“后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，最后加入米线，鲜香滑爽。”
郑宰元说到这顿了顿，然后开口：“这种做法后来被大家传开了，因为当时上岛的路上有一座桥，后来的人们为了纪念这位秀才娘子，就把这种做法的米线叫做过桥米线~！”
“大发！本来只听名字没什么感觉，听你讲完这个，我突然特别想尝尝这个过桥米线！”金泰妍拍手说道。