上集说到,福绛生日的时候,福多多亲自下厨做了几道硬菜,可是摆上桌以后却没人下筷子。他劝大家每人尝一口,大家以不能辜负两位厨神的心意为由拒绝了,最后福多多只好命人把他的硬菜撤下去,众人终于舒了一口气。
终于不用受硬菜的荼毒了,大家都兴致勃勃的,开始品尝厨神烹饪的美食。
席上觥筹交错,热闹非凡。
一个汤碗里,躺着的一只炖煮好了的灵鸡,香气四溢,直往人们的鼻孔里灌。
福多多有点受不了,感觉鼻子要被香气灌醉了,他快速下筷子去夹了一只鸡腿往嘴里送。
“嗞”,好吃,肉质嫩滑,香气扑鼻而来,口感非常棒,吃一口余味无穷,更重要的是,灵鸡肉里锁住了大量的灵气。
呜哇呜哇,吧唧吧唧,福多多咬一口就停不下来了。
他含糊着问:“这道菜叫什么?是谁做的?”
王君尧笑吟吟地说:“这道菜是我做的,还没取名呢,大师兄可还觉得能入口?”
“什么入口?简直是太美味了,我舌头都差点吃下去了,真好吃!怎么做的?”
王君尧侃侃而谈:“这道菜做法比较复杂,是选一整只新鲜的灵金鸡做主材,鸡不能太老,也不能太小,不老不小刚合适。因为太老的鸡煮出来的肉会又硬又柴,而太小的鸡,煮出来的肉不够紧实,吃起来口感不好。”
“辅材是选新鲜的山茯苓,和鸡内脏,鸡头,鸡脖子,鸡屁股,鸡爪子等一起剁成细沫,越细越好,剁好以后,放入碗中,放调教搅拌均匀,腌制两分钟。”
“鸡掏出内脏,清洗干净,然后把剁好的细沫放进去,加盖煮四个小时出锅,就可以上桌了。吃时,可以用剪刀剪开,也可以用手撕下来。说真的,这道菜味道真的不错,各位请尝尝。”
他说着,给千漓夹了一块鸡胸脯肉。
千漓放进嘴里去咀嚼,他的眼睛都眯起来了。
嗯,嫩滑的肉连带汤汁在嘴里炸开,有肉的香味,又有灵药的清香,味道从嘴巴蔓延到喉咙,唾液不停地分泌,真的是人间美味!
其他人看见师父都吃得这么陶醉,急忙你一筷子,我一筷子地夹走了鸡肉。
鸡肉放进嘴里的时候,每个人的感觉都是,太好吃了,连舌头都差点吞下去了。
见到大家都喜欢这道菜,王君尧很高兴,他又说道:“鸡肉好吃,但是这道菜的精华是鸡肚里的细沫和汤汁。大家不妨尝尝看。”
有个福家后辈弟子喝了一碗汤,又吃了几口细沫,大呼道:“我,我瓶颈松动了,要突破了,我先回去闭关。”
走之前,他还趁走了一些大地熊掌和肉丸子。
众人……
你这是闭关突破还是吃独食去了?能认真一点吗?
王君尧做的美食这么受欢迎,第五春天也不甘落后。
他站起来,指着一道菜说:“大家吃了三师兄做的鸡以后,来尝尝我做的这道菜,会有意想不到的效果喔。”
福多多瞥了一眼,这不是肉丸子吗?很普通的啊!
前世福多多特别不喜欢肉丸子,总觉得没有味道,口感也不好。
看见外甥卖力推荐他做的菜,海姥姥第一个捧场,她夹了一个肉丸子,放进嘴里咬了一口:“嗯,手艺越来越好了,比以前做的有味道多了。”
瑾萱怀疑道:“这不是肉丸子吗?真有那么好吃?”
海姥姥嘴里忙着吃东西,没有空回答他的问话,只是猛点头,幅度大得让人担心她会不会把头给点掉。
大家半信半疑地夹了一个肉丸子放进嘴里。
啧,不吃不知道,一吃吓一跳,味道杠杠的。
吃了一个就再也停不下来了。
又是一番争抢,很快锅就见底了。
第五春天好不容易才抢到一个肉丸子夹给千漓:“师父,您尝尝。”
福多多看见那么多人抢着吃,他还有什么不明白的?
仗着自己身子幼小,赶紧爬到椅子上夹了好几个。
嗯,特别好吃!
这肉丸子嫩滑爽口,酥碎软烂,口味绵长,根据口味,福多多觉得应该是用了两种妖兽肉。
王君尧看见众人你争我抢吃他做的菜,他觉得很有成就感,也给大家普及这道菜的做法。
他说,做这道肉丸子,首先要精选妖牛的里脊肉和灵蛙的大腿肉备用。
选择里脊肉的原因是,妖牛肉一般比较硬,里脊肉是最柔嫩的部分,选其他部位的肉质口感不好。
而灵蛙的肉一般比较软,口感软烂,没有嚼劲,大腿肉紧实,口感正好。
将这两种肉剁成肉沫,放入碗中,放调料搅拌均匀,腌制十分钟,然后搓成肉丸子。
锅里放入适量的水,等水滚以后,放入肉丸子,煮十五分钟。
最重要的一步是,出锅前一分钟,放入剁好的灵桔嫩叶沫,这样才有特别的清香味。
福多多想,原来工序这么复杂,怪不得味道特别鲜美,入口即化。
肉丸子吃完了,多尾吮着手指头,眼巴巴地望着已经干净得像洗了一样的汤碗。
王君尧和第五春天都舍不得师妹受委屈,笑着对多尾说:“多尾是不是还想吃,等明天师兄再给你做。现在先吃其他的菜品,一样好吃的,大家试试看。”
多尾露出八颗牙,灿烂地笑了:“谢谢师兄,师兄真好。”
看着多尾眼睛不离美食的呆萌样子,瑾萱瞬间觉得自己的地位受到威胁,他暗下决