第三百八十章 料理进行中(2/2)

时间一定不能过长，不然肉质就会变老，失去鲜嫩的口感。

这一点蜗牛反而与口感相似的田螺不同，田螺为了入味同时也为了杀死内部的寄生虫和细菌，往往需要长时间加热，这样料理出来的田螺肉想不老都不行。

因此，马修斯只烤制了大约四分钟不到，蜗牛壳表面的黄油刚开始冒泡他就关闭了烤箱，将蜗牛取了出来，然后放入焗烤蜗牛专用的，底部有一个个乒乓球大小的半圆凹槽的陶瓷盘中。

这样他的法式焗烤翡翠蜗牛就完成了。

状态提示：第三百八十章 料理进行中
本章阅读结束，请阅读下一章