零点看书>网络游戏>恒远之路>第184章 餐饮的经营之道

&凡,此次你到台水镇担任陆军部部长,责任重大,你要派出重兵把守进入口子山的各条通道,防止可疑之人进入口子山。”杭桥礼实际上并不知道红宝石枪的具体位置,只知道位于口子山中。口子山东西蔓延数十公里,真要找遍每个角落,恐怕一年半载也找不完,况且如果进山寻找,反而容易外人的猜测和怀疑。杭桥礼只好命令常一凡封住口子山的出入口,等待679师团*的上校旅长杭学铁派出知道具体位置的亲信,进入口子山与看守红宝石枪的警卫们联系。

常一凡心中升起疑问,暗道:“口子山中藏有哲**方的秘密基地吗?我在东山城担任陆军部副部长的时候,从来没听说过口子山有秘密基地呀!”

心中虽然怀疑,但是常一凡口中说道:“是!请老领导放心,我一定派人日夜看守着口子山。”

&凡呀,对你的忠诚,我是很放心的。等你在台水镇坐稳和取得成绩后,你的仕途会一片光明和大好。”

常一凡感激涕零,不过,他听出老领导的弦外之音,那就是一定要对口子山的事情严格保密,否则,其后果就不好说了。

&外,你要调查出两天前宫孝木到台水镇的真正原因,并且详细了解宫孝木与杭松亘有矛盾的根源和所有细节。这是政治使命,不管有多么大的困难,你一定要克服,圆满完成任务。”

常一凡虽然远在莱山城,可是他也多少听说一些这两天台水镇所发生的事情。听到这个任务,他的心中颤了一下。只要事关宫孝木,那一定是极其挠头的事情,因为宫孝木是个官场二愣子,正常人能弄明白二愣子的所思所想吗?

尽管十分不愿意触碰宫孝木的事情。但是面对老领导的嘱托,他只能硬着头皮说道:“一定保质保量地完成任务!让老领导满意!”

回忆起在东山城担任陆军部副部长的时光以及与宫孝木打交道的点点滴滴,常一凡心头沉重,暗道:“此行台水镇,看来并不是个好差事呀!”

宫孝木的名字把常一凡对老领导的感激之情,冲淡了许多。

第二天清晨六点多,阮经天开着破旧的越野车,带着秦水芳,来到盛美商务,找到吴征际。

将吴征际介绍给秦水芳。阮经天说吴征际是一个朋友。秦水芳和吴征际相互寒暄一番之后,阮经天对二人的任务和工作做出安排:

秦水芳全程陪同瓷隆湖,考察相关企业,并且向瓷隆湖虚心请教学习;吴征际是秦水芳的司机兼跟班,在考察的过程中,吴征际也要全程跟随,并负责与阮经天的沟通和联系。

阮经天让盛美商务为吴征际提供一辆轿车,并且还为他配备一部电台,以便随时联系。

听完这些安排之后。吴征际习惯性地敬礼。阮经天意味深长地看了吴征际一眼,但是没有多说什么,只是摆摆手,让吴征际和秦水芳上车。奔赴平洲市。

盛美商务的副总经理张庆阳走了过来,向阮经天汇报近期的经营状况。

收回以前欠款的工作还算顺利,特别是昨天,许多欠账部门主动到盛美商务还款。这令盛美商务的许多员工感到很吃惊。

但是,不准签字赊账的政策令盛美商务的生意越来越差。盛美商务的定群是公务系统人员和商务人士。而公务系统人员吃饭是不付现金的,全是签字付账。公务系统人员吃上两三个月之后,盛美商务派出专人,拿着签字单据到吃喝的公务部门要账。

宫孝木实行不准签字赊账之后,公务系统人员几乎绝迹于盛美商务,既然公务系统人员不来盛美商务,那么商界的人士也很少来光顾盛美商务,这就导致盛美商务近期的资金周转全靠收回的欠款在维持,欠款的数量毕竟有限,没有日常的营业收入,盛美商务迟早会关门的。

张庆阳将眼下的困境汇报完毕,忧心忡忡地说道:“宫老板,现在已经开始有员工辞职,如果未来的情形依然如此,恐怕…”

阮经天问道:“辞职的是哪些部门的?”

&饮部副经理、两个哲式料理大厨。”

&厨还有多少大厨?他们都是什么菜系的?”阮经天问道。

&有七位大厨,哲式料理只剩下一位大厨,刺式料理有三位大厨、蔓式料理有两位大厨、麦式料理有一位大厨。”

阮经天心中盘算着:盛美商务以前的顾客主要是哲国人,因此其餐饮以哲式料理为主,其他菜系比较少。此刻,哲国顾客的数量骤降,对餐饮部的经营影响很大,哲式料理大厨辞职也在情理之中。

他翻看着营业报表,问道:“不算房屋、设备的折旧,每道菜品的成本是多少呢?”

张庆阳有些尴尬,说道:“会计只做出每月的总成本,没有核算每道菜品的成本。”

阮经天看了一眼张庆阳,说道:“不用会计来核算,我们一起到后厨看看。”

拿着营业报表和菜谱,阮经天和张庆阳来到后厨。阮经天对照菜谱,依次询问每道菜品的用料、价格。

阮经天询问了常见的几十种菜品,然后拿笔在本子上计算,结果令他有些吃惊:

如果仅仅计算所用食材的成本,则菜品的成本很低,高一点是卖价的五十分之一,低一点的甚至为几百分之一。

阮经天明白,如果考虑大厨小工的工资福利、固定资产的折旧、各种管理费用,成本会很大,但是这些成本为固定成本,与菜品的销量没有多大关系,如果想要降低单位成


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