打定主意，宋华阳装作一脸不高兴的样子去了厨房。/p
“宋总，您这是怎么了，菜单都定下来了，我们正在抓紧准备原材料，您怎么又愁眉苦脸的呢？”韦师傅见到宋华阳后关切的问道。/p
宋华阳看着韦师傅准备的一大堆上好的梅干菜，说：“这个东西，用不上了。”/p
“什么意思？难道梅菜扣肉要换掉？换什么菜？”韦师傅都有些不敢相信自己的耳朵。已经定了的事情，怎么能说改就改呢？那么现在准备好的梅干菜该怎么办呢？当然，更重要的是，还有那么多五花肉，这要是不用的话，不是糟蹋东西吗？/p
宋华阳微微点点头，叹息道：“你猜对了，人家就是不要这个菜了，人家要换成干马齿苋扣肉。”/p
“啊？马齿苋？”韦师傅当即就晕了，他知道那些乡镇企业的老板难以对付，但是他没有想到他们会提出这样的难题。/p
不错，中原省的本帮菜的档次确实不高，基本上是用家禽家畜等普通原料制成的，和粤菜有着很大的区别。但即便是这样，中原本帮菜的中高档餐厅中，也从没有使用过马齿苋这种野菜做原材料。/p )