‘聚福楼’的惨状不但与吴师傅没有任何关系，反而还是因为那钱老板不仅屡次不采用吴师傅的提议，反而还一意孤行的偷工减料，再加上不论在任何事情上，都斤斤计较、抠上抠下的，最后，终是让曾经也辉煌过的‘聚福楼’毁在了他的手上。
厨房里因为有了吴师傅的存在，是以，厨房帮厨也无需一诺操心，全权交给了吴师傅负责，甚至在一诺与其说起要招跑堂小二和掌柜时，吴师傅连找小二的人选也给一并应下了。
这样一来，酒楼里要开门营业所需的人手，一诺要操心的便只有掌柜的人选了。
掌柜的这个职务，在现代就如大堂经理兼收银员，一诺觉得这个职务犹为重要，若再找一个似钱老板那样的人，哪怕她满腹生意经，这间酒楼也不可能长久的维持下去呀！
不过，掌柜的人选在开业之前是否能找和到合适的人选，一诺倒也不急，若实在找不到好的人选，她自己大可顶上。
一切已然规划，其余的按计划行事即可，吴师傅这人果然可靠，他应下的事情，很快便帮着办到了。
跑堂的小二仍是从前‘聚福楼’帮工的那人，也就是一诺第一次与煜阳一起踏进‘聚福楼’时为他们上菜的那个小子。
在看到那小子时，一诺心里多少有些顾虑，毕竟，当初那小子在给她们上菜时那精气神，不论哪方面都是不尽人意的，这样的人，她能用吗？
一诺心里自然是不愿意用这样的人的，可无奈，人是吴师傅举荐的，初次合作，她多少要给吴师傅一些面子不是。
当然了，一诺的心思和顾虑吴师傅那样通透之人又怎会看不出呢？是以，吴师傅当着众人向一诺担保了那个叫滕二的小子。
吴师傅可是说了，滕二这小子家贫如洗，上有八十老母，下有两岁稚儿，求东家看在他吴某人的面子上，给滕家小子一次机会，他吴某人担保，若在一个月内，滕家小子的表现如无法与店内其他人同步，无法做到让东家满意，那么他吴某人自会让滕家小子收拾包袱走人，绝不留他当那害群之马。
吴师傅都这么说了，一诺自然不好执意坚持自己的想法，毕竟，人都是能变的，再说了，从前那个‘聚福楼’，那样的东家，想必任何人也不会尽心尽力的干活吧？
她相信，在自己合理的管理和有奖有惩的制度下，这些人都能好好的，认认真真的干好自己份内之事儿，哪怕是滕二，她也愿意相信一回。
滕二如愿的留下了，可一诺还未来得及培训他们，有个意想不到的人却是找上门来……
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