一品居每个月生意如何，所得盈利多少，都由钱掌柜一一报给夏松绍。
因为钱掌柜是在尼楚贺手下干活，并非无所事事，月钱由尼楚贺这个表面的东家给。
当然，尼楚贺想要另寻掌柜也可，只让钱掌柜当作挂名二掌柜，月钱可免，随她心意。
尼楚贺相信夏松绍的眼光，自然没道理再找一个不知是否可靠之人做掌柜。
接下来要找的就是厨子和打手，打手好说，请一两个，用不了多少银子，镇镇场子罢了。
请厨子不仅要银子，还要厨子厨艺好，做的饭菜够特别。
想要厨艺好的厨子不难，难在特别二字。
更何况，她手里的银子有限，请不起太好的厨子。
好在她前世别的爱好没有，就爱钻研美食，满足自己的胃，学了一手好厨艺，在这里绝对好吃又特别。