她对陶彩霞说：“咋样？你要是能干这摊子活儿，我就交给你，我这里出豆腐，出卤水方子，叫你做臭豆腐，你只管去外头摆摊子，回头得了钱咱们五五分。”
陶彩霞十分心动，在心里算一笔账，还是有些迟疑：“炸一碗豆腐就要这些个油，这个撑不住？”
百合笑着说：“哪里就用的了这许多？这些个油，就时炸一坛子也够。”
这时候可不兴啥地沟油的说法，镇上还好些，旁边那些个村里好些人一个月连口肉都吃不到，一家子吃油只用油麻絮在锅底擦两下就算有荤腥。
她们要炸臭豆腐，一锅油用上两三天都无妨，倒不是说不把人的健康放在眼里，实在是缺少油盐的时候，一点点油也可贵，要不是镇上人普遍过得不错，这摊子也开不起来。
听说油可以反复用，陶彩霞就高兴了，当下点头答应明日跟百合寻保人签契约跟百合打交道的人如今都已经习惯凡事签契约。
百合重新把油锅架在灶上，把剩下的多半坛子臭豆腐都炸出来，堆在木盆里头，调好调料水淋上去。
等宋好年跟雇工们带着满身花香回来吃饭，就闻见屋子里满是臭气，宋好年连忙问：“媳妇，马桶洒了？”
百合笑嗔他：“今儿才炸的臭豆腐，闻着臭吃着香，你们都得吃，不许嫌弃！”
经她手做出来的饭，就是寻常饭菜也别有滋味，纵然这臭豆腐闻着可怕，因为众人对她有相当的信心，也都肯试一试。
就着绿豆粥夹一个臭豆腐吃，又辣又香又脆，闻着有多臭，吃着就有多香，众人一开始还个个谦让，到后头都放开了吃。
百合见大家喜欢，这才放心：“这些个人都爱吃，别人想来也爱吃，不愁卖不出去。”
又给他们端别的菜上来，叫大家吃饱，免得明天没力气做活。当天陶彩霞就抱着卤水坛子一脸笑地回家，又引得柳三平一阵惊讶，柳三平听说是百合的主意，这才稍微放心，第二天到底来寻宋好年：“我媳妇昨儿抱一坛子臭水回来，说是你家那个给出的主意，真
的假的？”
宋好年笑：“今儿回去叫你媳妇给你炸两块臭豆腐尝尝你就晓得哩。”
在这些个兄弟里头，宋好年说话从来都板上钉钉，再不会坑人，这下柳三平彻底放心，也不催陶彩霞给他炸臭豆腐，倒是按着陶彩霞说的，先给她打一个能推着走的木头车子，方便架油锅、炭火。
柳老爹原先给百合打过推红薯的车子，早有经验，父子两个合作，不过四五天时间就弄好一个车子，陶彩霞便推着车子在路边卖起油炸臭豆腐来。
一开始没生意，众人都躲着走，不过百合这里的雇工跟人保证说好吃，有人大胆吃过两回就上瘾一般，生意慢慢好起来，陶彩霞眉头展开，每日里都是一脸笑意。那里牛氏和董氏得知百合失心疯到拿粪水泡豆腐给人吃，镇上人都吃得高兴，不禁目瞪口呆，觉得全镇人都犯傻，后头到底自己买来尝一回，才晓得真是能吃的东西，牛氏梦想破灭，不免又骂董氏几
日，恨得董氏牙痒痒。
唯独一事外人不晓得，那日百合炸臭豆腐之后，总觉得自己头发沾上气味，宋好年白日里在蒸花露，浑身花香，对百合说：“都说男人臭女人香，咱们家今儿算是反过来哩。”百合大恨，回头便拿花露好好洗了个澡，夫妻两个都洗得香喷喷，这才交颈而眠。