第286章 芋头炖鸡(1/2)

“我从很久之前就说过，咱们家是分家了，但是分开住分开吃不代表咱们不再是一家人。别人家怎么样我是管不着的，但是我张孟成的儿子孙子，就不能干出伤害家人、背叛家庭的事情，知道吗？”张爷爷厉声问道。

“知道！”张家男人们全都应声道。

“咱们老张家自己能够吵吵架，但是不能吵坏了感情、打架打坏了感情。别人欺负咱们老张家的人的时候，不管怎么样都得给我怼回去！咱们家的人，不能让外人给欺负了。”

“今年大家都做到了，明年、后年，以后的很多年大家都要做到。明白吗？”

张家众人：“明白！”

张爷爷看着子孙们认真的表情，又看着他们虽然表情认真但是却盯着桌上的肉，忍不住好笑道，“好了，吃饭吧。”

张爷爷一声令下，大家就开始吃饭了，不过还是等张德信给张爷爷张奶奶夹了一筷子的菜之后才开始抢。

张德信当然是给张爷爷张奶奶夹了一大块的肘子肉和扣肉，不然一会儿其他人抢起来了两位老人家没有得吃怎么办？

炖了差不多一上午又一下午的肘子非常的软烂，轻轻拽着骨头就能够直接脱骨了。皮和肥肉不分轻轻夹就感觉很有弹性，轻轻敲就能够看到肉duang啊duang一样的颤动。

而瘦肉部分却并没有因为炖久了就柴了，虽然是没有那么嫩了，但是却还是一抿就化了。肘子无论是皮、肥肉部分还是瘦肉部分都非常都好吃，大家抢的时候可是毫不客气。

“也太好吃了。”张程民抢到了一块带着完整的带着皮、肥肉和瘦肉的肘子肉，一边吃一边感慨道。

大家可没有心情关注张程民，他还有时间感叹红烧肘子好吃，大家可是全都默默地吃东西不发表任何意见，要是在说话的时候其他人把肉全都吃了怎么办？

红烧肘子除了肉之外还有不少的汤汁，炖了许久融入了香料和肉的汤汁拿来拌饭吃绝对是好吃的不得了。

梅菜扣肉也是非常香的，并没有像肘子肉一样很软烂，但是却也是软糯可口的，肥肉部分肥而不腻，瘦肉部分也不柴，吃起来非常的可口。

而梅菜吸收了肉汁之后也非常的好吃，吸收了油了汤汁之后梅菜也是非常的下饭，就着梅菜就可以吃一碗饭。

不仅是大人们吃得满嘴油，小孩子们更是吃得头都不抬，嘴边、脸颊上都蹭了不少的汤汁和油。

大人们虽然抢着肉吃，但是大家都是尊老爱幼的，在跟其他人炝肉吃的时候还不忘照顾张爷爷张奶奶还有几个小孩子。

毕竟老人家和小孩子都是抢不过这些大人的，身强力壮又眼疾手快的大人抢东西是很快的，吃东西更加地快。

“这个红烧肘子也太好吃了。”张程军也一边吃一边说道，他照顾了自家婆娘和孩子，还给他亲娘也夹了一块肉，最后自己才吃了肉。

十几斤重的红烧肘子也不够大家敞开了吃，毕竟张家得有三十多人吃饭呢，这么多人吃的肘子肉当然不可能敞开了吃。但就算是这样，每个人吃到的肉还是不少的。

张程川一副与有荣焉的模样，自家媳妇的厨艺好他可是很自豪。虽然现在他媳妇很少下厨了，但偶尔做一次饭还是让他很惊艳的。

陈夏月没说什么，笑眯眯地吃饭。刚刚张程川抢肉的时候给她抢了一片扣肉，一块肘子肉，这会儿正美滋滋地吃着呢。

“好了，别都抢肉吃，还有别的菜呢。”张德信说道。

“爹，您先把您碗里的肉吃完了再说这话吧。”张德信的大儿子张程岩看着自家父亲碗里的肘子肉说道。

张德信一点都不尴尬，笑眯眯地吃了肘子肉，然后夹了一块鱼肉道，“肉这么好吃，我怎么可能不吃呢？”

张程岩：“……”

其他人当然也不会放过鱼肉，不管是红烧鱼还是豆腐炖鱼都不会放过的。鱼肉也是肉啊，虽然没有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉之类的那么香，还有那么多刺，可那也是肉。

“吃点芋头。”张程川又拿了勺子给自家媳妇舀了一勺炖得有些软烂了的芋头放到她碗里道。

芋头是很糯很软的那种，在鸡肉炖得差不多的时候放进去炖一会儿就熟了，软软糯糯又入味的芋头陈夏月也是很喜欢吃的。

芋头的产量也是很高的，但是大家还是更加喜欢在地里种水稻和红薯，芋头什么的都是自家院子里种或者是河边的空地上中，不怎么占农田。

芋头不管是芋叶、芋梗还是芋头都是很有用的，芋梗也是可以当菜吃，撕掉外面的筋膜就可以掐成段炒了吃或者是放点姜末煮了吃。不过煮了的话就容易化，陈夏月不太喜欢这样的吃法。

而芋叶就是喂猪了，只是芋叶跟其他的猪草不一样，得煮熟了才可以喂猪。平时大家喂猪都是直接喂生的红薯叶、红薯藤、芭蕉树切碎了喂，还有什么马齿苋等等之类的长得比较老的野菜之类的。

芋叶的话就得煮熟了喂，也是挺麻烦的。

有一些芋头就只有芋头可以吃，芋叶和芋梗就只能喂猪了。

张家炖鸡的这些芋头还是大伯姆王翠芳种的，今天的芋头炖鸡还是她做的。家里养的这只老母鸡不能下蛋了，她杀的时候还心疼了好久。

要不是家里其他人都赞成杀了这只鸡炖了吃年夜饭，王翠芳还不愿意呢。即使不能生蛋了，她还是觉得这只母鸡可以卖不少钱，杀了吃真是太浪费了。