最后,还是吴老爷子轻咳了一声,打断了年轻人们的欢声笑语。
“悠悠啊,你今天不是来升级证书的吗?那我们不如言归正传,马上开始吧?”
这个时候蔡悠悠才恍然明白过来,原来,吴老爷子和吴红英两个人是乔老爷子特意请来的评委。
不同于刚才的嬉笑玩闹时候的样子,一听到蔡悠悠要开始做菜了,吴红英马上换上了一副严肃认真的表情,对蔡悠悠说道:“今天,我和我爷爷特意为你准备了一份特别的食材。我们希望你能够用这种食材为我们烹饪一些美味佳肴。”
她一边说着,一边朝着蔡悠悠邪魅一笑:“听说你的厨艺很好。这一次,如果你不能全力发挥,让我和我爷爷吃的尽兴的话,那你应该知道,等待着你的是什么样的惩罚。”
说到了这里,她还特意朝着蔡悠悠亮出了自己的一双魔爪,那意思很明显。
如果蔡悠悠不能用他们带来的食材烹饪出好吃的菜肴,不能顺利通过升级证书的考试,那么她就等着和王胖子一样,被吴红英用揉脸酷刑来折磨吧。
蔡悠悠的表情平静如常道:“不知道你们特意准备的食材是什么?”
吴红英拿着手机一通操作,马上就有工作人员将一只保鲜食品箱送了过来。
吴红英打开了箱子,将里面的东西展示在了蔡悠悠的面前。
王胖子伸长了脖子凑过去一看,忍不住地咽了一口口水:“嘶,居然是海螃蟹!”
紧接着,他又不由自主地皱了皱眉头。
他几乎很少见到小蔡同学用虾蟹之类的食材烹饪菜肴的。
简单的蒸螃蟹一定满足不了吴老爷子祖孙两个人的需求。
那么,小蔡同学会如何应对这一次的考验,用她相对而言算不上熟悉的食材来烹饪出美味佳肴呢?
蔡悠悠看了看食材,对吴老爷子和吴红英他们点了点头,依然维持着一幅云淡风轻的样子,开始按部就班,有条不紊地做起了准备。
她先开始选择配料,包括食盐、自制的味精、砂糖、料酒、豆豉、大蒜、干辣椒和一些芝麻。
选择好了配料之后,将螃蟹切块,加入盐、料酒、干淀粉,搅拌均匀,腌制片刻。
然后将大蒜去皮,切成蒜蓉。
在锅中加适量油,将蒜蓉放入炸至微黄,再下入干辣椒炸香,捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用。
锅中留少许油,下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒,调入盐、白糖翻炒,将炸好的蟹块放入翻炒均匀,加味精出锅即可。
蔡悠悠将菜品装盘,步态从容地端着菜肴走到了乔老爷子、吴老爷子和吴红英三位评委的面前:“避风塘炒蟹,请三位评委品尝。”
不同于两位老者,吴红英的动作最快。
她第一个拿起了筷子,夹起一块蟹肉品尝起来。
这一尝,让她的一双眼睛都亮了起来。
吴老爷子和乔老爷子两个人见状,也争先恐后地拿起筷子品尝起来。