不过，这个过程不是那么容易的。
徐拙前前后后差不多揉搓了一个小时，才算是把面筋揉好。
盆里的清水这会儿也变成了粘稠的淀粉水。
把盆里的面筋渣过滤出来，放在一边静置。
等会儿把最上层的清水倒掉就可以熬煮了。
这玩意儿真是耗费体力。
洗完面筋，徐拙感觉胳膊都有点酸了。
怪不得奶奶最后一次做酸辣面鱼会觉得吃力呢。
洗出来的这块面筋也不能浪费，等会儿加点酵母粉蒸二十分钟。
蒸好后不管凉拌还是热炒，都非常好吃。
于可可关掉dv，好奇的问徐拙：“帅哥老板，既然洗面筋这么累，为什么不直接把淀粉在水中搅开呢，就像做绿豆凉粉那样。”
徐拙还没来得及回答，魏君明走了进来。
“那种方法做出来的酸辣面鱼没灵魂，只有洗面筋水熬出来的，才更好吃。”
徐拙诧异的看着魏君明。
你不是走了吗？
为什么又冒出来了？
是不是想吃我的酸辣面鱼？