零点看书>都市现代>有机农场>第一百五十四章 甜馨磨坊开业
碎他的饭碗。”

第二天上午十点,甜馨磨坊开业了。和不少店铺开业差不多,店铺门前铺了红毯,门前摆放着朋友们送的鲜花花篮,参加开业仪式的朋友们拿着田川赠送的定额消费卡进店消费,为店铺积聚人气。但是周围的店铺也发现了一些与普通店铺不同的东西,比如说花篮的数量和质量都远远超过了其他店铺。再比如说那些手持消费卡进店消费的人们直到晚上还川流不息,要知道,一个顾客在蛋糕店里的停留时间是有限的,这一天到晚的人流,是需要大量的消费卡来支撑的。

进入店铺的顾客,多数都提前拿到了面额不等的赠送消费卡,只有少数完全使用现金交易。

面对这么多的顾客,店里准备的生产能力是完全满足不了销售要求的。即使如此,田川也没有允许提前准备产品。因为多数产品的保质期只有两三天,而经过一天以后,口感就会下降,所以田川让店里的制作间启用了为第二家店准备的设备,把生产能力提高了近一倍,但这仍然不能满足要求。

为此,田川只能要求店长许美静通知购物的顾客,确认购买的产品后,可以选择在店里等候产品出炉,也可以预约时间再过来取预约好的糕点。这是提前准备好的应急措施之一,用来缓解顾客过于集中的问题。

到下午三/点多的时候,甜馨磨坊贴出通知,今日当天的糕点已经全部订出,不再接收当天的新订单。顾客可以进店*明天以后的糕点。是的,当天的产能已经全部订出,最后订货的顾客,要等到晚上七点以后才能拿到他们的糕点。

在开业的当天,共有二十七名顾客*了生日蛋糕。这些顾客,不论是持开业优惠卡、券,还是使用现金*,都得到了一个意外的惊喜。只要持有过生日人的有效**件,就可以享受三折的优惠,同时获得甜馨磨坊准备的一份生日礼品。这份礼品的价值还要超过蛋糕三折后的价格。也就是说,这一天在甜馨磨坊*生产蛋糕,店里基本就是白送,而且还要倒赔一些礼品成本出去。

对于这种特别超值的优惠,店里在蛋糕中所附的贺卡中给出了解释:今天是甜馨磨坊的生日,这些幸运的顾客与甜馨磨坊共同庆祝生日,大家获得的生日祝福会叠加起来。为了感谢这些与甜馨磨坊同一天生日的顾客给店里带来的好运,店里对这些顾客进行了超值回馈。这种优惠仅此一次,以后都将不会有了。

看着店里火爆的销售情况,许静宜非常激动,如果长期这样火爆的经营下去,甜馨磨坊的发展将会无法估量,利润太高了。田川给兴奋的许静宜泼了一盆冷水:“这只是前期宣传和优惠券卡带来的假象,是不能作为以后营业额的参考依据的。你没看到,我准备的设备只有今天使用的一半吗?多出来的一半是为第二家分店准备的。以后你就会发现,即使只使用一半的设备,也会有不少设备闲置的时间,店里多数时候都会是只有一两位顾客在挑选糕点,有时甚至会没有顾客,这才是常态。别忘了我们的经营理念,是为顾客营造一种小资风格浓郁的经营氛围。如果每天都像今天这样,跟菜市场一样热闹,哪里还会有高级白领们光顾?”


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