浆果，、樱桃、红葡萄和柑橘等水果气味……花香或蜂蜜气味……土壤、矿物质或岩石……巧克力和咖啡的气味……橡木桶或烤面包的气味……
越陈年的高品质葡萄酒往往具有比较难确认的细微气味，行家有句话：tawer！
每个人对味觉的不同感受会闻到的酒香味也不同，只要大差不差，说的越装逼越好。
小啜一口，停留在舌尖，果味在味蕾上层层爆开，结合刚刚闻酒时所发现的气味，看看是否相吻合？
然后像漱口时一样在口中让酒翻滚，让味道层层释出，深层次比较厚重感、体感、自然感和年代感，以及什么是最初入口时的味道？
95年的风格非常高雅精巧，虽然只是中等浓度，却有着相当好的均衡感，雅致但带着收敛和保留的贵族气。特别是丝般紧密的丹宁质感，不仅显出酒担也筑起酒中坚固的基石。
完事直接吐进身边的小银桶里，不用喝下去，请记住这是品酒，不是拼酒！