零点看书>仙侠修真>都市之妖孽仙厨>第一百零三章 不足为惧

小÷说◎网 】,♂小÷说◎网 】,

等孙经理拍完了照之后,两人才拿起筷子准备品尝。

洪主厨品菜很是细致,完全从刀功入手,他先是用筷子压了压鸭脯的肉纹,这一压之下,他的眉头有些皱了皱。

“这切面倒是很光滑,可以看出入刀的位置极为讲究,但是我怎么感觉这手法很稚嫩,像是新手所为呢。”

“呃?”

孙经理并不太懂厨艺这方面,一时之间没听懂洪主厨对这刀功又是赞誉又是不满的话。

他率先夹起一块鸭脯肉放入了嘴里。

“这味道很不错啊,好香,好嫩,感觉嘴里瞬间涌入了好几种味道,肉也入口即化啊。洪主厨你快来尝一口,我的舌头太普通,就能尝个新鲜。”

在孙经理吃过之后,洪主厨也已经夹起了一片肉,不过他依旧没有着急放入嘴里,而是放在鼻尖嗅了嗅。

“表面有一层薄薄的蜂蜜?有想法的创意。蜂蜜能使肉质变软,同时蜂蜜中含有果糖和葡萄糖以及蔗糖酶和淀粉酶等等,涂上蜂蜜后糖分子和酶分子会渗入肉中防止蛋白凝固变硬。除此之外蜂蜜涂在肉上还有除腥效果。”

洪主厨对这个改进心中赞叹了一句,看来做这道菜的人脑中的想法很独特,对食材的理解也很深入。

他将鸭脯肉放入嘴中开始咀嚼,不过他时而点头,时而又是摇头。

“怎么了,洪主厨,你觉得这道菜如何。”

孙经理看着洪主厨的动作,很是不理解,这道菜的味道是好还是不好呢。

“这鸭脯肉在腌制的过程中,很是大胆的用清香的白酒过了一遍,保存了肉感的同时,还加入了一丝酒香,乙醇能更加刺激人的味觉。”

“但是,这鸭脯肉下锅的翻炒又感觉没达到上等的均匀,致使鸭脯肉的味道只激发出了七八成。而且感觉起锅的时候又有些仓促不稳,让那一点酱汁没有完全的包裹在上面。”

洪主厨放下筷子,手掌摩挲着自己的胡子陷入了深思。

这道菜中有很多让人眼前一亮的创意,味道也很是不错,但是自己总是感觉做这道菜的厨子手法很是稚嫩,如果这道菜的满分是十分的话,那么这个味感的创意自己能给九分,但是做菜的手法最多也就给六分。

“哈哈,看样子这个尚金紫阁的主厨也只是个浪得虚名之辈,这外头的传言估计都是尚金紫阁老板花大价钱给捧出来的。”

孙经理一听洪主厨这么一说,他的心就完全落下了,之后的美食大会,他也算有底了。

四家酒楼的主厨,除了这个唐风不知道实力之外,其余两家他都是有过交集的,也知道他们的实力和自己家这位洪主厨相差不多,甚至从招牌菜系上来说,他们一品仙阁还比他们略强一些。

“孙经理,你之前说的这个尚金紫阁新大厨年龄多少?”

“哦,我听说二十一二岁左右吧。一个毛头小子,不过是凭着长得帅而已,多了一些小迷妹,要说这做菜的本事,肯定和洪主厨你差太多了。”

孙经理对洪主厨还是很尊敬的,这洪主厨接触厨艺三十几年,二十年前就已经是主厨了,在华安市的厨艺界绝对是数一数二的存在,很多省级领导都是他接待的。

现在的孙经理也是好不吝啬的对洪主厨一顿夸奖。

“这个尚金紫阁的主厨想法很好,不过手法嘛,倒是还需要磨练,以后的他肯定也是厨艺好手,但是现在不足为惧。”

洪主厨最后放下了筷子,对这个素未谋面的唐风下了定论。

唐风打了一个喷嚏,揉了揉鼻子。

他自然是不知道有人在背后对他的评论是,’手法稚嫩,不足为虑’。

等走出休息室,来到后厨的时候发现,那一帮的学徒正围在赵晓东的身边叽叽喳喳的聊着天呢。

唐风的听力极佳,虽然后厨到处都是炒菜的嘈杂声,但是唐风微微一集中精神,就听到了他们的聊天内容。

“东哥可以啊,用主厨的厨具做菜是什么感受啊。”

“当然是爽到爆啊,而且说实话,唐老大的厨艺简直是高到突破天际,竟然连我这种没做过正式菜品的人,竟然在他的指导下做出了那么好吃的菜,刚才我可是尝了下锅中剩余的菜渣,那味道。”

赵晓东闭着眼回味了一下,还不忘记砸了砸嘴。

“东哥,你到底和唐老大什么关系啊,怎么感觉唐老大很欣赏你呢。有什么秘诀快告诉我们吧。”

“这个。。。当然是因为我长得帅了。”

“呃,难道,唐老大是个gay。”

远处的唐风听到这里顿时满头黑线。

“你们手上都没有活了么。”

唐风的话一出口,顿时所有人如鸟兽散,都一副惊慌的回去开始摘菜,洗鱼。

一旁的几个大厨笑哈哈的看着这帮愣头小子。

唐风走到赵晓东的面前,看着比自己矮上半头的他,目光淡然的看着赵晓东,直至看的他微微发颤,唐风才淡然的出口。

“你,有我帅么。以后我听到谁敢诋毁我形象,奖金全部没收。”

随后唐风帅气的转身离去,只留下一脸懵逼的众人。

这唐主厨没看出来,也是个自恋的人啊。

不过话说回来,这唐主厨确实很帅的。

接下来的两天时间,唐风依旧是每天正常的到尚金紫阁报道上班,下班给尹水两人送晚餐,然后回去修炼。

自从上次唐风做出了简单版的


状态提示:第一百零三章 不足为惧--第1页完,继续看下一页
回到顶部