第85章 炒茶失败
许久,唐悠悠终于回神,“你先烧火,等一下,要减火时,我再跟你讲。今晚,我们一点一点的炒,我也要多试几次,这个茶叶自带果香,我希望能够尽可能保住果香。”
说是一句话,做起来却是不易。
锅的温度,茶叶的新鲜度,或是湿度,杀青时间,揉团时间,烘烤时间,这些都需要最准确的把握。
唐悠悠从袖中取出小本子和炭笔,又找了沙漏,她准备把每一次的时间都记下来。
“一旁的小灶里,你烧一点开水,等一下,咱们沏茶尝尝。”
“好!”墨子安见她一副严阵以待的样子,也不禁紧张了起来,但还是安抚她,“小悠,咱们不急,慢慢来!这次不成,等下一茬茶叶摘了,你慢慢试。”
“你烧火吧,我尽力。”
“嗯。”
第一锅,杀青过了,不行。
第二锅,水分太少,烘焦了。
第三锅,揉捻时太紧,茶条断碎,茸毛脆落。
第四锅,锅温不够,搓团时,茶形无法搓至条形卷曲,茸毫显露。
墨子安不时的抬头看她,唐悠悠没抬头,却是语气不悦,“别看了,看着你的火。”
她有些心力交瘁,也有些失落,澎湃的自信心这一回被打击了。
“哦,好。”墨子安想安抚她几句,可他清楚,这个时候,说多了反而影响她的情绪,不如静静的陪着她。
最后一锅,她端起竹筛,犹豫了一下,又放了下来。显然,她怕失败,怕浪费了仅剩的这一点茶叶,长吁了一口气,走到灶膛前,弯腰看向里面的柴火,怔怔发呆。
到底是她的技术问题,还是锅的温度把控不到位?
“小悠,我看你把茶中洒得很开,而柴火集中在中间,这样会不会锅温不一样?”墨子安观察很久了,想来想去,可能就是这个问题。
唐悠悠扭头看去,看着眼前这张放大的脸,这才发现两人靠得很近,他呼出的气,她都能感受到。
墨子安怔怔的看着她,看着她的眼睛一下子放亮,看着她嘴角的笑容溢开,看着她……啵……温热的唇落在他的脸颊上,来不及反应,她已笑着回到灶台前。
“这个奖你的。你现在烧火,咱们炒最后一锅。墨子安,你的观察力很强,你提醒我了。这一锅不管行不行,我想,我都有了收获。”
看着她星眸烁烁的样子,墨子安的眸光亮了,笑了。
这样的她,魅力四射。
不用华衣贵饰,不用胭脂香粉,再普通的衣着打扮也掩盖不了她的风华,她的光芒。
伸手抚着脸,他眼底的笑意更浓了。
原来,这样就能得到奖励。
这个,还不赖,虽然太快了。
锅里茶叶在响,唐悠悠的手在绿叶中穿梭,她的表情很严肃,有条不紊的进行着,倒在坐在灶膛前的墨子安,心绷着紧紧的,眼睛一眨不眨的看着她。
一气呵成。
厨房萦绕着浓郁的茶香。
“子安,把开水提过来,咱们尝尝。”
“好!等着,马上就好。”
“等一下,咱们先把厨房收拾一下,等一下到堂屋里用那套茶具来沏茶。”唐悠悠临时改了主意,两人着手把厨房收拾了,又把一旁晾凉的茶叶装罐,这才提着开水和一小包茶叶离开。
两人刚进堂屋,宋老爷子就从屋里出来。
“祖父,你怎么还没睡?是不是我们把你给吵醒了?”
老爷子摆摆手,“不是,我嘴馋了,闻着茶香味,一直睡不着。”
唐悠悠笑了笑。
她知道,老爷子是在关心她,也是在等她的茶叶。
“祖父,你先坐下。”唐悠悠放下手里的东西,上前扶着他坐下,“我正想着明天请你和常伯他们尝尝这茶的味道,既然你现在想喝,那咱们就一起尝尝。”
“好!”宋老爷子点点头,“闻了一晚上的茶香味,我肚子里馋虫一直在闹呢。”
“呵呵!希望能有我想象中的味道。”
唐悠悠提过水壶,倒水进放了茶叶的茶碗中,茶叶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,三人不由的深吸了一口气。利索了洗茶,沏茶,倒了三杯碧绿的茶汤。
“祖父,尝尝。”
“好!”宋老爷子端起茶,轻抿了一口,闭目感受茶汤喝下后在口腔里的香味。
唐悠悠和墨子安紧张的看着他,两人都顾不上喝茶了,见他睁开眼,墨子安就迫不及待的问道:“祖父,味道怎么样?”
老爷子点点头,“味道不错,果香味也很突出,不过,茶味不够清香,喝下后,不像以前的甘甜,倒有一点发苦。当然,这苦味不是很明显,我只是对苦味敏感一些。”
有苦味?
唐悠悠和墨子安相视一眼,两人也端起茶品了品。
的确,细品之后,这股苦味就显出来了,不似一般的甘甜。
墨子安担忧的看着唐悠悠,“小悠,你别气馁,下一茬,咱们再试,总会炒制出你想要的那种味道。现在这味道,也已经很不错了,真的,我不骗你。”
“再不错,也不是那个味。”唐悠悠放下茶杯,冲着他们笑了笑,“放心!我没事!一种新的茶,并不是那么容易得来的,我不会就这么放弃的。”
现代都是机器化,温度和时间都可以精确掌控,现在是土灶,自己烧火,也就不好把控了。
唐悠悠倒了一杯开水给老爷子,“祖父,你喝点开水,别喝太多茶,