萧江远远便听见一个人在耳边说道：“小娃娃的食物还真是不错，挺美味的，十分符合老叫花的胃口啊”。
那声音虽然清脆却很是有力，似乎离得很远，可是有清晰的传了过来，树林里面不是传来树枝颤动的声音，仿佛有人在其中荡秋千的样子。萧江听到这声音，回头望去。
火焰中“劈啪”响了一声，一根树枝爆裂开来，公鸡的香味更浓了。
突然，林子里荡秋千的声音停止了，整座树林瞬间仿佛静止了一般，茂密的树林中忽然走出了一个人，是个中年乞丐，这人一张长方脸，颠下微须，粗手大脚，身上衣服东一块西一块的打满了补钉，却洗得干干净净，千里拿着一根绿竹杖，莹碧如玉，背上负着个朱红漆的大葫芦，脸上一副馋涎欲滴的模样，神情猴急，一下就来到了萧江的身边，就要伸手去抢夺那只公鸡
没错了，循声望去，只能看见一个头发花白，身穿有无数补丁的衣服，腰间挂着一个酒葫芦，和几个口袋，而且最突出的自然是只有九根手指。
萧江心中已经有了猜测，想来这就是九指神丐洪七公了吧！还真是如同书中所说。
原著中，洪七公为丐帮帮主，为人正义且机智，生性贪吃，曾经因贪吃误事，自断其右手食指，故也称“九指神丐”，无论黑白两道都十分敬重他。
洪七公和蔼正义，具有一切正派人物所应具有的优点，其独门武学为“打狗棒法”及“降龙十八掌”。
萧江记得，洪七公年轻时加入丐帮之前，在北宋沦陷期间，他和家人曾被女真人抓获成了他们的奴隶。
他继承丐帮，使其继续成为武林第一大帮。无论黑白两道都十分敬重他。
丐帮在他任内分成“净衣派”及“污衣派”，彼此争吵不休。
为平息两派纷争，故决定一年穿污衣、一年穿净衣。每年轮流替换，但由始至终都未能彻底解决问题。
洪七将丐帮帮主的位子传给了黄蓉后，独个儿东飘西游，寻访天下的异味美食。
广东地气和暖，珍奇食谱最多。他到了岭南之后，得其所哉，十余年不再北返中原，洪七公如登天界，其乐无穷。偶尔见到不平之事，便暗中扶危济困，杀恶诛奸，以他此时本领，自是无人得知他来踪去迹。
有时偷听丐帮弟子谈话，得知丐帮在黄蓉、鲁有脚主持下太平无事，内消污衣、净衣两派之争，外除金人与铁掌帮之逼，他老人家无牵无挂，每日只是张口大嚼、开喉狂吞。
晚年与欧阳锋于华山比武，后欧阳锋恢复记忆，两人大笑，互相拥抱而逝。
洪七公肯随便把自己的生平绝学来换美食，真正是率性而为，这种自然而然的潇洒，比起黄药师的处处做作来，一个高，一个低，再明显也没有。
洪七公一生为人，就是得到痛快两字的真髓，吃要吃得痛快，喝要喝得痛快，骂要骂得痛快，打要打得痛快，天地之间，自在游戏，真神人也！这也是萧江最为钦佩之人之因。
他精明豁达，闲散世间，却又为人侠义，行事正直，如大雁般翩然逍遥，如神龙般雄浑大气。
作为长辈，他嬉皮笑脸，不怒自威，让靖蓉敬爱亲近，而西毒阴沉，东邪痴狂，南帝祥和，顽童胡闹，他都能与之相交无误。
洪七公一生未娶妻，独身一人，对于世事，时而靠近温暖，承担责任，时而又潇洒离去，享受清静，也只有他，才能同时做靖蓉二人的师父，这样的人。如何不让人喜欢呢？
北丐洪七公，就是这样的一个上上人物，九指神丐为了贪吃误事，自断手指，但贪吃的习性仍然不改，耿直可爱，不做作，不曲意，是真正的豪侠。
萧江想，墨学、儒学、道学等共同构成了大华夏传统文化的三大源头，以墨学之标准来塑造人物形象，更能引起中华儿女内心的共鸣与思考。这就使得洪七公的正义形象更加饱满、丰富，更具有人格的感召力。
但是，倘若单纯按照墨学标准来塑造人物形象，显然会使人物塑造简单化、脸谱化，缺乏真实感，给人以刻板、说教的印象，从而失去他存在的根基----基于现实生活进行评判的广大读者。然而金庸的高明之处，是在洪七公的身上明显体现了反墨学的一面。
萧江看着地上的老叫花笑着说道：“晚辈不知九指神丐洪老前辈在此，有失远迎，还望恕罪。”
洪七公身体一震，望着萧江震惊的说道：“你怎么知道我一定是丐帮的帮主洪七公，而不是骗吃骗喝的老叫花。”
“”一张长方脸，颏下微须，粗手大脚，身上衣服东一块西一块的打满了补钉，却洗得干干净净，手里拿着一根绿竹杖，莹碧如玉，背上负着个朱红漆的大葫芦”，萧江心想道，金老先生，说的如此详细，你说我又怎么能认错呢？
萧江微笑的说道：“在下不才，刚刚游历江湖回来，江湖人都说，九指神丐洪七公为了吃的可以上潜入皇宫的御尚坊，下可以进入平民百姓家，而且能在晚辈不知不觉中潜入宋府的，天底下不超过六个人，而且前辈刚好九根手指，不是洪老前辈又是谁？”
洪七公站起来哈哈大笑道：“好聪明的小娃娃啊！合老叫化的胃口，不知少年你可愿拜我为师。”
萧江摇头笑道：“不是我不愿意，而是前辈你做不了我的师傅。”