第二日,王岭便又回去了白鹤书院读书,原本以为罗长安回了白鹤书院,石头进罗家族学的事儿就得等他下次休沐的时候才能有结果,谁知第二天下午,院子外面就来了罗家的马车,说是要接石头去罗家,王荷心里暗道,罗长安这人做事还快,挺靠谱的。
王岭跟石头都不在家,王荷也不用操心家里的事儿,难得清闲了起来,就开始琢磨起了开店的事儿。
签订契约过后,就该去找合适的地段开把他们的火锅店开起来了。
一家酒楼生意好不好不仅跟酒楼的菜品有关,而且还跟酒楼的地段有关。
而在范阳府这种地界,一般好地段都没有空的铺子,只能等别人主动卖或者出租。
所以要找到一个合适的铺面可谓是可遇不可求的,王荷知道这事急不得,只能慢慢寻着,她也不心急。
王岭去学院的这段时间她也没有闲着,上次她做的火锅底料还是有些不完美,既然要开店,那他们的底料就一定是要最好的,王荷一直在尝试改善底料配方。
前世他们家自己也做过火锅底料,不过那都是她很小的时候的事情了,后来她再长大一点,为了方便,家里每年吃的火锅底料都是直接从超市买的。
她后来也在网上看过一些配制火锅底料的视频,可那些也都是半真半假的,底料好不好吃,直接关系到一家火锅店的成败与否,火锅底料历来都是火锅店的商业机密,又怎么可能轻易放到网上去,一般网上的那些视频都是有刻意删掉一些关键步骤或者关键配料的,所以她上次做出来的底料比起前世所吃到的才欠缺点味道。
王荷想要专研看看,能不能把她做的底料调制的跟她记忆中的味道一样,这几天她都一直待在灶房不出门。
“咳咳咳……姐姐,你又在干嘛?好呛!”小桃用手帕掩着鼻子走进灶房问道。
王荷托着腮,一脸沉思状,“我在想我到底还缺了哪一个步骤。”
“已经很好吃了,你别研究了。”小桃苦着脸。
这段时间王荷每天都要研究出来一款她改良过的底料,为了验证这个底料味道怎么样,所以家里这段时间每天都在吃火锅,一天三顿全是火锅,吃的全家人都上火了,简直是苦不堪言。
香儿的脸上已经长了好几个痘痘。
一开始大家还挺高兴,可以每天吃到火锅,现在提到火锅他们都是一脸苦相。
不过她们这段时间的苦也没白吃,至少她的底料改良很有成效,虽然条件不允许她提炼牛油,不过她现在已经找到了替代品,那就是用羊尾油,王荷试过了,用羊尾油熬制的火锅底料味道跟牛油火锅底料相差无几,这也算是个大的突破了,不过这个时代养羊的人家少,世面上的羊尾油也比较贵,差不多得要五百文钱一斤,比猪油贵了整整五倍,王荷想着若是要开店,这原料可是个大问题。
小桃看王荷在发呆,扯了扯她的衣袖,“姐姐,姐姐,你有没有听我说话?”
王荷回过神来,看小桃一脸快哭出来的样子,有些心疼,“我知道,你们吃怕了,可是我这改良过的火锅底料总得有人给我们实验吧?”
“你这底料已经很好吃了,你还想要研究成什么样儿啊,家里这呛鼻的味儿都传到院子外边去了,前天就已经有邻居来敲门了。”小桃嘟着嘴有些不满。
王荷转头看着她,“你说有邻居来敲门?”
“对呀!”
王荷突然想到了一个绝妙的想法,“你说我们送一些火锅底料给邻居怎么样?”
小桃一脸疑惑,“这不是咱们开店拿来卖的嘛?为什么要送给他们?”
王荷敲了敲她的脑门,“傻妹妹,咱们送一些底料给他们,一来呢,是为了跟他们打好关系,咱们买了这宅子这么多天了,也没正式跟邻居们见个面,哥哥以后可是要常住这儿的,这邻里之间抬头不见低头见的,总要打好关系不是?这送底料呢,就当是送见面礼了。
二来呢,还可以测试咱们的火锅底料好不好吃,受不受欢迎,将来开店了有没有市场。
三来,还可以提高咱们酒楼的知名度,为咱们酒楼将来的销售做铺垫。”
小桃一脸懵懂的摇了摇脑袋。
“算了”王荷摸摸她的头发,“你现在不懂没有关系,以后慢慢学就会了。”
小桃现在毕竟才九岁,王荷想起她自己九岁的时候还在上小学呢,整天到处闯祸,为了一块橡皮檫跟同学闹得脸红脖子粗的,小桃现在能这么懂事已经很不错了,不能因为哥哥姐姐太早熟就过分强求她,比起跟她同龄的孩子,小桃已经很不错了。
王荷是个行动派,想到这儿,就用油纸包了几块底料,用篮子装好,带着小桃出门去了。
王荷住的这块地方环境清幽,甚是适合读书人居住,这周围住的也确实是一些家中有学子的人家。
这些人家听说王荷的兄长在白鹤书院念书,又见王荷姐妹俩,姐姐温柔懂事,妹妹活泼可爱,俗话说伸手不打笑脸人,况且这二人还带了礼上门,心里哪怕对他们有再多意见此时心里也化解了,不仅笑眯眯的招待她们,还嘱咐她们日后常来。
住在王荷隔壁的这户人家便是,这家人姓陈,家中是开书铺的,家里还有一个儿子跟王岭同龄,在府城的东林学院念书。
陈夫人便是小桃说的前些日子来敲他们家门的人。因此王荷为了表达歉意,给他们家的