起锅热油，先炸鱼片儿，一片片仔细的放进去，炸好装盘。
再调出一碗芡来，用黄酒、生抽、米醋、两勺糖，半勺盐，再加一点点淀粉，嗯，当然还加了一滴灵泉水，调匀了，就可以下锅了。
炒锅加油烧热，放进葱姜蒜粒，小火煸炒出香味儿，再把兑好的芡倒进去，把火摧旺，一下子就能闻到明显的糖醋味儿。
这会儿，再把炸熟的鱼片放进去熘制，大火翻炒，每一个鱼片都裹匀芡汁，然后再淋上明油，也就是熟制过的油，然后就可以装盘了。
盛出来色泽金黄，芡汁油亮，香气扑鼻。
屋里，正盘膝坐着的炎柏葳深吸了一口气，背着手就要出来先尝为快，然后磊哥儿抬起头，一本正经的跟他道：“炎叔，太重口腹之欲不好哒。”
炎柏葳：“……”
他无奈的勾勾唇，孩子啊，这味儿我好几年没吃过了……
话是这么说，他还是退回去坐下了。
唐时锦倒是叫了一声：“炎柏葳！你先吃着，凉了就不好吃了。”
炎柏葳点了磊哥儿脑门一下，意思就是这可是你姐叫我的！
然后大步出了门，直接抄起筷子就吃。.