三天后显示章节
从下面取出热气腾腾的大碗菜。
隔板一打开, 就有香气溢出。
香酥鸡, 水煮鱼片, 回锅肉, 锅仔羊肉，糖醋排骨, 八大碗热菜，两个孩子捂着肚子，咕嘟咕嘟的咽口水。
还没摆完，又有一个圆脸，看起来甚是讨喜的小二，也拎着一个大大的食盒进来, 笑眯眯的端出用青花瓷碗装着的清炖蟹粉狮子头, 水晶肴肉, 松鼠桂鱼, 梁溪脆鳝, 油爆大虾。
两人摆好菜品, 退后两步，口齿伶俐的道“今日佳节, 师傅们忙着，托小的们来给老太爷，老爷，太太和少爷们请安”
田高升笑道“大家辛苦, 回头都有赏”
小二又说了几句吉祥话, 笑容满面的道谢。
圆脸小二站着没走, 在同伴离开后，又殷勤的上前，小心翼翼笑道“狮子头，水晶肉和大虾都是小黄师傅的手艺，东家看可还能入口”
田高升微挑眉，亲手先给田秀才夹了菜，又换了筷子，挨个尝了一口，笑道“有黄师傅的八成了。”
他话音一转，又点道“回去告诉他们，等过了考试，才能掌红案
那小二听了，脸上的喜色都遮不住，又打了个千，才退出房门。
他们觉得田高升说了那一句，这次的测试就稳了。
不过田高升可懒得管这点小事，对他来说，和家里人难得在酒楼一起用饭，可比这种小事重要。
福升酒楼作为双河镇最大的酒楼，菜色可是一绝。
南来北往的客商不仅都能在酒楼吃上地道的家乡美食，还有大厨专门研究改进出符合江南人口味的外地美食，很受本地老饕欢迎。
福升酒楼里厨子就有将近三十位，颇有名气的大厨师也有十位。
包括厨房的帮工，厨子自带的学徒，一个酒楼的厨房竟有将近百人。
酒楼的大厨，大多是田高升拜托孙有茗找的，个个厨艺精湛，八大菜系
应有尽有。
不过田高升找了这样多的好厨子，待遇优厚，让他们尽心工作，可不是为了开善堂。
田高升当初决定在双河镇开酒楼时，就决定要开一家最大最好的酒楼。
酒楼的建筑主体就有三层，内部装饰，摆设花费不下万两，建在河埠街这样的好位置。
建完酒楼，就花了田高升在外面赚的一半积蓄。
这样大手笔的建设，福升楼很快在双河镇站稳了脚跟。
又招募了这样多厨艺精湛的厨子，掌柜也是经验丰富之人。
双河镇越来越繁华，酒楼饭馆也如雨后春笋冒了出来。
福升楼开的不早不晚，卡在这个时候，一出现就强势的成为了双河镇和附近县城都最大，最有名气的酒楼。
期间的经历自又波折，总之，田高升凭借这一座酒楼，不过几年就赚回了成本，如今，田家所有的田产，池塘的出产甚至只有酒楼出息的零头。
田高升非常重视酒楼的菜品。
他虽然不是亲自管理酒楼，可酒楼的最重要的两方面，他从不会放心的交给别人。
酒楼，酒菜自然是一方面。
田高升作为本地的地头蛇，又搭着孙有茗，好酒是不难找路子的，一些年份不需要太久的，他还派人学会后，自家酿造。
而菜，养着这样多的厨子，银钱流水一样花出去，自然要有用处。
田高升不是吝啬之人，事实上，比起其他的开酒楼饭店的老板，他非常大方。
那怕有些只擅长一些时令菜色，过了那个时间段，其他的炒菜糕点都做的普普通通，甚至不如学徒的厨子，田高升也不介意高薪养着。
前提是你有用。
福升酒楼里的厨子也不是无休止的干下去的。
有些年纪大了，想要魂归故里，或者其他的什么原因的厨子，一般而言，田高升都会送上丰厚的仪程，他们掌着白案或红案就会空出来。
当然，还有些贪心，或不明事理的厨子，帮工，学徒，赵掌柜的火眼金睛发现了，也会把他们抓住，视情况禀告田高升，然后像破口袋一样丢出去。
这种情况每年都会有上几回，如果倒霉的是个厨子，剩下的学徒一定会感谢他。
每年这些空出来的位子，自觉火候到了学徒，会进行申请。
一般由田高升，赵掌柜和几位德高望重的大厨评判，有时还会选一些店里的熟客一起，算是一个不大不小的活动。
有钱有闲的老饕们是常做半个监察的，他们的舌头比大厨还挑。
当然，对这些小工，学厨，可以说是改变命运的机会，田高升大约看的太多，也没了新鲜感，不怎麽在意了。
田家人细嚼慢咽的慢慢吃饭。
不时还有小二上来送上新熬好的汤品，甜品，不过满桌早就摆满，再放不下别的。
还是杜三娘挑出几道众人不大喜欢，几乎没动过的菜色，让小二端回去。
喜哥儿玉哥儿埋头吃饭。
家里除了年节，不会摆上这么多菜，还都是好吃的菜，做的也更好吃。
刘厨子虽和酒楼大厨学过几手，但他更擅长的还是家常菜，更何况作为酒楼东家，厨房里忙得不可开交的厨子们，还是抽空亲自做了几乎每道菜。
其他人点的酒席，除了拿手绝活，说不定都是师傅指挥徒弟帮忙，反正吃起来没啥不同。
两个孩子一个劲的夹自己爱吃的菜，一个爱吃肉，只往碗里夹肉，一个喜欢吃河鲜，不耐烦挑刺剥皮，小嘴一一开一合，吐