不到10分钟，艳子就出现在我的眼前。
“哇，亚超，你好久到的，怎么不给我打个电话，现在才5点50分吧，本来还想着这次来早点，可以等你的，没想到你还是比我来到早。”
“我也是刚到，之前在训练新社员，5点半结束我就直接过来了，对了怎么今天突然想吃烤鱼了，不会是因为学校食堂的饭菜缺油水了吧。”
“食堂饭菜难吃只是原因之一，主要是突然想吃烤鱼了，昨天和室友一起去校外吃宵夜，看见有人在吃烤鱼，好诱惑人，所以今天就想吃了。”
听到艳子的回答，我开玩笑的说道。
“哦，原来是这样，我还以为，你是想我了，才叫我出来吃烤鱼的。”
说完，这次没有见到艳子脸红，而是直接笑着说道。
“是啊，我就是想你了，不行吗？”
“行行行，走吧，我们去你说的那家烤鱼店。”
一提到烤鱼，艳子瞬间就变了一个样，拉着我就向校外走去。
“对对，我们快走，从这过去得要半小时，这时间他家应该开始营业了。”
走了半小时后，艳子带我来到一个夜市区，好多大排档，各种吃的都有，向里面走了几家后，轻车熟路的来到一家烤鱼摊。
“老板，今天有江团鱼吗？”
“哦，小姑娘今天又来吃烤鱼了，有啊，今天有几条刚到了，新鲜江团鱼，你来看看。”
艳子带我走到烤鱼摊的一角，这里放了一个大鱼缸，里面有七八条草鱼和四五条看起来像鲢鱼一样的鱼，应该就是艳子说的江团鱼了。
“亚超，你看这鱼游的多精神，不像有些烤鱼店的鱼都已经奄奄一息了。”
“嗯，看上去挺不错的。”
“老板，我们称这条最小的吧。”
看见老板过来，用网子将鱼网出来，放在称上。
“这条鱼3斤重，行不。”
“这么大，艳子，我们两人吃不了吧。”
“江团鱼都蛮大的，没事，吃不了打包。”
“行，老板，就这条，还是老样子。”
“得咧，中辣的，配菜多加些土豆是吧。你们先坐着，喝点茶，一会就好。”
我们找地方坐下，看了下周围，大排档虽多，但是生意好的就只有几家，真是酒香不怕巷子深。
“艳子，你是怎么找到这家的，这里这么多大排档，我看烤鱼店也不少。”
“这也是我之前和室友来吃晚餐，无意之间遇到的，第一次吃就觉得十分不错，老板的手艺真的挺好，听说之前老板也是在专业烤鱼店培训学习的，后面有了一些积蓄后就自己出来弄了。”
“其实有不少好吃的都在这种小街小巷，他们没有固定的门面，所以都是靠手艺做回头客的生意。”
“是啊，亚超，而且这些地方的消费要比店面里面便宜的多，向我们今天吃的江团鱼在这才30一斤，还能直接看着考，但是在店面里面就要40一斤了，而且看不见，做不做手脚没人知道，我有一次就吃过一家店面里面的，烤好后鱼头都不见了，老板说是鱼头又没肉就直接剁掉了，我都很怀疑他们将鱼头又加工成鱼头火锅给别人了。”
“这种情况其实不少见，其实大排档不比这些大型店面差，就是表面卫生和服务上不如店面好，不过话说回来，这些店面的食品卫生也不好保证，之前就有挺多的饮食店被曝光说使用地沟油。”
聊了半小时左右烤鱼终于做好了，中途我也直接看见了老板从杀鱼到上架烤的全过程，尤其是烤鱼阶段，不急不慢，看着都感觉到饿了，最后的配菜弄好后，直接将油脂淋在鱼上感觉特棒，上面是烤鱼盘，下面放着炭火，整盘烤鱼端上来，香味四溢。
“哇，好香啊。”
“不错吧，我就给你说烤鱼特好吃的，快尝尝，先将上面的配菜拨开，下面就是烤鱼。”
拿起筷子，先夹了一块藕片吃下去，麻辣的味道，十分地道。
“好好吃，而且这个配菜种类蛮多啊。”
“快试试鱼，很棒的，我帮你夹，这个鱼要是不会夹会把鱼肉夹碎的。”
说着，艳子按着烤鱼的纹路夹下一块递给我，看了看还真的没有刺，但是因为之前的阴影吃下去的时候还是慢慢的用牙齿轻轻搅碎，感觉到的确没有刺后才敢吞下去。
“真好吃，尤其是这个鱼皮，好有弹性，外面脆脆的里面鱼肉软软的，特棒。没想到烤鱼这么好吃。”
“那是，我之前就给你说了烤鱼特棒，不只是烤鱼，还有炝锅鱼和松鼠鱼都很好吃，这么好的美味你以前都没吃，简直太可惜了。”
“没事，以后慢慢补上，反正你对吃的这么有研究，可以叫你带我去吃。”
边聊边吃，没过一会我突然发现一件事。
“艳子，怎么没看见你吃鱼肉，都在吃配菜啊。这菜有什么好吃的，多吃肉啊。”
“我也吃鱼肉的，只是更爱吃配菜而已，你不觉得这菜很入味吗？”
“是很入味，但是我更爱吃肉，尤其是这个鱼肉外焦里嫩的特别棒。”
“那正好，我爱吃配菜，你爱吃鱼肉，我们两个来吃就不会浪费。”
“倒也是，这叫各取所需，双赢。”
吃了一半后才看见这条鱼的主刺。
“艳子，这老板的刀工好好啊，将整条鱼围着主刺劈成两半，整根主刺在最下面垫着，吃上面的鱼肉都不会碰到刺。”
“那是，而且这个下面的