时代不一样了,这样的点心,已经没有前些年那么火爆,很少有人买了,现在都是买整箱的牛奶、核桃露、凉茶、火腿和水果之类的东西。
姬若希走到点心摊前面,又停下来了。
林轩看得出来,这些点心勾起了姬若希的好奇心。
他提醒姬若希:“你兜里有钱,想买什么,可以直接去买。”
姬若希立刻上前询问价格,听到价格并不贵,然后每样都买了一点,装进一个袋里了,提在手里,边走边吃。
他们在集市上逛了一遍,林小菲只买了那些萝卜种子和两斤生姜。
姬若希买了点心、砂糖桔、芒果、菠萝、果味软糖、糖炒栗子、烤面筋、还有一只小孩子比较喜欢的卡通汽球。
林轩则成了姬若希的人肉购物车,帮她拿着大包小包的东西。
林小菲跟着他们两个,不停地被塞狗粮,心里嘀咕,林轩也太宠姬若希了吧?
他们一直逛到中午,终于从集市上回到村子里。
姬若希告诉林小菲,今天会帮她把药茶做好,让她晚上或者明天过来拿。
林小菲下车之后,赶紧回家吃午饭去了。
林妈妈已经把午饭做好了,蒸的米饭,然后还有刚出锅的酱猪蹄,烧的香菇青菜,还有一份黄瓜炒鸡蛋。
“好香啊!”
姬若希刚走进院子,就闻到卤肉的香味儿了。
林妈妈开心地招呼姬若希:“赶紧洗手吃猪蹄,现在还热乎着呢!”
林轩望着盆子里十几只色泽红亮鲜香四溢的酱猪蹄,也有些馋了。
配方是从林大爷那里讨来的,非常好吃。
姬若希赶紧洗洗手,然后跑过去,拿上一个猪蹄,也不顾什么淑女形象,迫不及待地咬上一口。
“嗯,口感软糯,香而不腻,非常好吃。”
林轩也拿起一只,同时对姬若希说:“留几个到晚上吃,酱猪蹄热着吃和放凉了再吃,口感完全不一样。”
姬若希说:“我懂,现在吃口感软糯,放凉之后再吃,咬起来就比较劲道爽口了。”
“没错!”
“但是我更喜欢吃热的,因为热猪蹄比凉猪蹄更香。”
林妈妈在一旁笑着说:“酱猪蹄的汤我已经盛出来了,晚上想吃热的,放进去加热一下就可以了。”
林轩啃完一只猪蹄,端上一碗米饭,然后往米饭里淋上一些酱猪蹄的酱汁,再把香茹油菜放碗里一些,吃上一口,感叹不已。
“嗯,有卤肉饭的味道了,好吃!”
姬若希看到了,也学林轩,把酱汁淋到米饭碗里,尝一口,惊呼好吃。
这顿午饭,吃得太好了。
姬若希吃过午饭,立刻动手帮林小菲做药茶。
她先把生姜洗干净,然后剁碎,放进干净的锅里,和萝卜种子一起微火翻炒。
用的东西非常简单,但是炒制的时候,火候非常关键。
要把生姜末和萝卜种子慢慢地炒干水分,然后一直炒到生姜末和萝卜种子都有些焦黑,但是又没有完全焦黑。
可以闻到炒焦掉的味道,同时又要确保生姜末和萝卜种子没有完全变成焦炭,也就是中医术语讲的“烧灰存性”,只不过这次不是烧的,而是微火慢炒。
姬若希站在灶台前,一直炒了两个多小时,终于炒到这个形态了,赶紧从锅里铲出来,放到干燥的盆子里,一直翻动晾凉。
这种活儿,看似简单,实则极其考验炒制者的水平。
如果火稍微大了一点,外皮炒成焦碳,种子和生姜末里面的水份可能还没有炒干,这种肯定不行。
如果出锅早个十几秒,也会是这种情况、
如果出锅晚个十几秒,那就是一锅焦炭了,完全没有药性,自然也没有任何功效了。
中药材里有三样药材,也就是行话讲的焦三仙,制作手法跟这个类似。
如果炒的时候火候没有掌握好,泡茶喝的时候就很容易上火。
只有炒得恰到好处,然后泡茶的用量控制好,就能消食祛痰,散寒暖胃。
晚上。
林小菲趁妈妈做晚饭的时候,悄悄地溜到林轩家里。
姬若希把炒好的生姜萝卜籽并给她,又详细地叮嘱她怎么用这个泡茶喝。
林小菲非常感激,拿上炒好的生姜萝卜籽,开心地回家去了。
姬若希没敢在家里逗留,吃过晚饭,和林轩立刻赶回去了。
民宿里养着四家小狗,还要定时给它们喂奶。
腊月三十这天。
村子里更热闹了,很多在外地工作或者经商的人,都会赶在这一天回来。
下午。
一个留着寸头,个头不高的年轻男子,走进民宿院子。
此人名叫于大飞,外婆是林关村人,小时候由外婆抚养,一直住在外婆家,算是半个林关村人。
于大习成绩常常垫底儿,读完初中便外出打工了。
“林轩!”
于大飞走进民宿院子,扯开嗓子喊了一声。
林轩和姬若希正在屋里给四只小狗喂奶,忽然听到喊声,赶紧过去开门。
“大飞?”
林轩差点儿没敢认,一年没见,于大飞胖了不少,不但有啤酒肚了,脸也胖了很多。
于大飞也打量着林轩,自嘲道:“一年没见,你还是没变,我还以为你退伍之后身材肯定会走样,没想到还保持得这么好。”
“习惯了,每天都练着呢!”
于大飞看到正在喂小狗的姬若希了,笑呵呵地说:“那是嫂子吧?”
“嗯