到影响。另外，现在他购买的牛粪中有可能会含有一些消毒剂或残余的药物成分，这会对产品的品质产生影响，是绿色种植的大忌，也是一直梗在他心头的一根刺，如果不能解决，也让他放心不下。
现在农场采取的办法是对采购的牛粪进行化验，对于药物残留过多的牛粪，只能丢弃掉。而且丢弃也很麻烦，现在是堆在农场新大棚的北侧，已经积攒了好大的一堆，没有更好的处理办法，现在的计划是留到冬天时将这些有污染成分的牛粪制作成燃料，进行焚烧处理。
回想到现在田地中的大量杂草，以及将来收获玉米和杂粮后的秸秆，如果都烧掉的话，一方面是浪费，另一方面也会排放烟尘及二氧化碳污染大气，不如自己建一个养牛场，消耗地里生产的杂草和秸秆，同时生产安全的牛粪。到时候还可以进行屠宰，向会员出售绿色的安全牛肉，也算是一举多得的好事了。
拿定了主意，田川就开始思考养牛场的选址问题。养牛场需要的土地面积不用太大，他也不准备养殖太多的牛，只要能够消耗掉多余的秸秆，生产足够的牛粪就可以了。
为了确定养牛场的规模，以及其他相关的建设要点，他在这天下午找到了带队在养鸡场作科研数据整理的郎教授。郎教授的绿色蛋鸡养殖项目已经接近尾声，估计用不了多长时间就要结束了，一整套绿色养殖蛋鸡的方法已经基本完全整理出来了。为了这个项目，他几乎每周都要来这里一两趟，而他的研究生安红，多数时间就长住在这里，现在已经是一位养鸡专家了。
听到田川说起要办一个养牛场的想法，郎教授有些吃惊。这个田川难道要弄一套完整的产业链出来不成？养鸡、养鱼、种蔬菜、又种大田粮食，现在又要养牛了。是不是后面还要养猪养羊？说到养牛，在农大其实更接近畜牧专业，其实并非郎教授的本职专业，但作为绿色养殖的推进者，郎教授对此的了解并不少。
他根据田川提供的基本情况，很快就帮他确定了一个大致的养殖规划：成年肉牛100头左右，如果是小牛，数量还可以更多一些。至于养牛场的选址，没有太具体的要求，但最好选择地势高一些，通风良好的地方，如果能够做到冬暖夏凉就更好了。这里肯定没有放养的条件，如果圈养的话，应该有足够的活动场，以及配套的牛棚、草料仓库、管理室等建筑，每头牛占用的棚舍面积至少要十平方米以上，再加上配套的建筑，以及活动场，总占地面积应该不能小于十五亩地，否则牛的健康就不好保证了。
根据郎教授的建议，田川把目光放在了北洼。这里虽然地势低洼，但马上就要开工的治理工程将会为他提供一个良好的建设机会，他可以趁机把这里的地基一次性打好，直接修建起自己的养牛场。
同时，这里距离基地很近，方便管理，同时也是大田种植的管理中心，与养牛场合并到一起后，可以节省不少建筑面积。他的农机中心也建在这里，还有将来的大田粮食处理中心也可以建筑在一起，十分有利于这片盐碱地的利用。他粗略地估计了一下，所有的这些建筑加在一起，大概需要占用北洼二十五亩以上。北洼的总面积有85亩，改造后，水塘的面积大概会占30亩左右，这样算来，剩余的将近一半就会建设成他的另一个基地，这就是养牛场和粮食基地的办公点和加工厂。最后还会剩下大约30亩地，他准备仍旧按原来的计划，种植牧草。另外，为了养牛场的草料需要，他还要把村里的一些难以耕种的渠坡及小块劣质土地都拿来种草，以满足养牛场的需要。
这样一来，又一个问题出现了，就是村里的养羊专业户王瘸子。这个王瘸子养了一百多只羊，因为旅游采摘团的需要，每周都要宰一两只，这一年来赚到了几万块钱。他的羊饲料主要来源就是放牧，而他放牧的地点就是村子附近的两条河的河堤，以及村里的一些荒地，另外就是每年两次的收获季时，他会到一些收割后的田地中去放牧，而他准备的草料则非常少，一旦遇到天气不好时，他的羊基本是要挨饿的。现在田川占用了村里的几乎全部土地，又办养牛场用掉了全部秸秆，他的羊就没有吃的了。
田川没有更好的办法，他在当天晚上找到了王瘸子，和他商量羊的草料的事情。王瘸子也没有太好的办法，最后还是田川提出，自己会把草料制作成青贮饲料，反正王瘸子的羊也没有多少，自己每过一段时间给他提供一些青贮饲料作为放牧不足的补充。王瘸子提到这些青贮饲料的价