因为超过了那个品阶,做菜有可能会被雷劈,所以非修炼者,是不可能超过三品的。
但是会归会,这个实际上,却还是一个新手意识,点火?
开玩笑,点火这么高级的操作,我怎么可能会。
“……”
众人一阵无语。
虽然每个厨房的灶台有不一样,但是点火这个操作基本也大致相同,你丫火都不会点。
玩儿呢?
就在这时,一个人站了出来。
“我来帮你点吧。”
说话的人正是陈老六。
刚才范船来这边,他已经认出来了,只是见两人在聊天,并没有过去打招呼罢了。
“谢谢了哈。”范船也认出来陈老六,脸上布满笑容,道着谢。
“没事,每个地方的灶都不一样,不会点火很正常。”陈老六一边熟练的打开总开关点着火,一边回复道。
“轰~”
随着一声火焰燃烧在空气中的声音响起,
火点燃了。
“来吧,小伙子,我倒是很好奇,你技术如何。”陈老六拍了拍范船肩膀,随后退到一旁,眼中带着一些期许。
他想知道这个之前准备收为徒弟的小伙子,来炒菜,技术会有多好。
范船也不废话,嗯了一声,随后来到灶边,很是陌生,
先是左顾右盼的看了看调料的位置,随后左手拿起手布,
手布,一般炒菜锅是两耳的锅,靠近火焰,温度会很高,而手布就是用来隔绝温度的。
“嗯。很轻的锅。”
当然很轻,范船现在的力量层次可是能一拳打死一头牛,这一口锅才十斤左右。
随后,范船眼中眼波流转,他的眼中世界,开始变得不一样。
仿佛有一个人影在跳动。
他已经提前看过了那些配菜料,心中也已经想好该做些什么菜了。
终于,开始了。
大火猛开,火焰如雄狮咆哮般冲击而起,势头十足。
锅被烧的微微发红,随后左手手布握着的锅,猛的抬起来到油缸旁,右手熟练的拿着勺子在油缸中,尧着色拉油。
“滋~”一阵阵青烟直冒。
火焰照射在脸上,一阵炙热。
而范船的脸上此刻没有了笑容,而是无比的认真。
眼中眼波流转。
治锅!
完成。
治锅,就是把锅烧热,用油在里面,滑一下,这样锅就不会粘东西
随后将所有油倒了进去。
这一次却没有发出滋的声音,随后范船转身,
五成油温,将切好并且酱制好的肉丝丢了进去,在肉丝泛白以后,左手迅速拿起锅,右手漏勺放在油锅之上,锅中油倒出。
肉丝滑油,完成!
随后,将锅中加入水,睡很快开了。
转身将后面的剩下的木耳丝,青笋丝,胡萝卜丝丢了进去。
而此时,周围众人愣是没有一个说话的,从一开始不会点火,眼中充满鄙夷,到现在的熟练的操作,众人眼中的鄙夷渐渐消失,他们知道,眼前的小伙子,可能真是个会炒菜的。
各种丝在水开后,丢进去,等水再一次往外吐泡的时候,范船右手将漏勺拿到台面之上,随后左手拿锅,往漏勺上倾倒而出。
滑水,完成!
范船此刻,嘴角有些微微上扬。
让他们看看高端操作的时候,开始了!
洗锅,治锅。
锅中加入少许油,随后,加进几克豆瓣酱,几克泡椒酱,几克姜沫,几克蒜沫,右手拿着勺子,在锅中来回炒。
酱料在锅中开始发生变化,颜色开始变的越来越红亮,一股豆瓣香开始飘散而出,犹如尘埃中的一缕阳光,飘进众人的鼻中。
就在这时,范船将之前滑油过水好的肉丝自己其他几样,放了进去。
“滋~”
范船左手青筋微微凸起,手握那头锅耳,往上翘起,随后朝着身边这边向下拉出,辅以右手的勺子,勺子将锅中的食材向着另外一边的锅耳推去。
翻锅!
就在右手勺子将锅中食材,马上要推出锅外落在外面的时候,左手猛的将锅又推了回去。
正好接住。
如此一来,翻锅便成了!
食材被抛向空中,火焰随之而起。
那画面,犹如猛虎扑食,绚烂无比。
如此几个来回,将锅拖起在一旁,随后转身,左手拿勺,右手拿调味勺,加入一点点盐,因为豆瓣本就带盐味,随后加入鸡精,味精,一点老抽上色,一点生抽提鲜,少许白糖中和,再加入胡椒粉和醋。
转身,将勺中调料倒在锅中随后又是一阵猛虎扑食的操作。
就在这时,范船脸上一改平静,嘴角微微一笑,而右手上,点点光芒,顺着勺子流向了锅中。
灵气!
灵气入锅,这时范船再一次转身,尧出一调味勺淀粉,随后加入一些水,将其搅拌均匀,再一次扣入锅中!
勾芡,完成!
火焰普通猛虎般,张开巨口,朝着那犹如猎物般的食材扑食而去。
“滋~~”
就在众人沉浸在这猛入虎的操作时,范船的操作已经结束了。
随后左手一用力,将拿起,转身,放在了碟子上。
此处的碟子是一种厚的平盘子,正中有一个凹,不锈钢的,专门用来放置锅用的,因为平整的桌面是放不稳。
随后,范船用极其熟练的动作