赵永健的严格要求，让铺子的修缮工作比计划多延长了几日，但没有人对此有怨言，看着大变样的铺子，所有人都期待着开业的那天。
连东早早的就在打听猪肉的事情，卤猪肉并不需要猪的所有部位。
普安县虽然不小，但城里各家卖猪肉的铺子加在一起，每天杀的猪也不超过十头，要想把需要的部位全部卖下，这个难度不小，好在连东有法子，四处找人奔波了几天后，终于把开业三天需要的猪肉预定好。
八月初八，回头聚卤肉馆终于开业了。
四挂开业的鞭炮放完，满脸喜色的陈方生当众把招牌挑开，莫名随着陈方生来凑热闹的人，被一阵浓郁的香气吸引。
“陈大人，这家铺子卖的到底是什么东西啊，你闻闻，就只这香气都快把人馋死了。”一个员外模样的人，耸动着鼻子，努力的朝四下嗅这，如果不是旁边站着的都是些普安县有头有脸的人，他早就冲到厨房里去一探究竟。
“怎么样，我没骗你吧？好东西。来来，大家都跟我过来坐，一会让你们见识见识，呵呵！”
陈方生悄悄舔了舔嘴唇，说实在的，仇良要开什么卤肉店，他初时并不是太在意，不过是为了鼓励孤儿自立，福保村能有个地方售卖村子的出产，他才会那么的热心，可当他昨天晚上尝到金珠送上门的拼盘时，他完全变了。
那些平日里都不屑吃的东西，突然变得他完全不认识，虽然乘菜的盘子很粗劣，虽然装着来的食盒没上漆，虽然拼出的花样比不了那些大酒楼，但那些东西的味道却是无法比拟，本已经吃饱饭的他，硬生生的又吃下不少，和夫人把卤肉一扫而空。
“县令大人，小人没想到你会大驾光临，招待不周之处还请包含。”
仇良紧跟着过来，昨晚金珠送卤肉拼盘的事，就是他们事先商量好的，能吸引陈方生来最好，就算不能，预先送上开业的美食，也能让陈方生夫妇对他们心生好感。
“没事，没事！仇良啊，快去把你们家的拼盘端出来吧，我们可都等不及了，哈哈哈！”陈方生爽朗的笑着，瞧着门头上挂着的牌匾，他不由得生出一丝得意，好像这家店是他所开一样。
“是，县令大人请稍等，小人马上送过来。”
仇良匆忙赶到厨房，只见成乐不停用口鼻使劲的吸着气，手里拿着一把大蒲扇，正朝着冒着阵阵热气的锅里猛扇。
灶上的锅里，黑色的散发着浓郁香气的卤水中，已经卤制好的卤肉在里面翻滚，旁边的灶台上，晾置了有一会功夫的卤肉正散发着香气。
“秦大婶，都准备好了吗？外面的客人催了。”
临时来帮忙的秦王氏，两额泛着潮红，手脚利索的把切好的卤肉放进盘子里，用托盘装好抬给仇良，“好了，给。”
一盘口条，一盘猪肚，一盘猪耳外加一盘猪蹄，吃的陈方生等人赞不绝口，比起昨晚的拼盘，今天还冒着热气，另外搭配着蘸料的卤肉更觉美味。