零点看书>青春校园>我用美食拯救世界>第一百四十五章 孕妇定制单 三

“你喜欢吃什么?给你姐姐做完后,我再给你做几道菜。”

在看过肖安安的情况后,隋意决定保守出击,做些清淡又营养的菜肴:青菜炖豆腐,滑蛋虾仁,芹菜炒鱿鱼,玉米排骨汤、再来一笼三鲜包子跟软烂的小米粥。至于肖静静,她就可以放开吃了。

“我想吃糖醋鸡翅和奶黄包!”

肖静静舔了舔嘴唇,露出了渴望的眼神。跟姐姐不同,她喜欢吃肉,尤其是口感上佳的鸡翅。

“没问题。”

隋意淡淡一笑,便打开冰箱取出她买回来的新鲜鸡翅,找来铁碗泡进水中,每一个都拿到熟食菜板上切了几刀,然后又取出一瓶淡黄色浆汁滴进水中。

“这是什么果汁呀?”

肖静静上前一闻,一股淡淡的清香味便传来,而鸡翅隐隐散发出的血丝味,似乎也被这淡黄色的浆汁给掩盖住了。

“这是小黄柿子、白柠檬、香水梨、牛奶果混合榨出的果汁,不光能食用,还有去腥消毒的作用。”

隋意耐心给她解释了一句,便将鸡翅碗的水倒掉,让肖静静取来厨房里的食用醋、白糖和咸盐过来,自己找出了生姜片和酱油,加上咸盐后倒入鸡翅碗里,将它们搅拌均匀腌制了起来。

“那鸡翅做好了会有果汁味吗?”

肖静静满心期待,盯着碗里的生鸡翅不断打量。

“会有,不过你要仔细品尝,吃的太快就感觉不出来了。”

隋意开始清洗择好的青菜与芹菜,又将生玉米与胡萝卜拿出进行收拾。玉米排骨汤的制作时间最长,她必须要优先做好材料。

“嘻嘻,有什么我能帮忙的吗?”

看着隋意利落的清洗食材,肖静静看的眼花缭乱,忍不住自己先上手去做。

“帮我把鱿鱼和虾仁泡进水里吧,滴一些这种果汁。”

这次隋意取来了一瓶奶白色的汁水,叫肖静静小心地倒入一些,清水便被染成了淡淡的白色。

“这又是什么呢,虾仁和鱿鱼可以填上水果味吗?”

肖静静有些好奇,她还是第一次看见海产品滴上果汁。

“这不是果汁,而是祛除异味,释放鲜味的一种海藻榨出来的汁,你可千万不要喝,很咸的。”

经过清洗后,隋意拿出玄铁菜刀开始分割新鲜的排骨,肖静静只听见菜板不断传来沉稳的撞击声,那原本一大块的肉排便变成了骨肉相连的肉块,看起来小巧可爱,一口一个。

“姐姐,奶黄包是不是不好做呀?”

帮着隋意不断清理好食材后,肖静静打量了一下马上下锅的这些备菜,突然觉得自己提出的奶黄包应该不太好做。

“有一点麻烦,但我要做三鲜包子,你的奶黄包只是顺手的事。”

隋意微微一笑,便前往行李箱取出自己随身携带的中筋面粉、干酵母、袋装牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、黄油等材料。

松软香甜的奶黄包是很多小孩子喜欢吃的美食,但制作起来并不简单,首先要制作奶黄馅。

隋意在大碗里打入2个蛋黄,然后把糖、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉加入进去,再加入一小半牛奶搅打均匀,成为稀面糊状后再加入剩下的牛奶继续搅打均匀,最后加入已经融化的液态黄油来搅打均匀。

将得到的混合液体过筛,筛入平底锅里。锅开中火加热,用锋利的刮刀不断搅拌,直到锅中的液体彻底沸腾变成稠厚的馅料,还要不断搅拌以免糊底,将馅料充分的搅拌起来。

待奶黄馅冷却到温热的时候,将它分成小份,并分别揉圆待用。

接着开始揉面,将面粉倒入搅拌盆里,用干酵母和少量温水混合成为酵母水,将酵母水和剩下的水都倒入搅拌盆里,用手将面揉到光滑、充满弹性的状态。

面揉好后,将面团均匀分成小份,分别揉圆,然后盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

随后取一块松弛好的小面团,压扁,用擀面杖擀开中心放上奶黄馅,然后包起来,收口。

将收口朝下放在铺了屉布或油水的蒸屉上准备发酵,所有面团都包好以后,要一起放在温暖湿润的地方发酵大约35分钟。

“时间有点长呢~”

不能用系统机器来帮助自己,隋意真心觉得有些不适应,但这动手过程让肖静静开心极了,她跟着隋意不断学习,最后把面粉糊了一脸。

“还有时间,给你做点图案吧。”

等待发酵的过程中,隋意又拿剩下的面团染上不同颜色的果蔬汁,用牙签和小刀切割挑开,做成了小动物的耳朵与眼睛等等,最后用牙签固定在面团上,做出了一个个可爱的小动物形态,比饭店卖的奶黄包还要精致。

“奶黄包要趁热吃,我现在把其他菜给你做好。”

在奶黄包发酵的过程中,隋意也没有闲下来,她开始忙活其他的菜肴,最后除了排骨汤还在慢炖,其他的菜肴全部做好,被隋意一一装盘送上了餐桌。

“小米粥熟了,先盛两碗拿出来凉着。”

孕妇不适合吃凉的,但太热的也不好,因此隋意做粥做菜,都会提前上桌放凉一会,叫人吃温热的。

“我盛好了!”

肖静静盛粥摆筷不亦乐乎,而隋意此刻也开始上锅蒸奶黄包与三鲜包子,首先蒸锅要大火烧开,然后水开后转中火,蒸15分钟,蒸好以后关火并等待3分钟再揭盖。

蒸好以后不要立刻揭盖,不然剧烈的温差可能会让奶黄包变塌,因此在关火后的静


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