零点看书>都市现代>麻辣小娘子>第428章 大哥来了

这会儿已经是半下午的时间,太阳已经开始落山。

外面的温度也降低了一些,夫妻俩站在菜园子里,开始挑选着今天要做的蔬菜。

苏锦见到这地里居然种植了一些花生,立马把了一株出来,看看下面的花生长的怎么样了。

随后拨开了一些花生,苏锦就将里面盘胖的花生米放在嘴里咀嚼起来。

“哎,这花生不老不嫩,正好适合做煮花生了,夫君咱们挖一些回去,正好给您们做下酒菜了!”苏锦一边吃着,一边笑眯了双眼的说道。

苏锦吃花生,有个怪癖。

这花生不能太老,也不能太嫩,而且里面花生米的红衣不能是那种全红的,得百里透红这种。

詹羽和詹绒兄弟俩之种植的就是这样的品种,苏锦见了,自然是喜欢的。

“好,反正詹老二和詹老三种了不少,今天我们就多挖一些!”对于亲亲夫人的要求,徐埕向来是来着不拒的。

等到花生挖得差不多了,地里的菜顺手摘取了一些,夫妻俩就朝着河边走去。

苏锦在那清洗蔬菜和花生泥,而秦轶则是下河抓鱼去了。

等到苏锦洗得差不多了,徐埕也抓了五条鱼了。

这个时候,苏锦就看着徐埕在河边熟练的刮鱼鳞,开鱼肚子,清除鱼内脏。

“夫君,就你这手艺,以后不当将军了咱们还能喂喂鱼,开个卖鱼的铺子,生意肯定会红火的!”

徐埕听到苏锦这话,笑了。

“你当所有人都有夫人这样的好厨艺吗?这鱼要是做不好就一股子的腥味,一般人家不到万不得已,是不会吃这个鱼的。”

苏锦听到这话,仔细回忆起来,似乎从她穿越过来到现在,还真的很少看到有人买鱼吃了。

“哎,那这天下的人可是没口服了!这鱼啊,可是有很多种做法的,吃起来味道也各有不同,可惜了!”苏锦感叹道。

“那夫人今天就给为夫做一道不一样的鱼,怎么样?”徐埕笑着提出了要求。

苏锦这会儿看着徐埕有些消瘦的脸庞,点了点头。

“那行,我今天就漏一手出来,做顿好吃的犒劳一下我的亲亲夫君!”

其实这一次,苏锦要做的是一种酸甜口的脆皮鱼。

酸甜口的味道,苏锦不是很喜欢,可是这道菜很开胃。

为着徐埕的身体着想,苏锦就打算做这个脆皮鱼。

反正鱼多着了,做两条脆皮鱼,还剩下三条可以做水煮鱼。

打定注意之后,苏锦回到农家小院之后,就开始忙碌起来。

三条鱼切成鱼片,鱼骨单独放调料入味,并且勾入浅粉。

鱼片则是取鸡蛋清,加盐、酒入味就好。

另外两条鱼则是在鱼身上切刀,然后放入盐,姜葱碎末,酒一起腌制。

等到腌制得差不多的时候,打一些鸡蛋液,让这两只整鱼全部沾染上了蛋液之后,又在生粉里滚上一滚。

锅里烧热放油,等到油温差不多的时候,就将这腌制好的整鱼从头放到锅里。

另一只手则是拿着勺子将锅里的热油浇灌在鱼身上。

最后再慢慢放下鱼尾的部分,在锅里煎炸。

等到两条鱼煎炸好了,苏锦利用锅里剩余的油将另外三条腌制好的鱼骨炸了一下,就重新起锅做菜了。

做鱼为什么要炸了,主要的目的是为了去除腥味。

当然,鱼片是不能炸的,用鸡蛋清就可以去除腥味,同时还能保持鱼肉的鲜嫩,所以做法不同,去腥的方法也是不同的。

好在詹羽兄弟俩家里是一灶台两锅,所以苏锦一边在一个锅里做水煮鱼,一边在另一个过于调制脆皮鱼的汁水。

等到一大桌子的菜都做好的时候,月亮已经偷偷的露脸出来了。

詹羽和詹绒也如愿以偿的将矿石揭开,然后将里面的玉石组成了手镯和玉佩,挂在了詹羽的身上。

“哎呀,真香啊!老远就闻到一股子的香味了!”詹羽这会儿脸上带着轻松之的走了进来。

不得不说,苏锦说的那些真的没有错。

等到那块矿石被揭开,詹羽用手去触摸那块玉石,全身就涌现出一种舒服的感觉来。

这会儿将玉石待在身上,詹羽更是觉得整个人都轻松了很多,全身都有劲儿了。

这个时候,苏锦正好将锅里闷煮了很久的煮花生拿了出来。

用番茄和酸甜汁水炒出来的番茄酱浇在了脆皮鱼上,那酸甜的味道,吃一口,胃口打开。

而那火辣辣的水煮鱼,鲜嫩的鱼肉搭配上麻辣鲜香的口感,味道就更不用提了。

水煮的花生里,苏锦加入了一些香料在里面,同时也放了一些干辣椒进去。

剥去外壳,里面已经入味的花生米吃进嘴里,再来一口酒,那简直是神仙的生活了。

詹羽这边没有果酒,只有烧刀子,所以苏锦也只能默默的按着三个大男人喝酒,然后在心里无比的怀念着啤酒这个东西。

只是在现代的时候,苏锦不怎么爱喝啤酒,所以并没与注意啤酒的酿造工艺,要不然她还可以在这里捣鼓一下。

“对了,徐小五,你来得正是时候了!大哥最近恐怕要来一趟!”詹羽开口说道。

徐埕正在吃东西手一下子停顿了,脸上的神变得凝重起来。


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