人这一生六分之一的时间都花在吃饭上,有十分之一的人踏足在追求美食的道路上,这十分之一的人之中又有五分之一的人将美食视为人生最重要的事。
美食猎人,这个词汇代表着什么呢?
美食猎人在所有职业猎人中占比为17,足以说明美食猎人在‘猎人世界’所占的比重。
d级、c级、b级、a级、s级、究级,成千上万种食材!
魔兽、幻兽、妖兽,乃至世界上极其危险的物种!
美食猎人或许是所有职业猎人之中涉及危险生物最多的职业,不管是实力还是知识都能名列前茅。
美食,这一贯穿人类生活的东西.....
...
啪!
“这么说,你烹饪的美食一定很好吃吧?”
林直接把筷子拍在桌面,眼睛发亮,期待的说道。
“呵呵..”
胖子将一整根烤猪腿扔进嘴里后,自信的笑了笑,随后说道,
“不,我是美食猎人里只负责吃的!”
!!!
“....”
林惊呆了,一下子噎住,张着嘴不知道该如何接话。
那你在这里说个屁?搞半天就是个吃货!
林用力揉了揉额头,头疼的说道:
“也就是说,你除了吃,其他什么也不管?”
“嘛,我也是有搭档的,也会帮她狩猎食材!”
再次数十串烤串撸下来塞进嘴里,胖子一口吞下,随后一本正经的憨笑道。
随后,胖子拍了拍肚皮,心满意足的说道:
“今天真是谢谢你了,还以为吃不到这家的烤肉了呢,这家店可是连一位二星美食猎人都推荐过,我等了好几天呢!”
“不用谢!”
林瞄了一眼桌子上已经快摞到房顶的盘子,叹了一口气。
“应该的,以后有机会把我的同伴介绍给你,她的厨艺可是很好呢!”
胖子憨憨的笑道。
“那就谢谢了!”
林笑了笑,随后想起了什么,尴尬的说道:“话说,还不知道你叫什么呢?”
“啊,不好意思,我叫卜哈刺,是一名新晋美食猎人!”
卜哈刺挠了挠头,憨笑道。
“叫我林就好了!”
林点了点头,笑道。
“嗯,林也是念能力者吧,没有成为一名猎人吗?”
卜哈刺应了一声,随后疑惑的问道。
“....额,是啊。”
林沉默了几秒,随后尴尬的说道。
说实话他倒忘了这一茬了,猎人执照确实是个很方便的东西,之前应该和比丝姬说一声,让她帮一下忙把自己的黑名单去掉。
“那还真够可惜的,林这么喜欢美食,说不定也会成为一名优秀的美食猎人呢。”
卜哈刺叹了口气说道。
不,我才不会成为你这样只负责吃的美食猎人!
林翻了白眼,心里吐槽道。
“先生,您的烤肉!”
在两人说话的时候,服务员端着一个铁盘走了过来,向他们说道。
铁盘上摆放着一根考的外焦里嫩的羊腿,滋滋冒油。
不过林清楚地看到,服务员脸色很是麻木,特别是在看到他这一桌上高耸的盘子后,更是嘴角抽搐,似乎是没见过这么能吃的客人。
“谢了!”
林无奈的应道,看着服务员将烤肉放在桌子上,随后离去。
“嗝~”
卜哈刺打了一个响嗝,随后挠了挠头笑道:“我已经吃饱了,你吃吧!”
我谢谢你了!
林心中吐槽,刚才光坐着看这位仁兄吃了,自己还饿着肚子呢。
在嗯了一声后,林割了一块羊腿肉塞进口中。
...
这家店主营烤肉,副食很少,桌子上只配了一把小刀用来割肉,还有几副一次性手套。
羊腿肉上打着花刀,让肉质充分吸收调料的香味。
花刀的边角处金黄油亮,因为是刚烤出来的原因,还滋滋冒着油泡。
羊腿的表面撒满了香料,令人口舌生津的香味扑鼻而来,但是可以看到香料下的肉质表面微微有些许黑渍,不多,但可以看到,这是烤肉无法避免的一点。
说明并非是炉烤,也不是蒸煮熟后再烤制的,而是一点点炭火慢烤,完全将肉质的劲道软韧催发出来。
羊腿在一夜的腌制后,改好花刀,放在炭火旁。
先要做的并非是刷油撒佐料,而是用毛刷轻轻沾一层温水,以此让羊腿内外的温度尽量趋于平衡,但次数不可过多,不然肉质会发柴。
二十分钟左右,三次刷温水,皆是细细一层,羊肉已经趋近三成熟。
刷油,几分钟之后撒一层细盐,决不能多撒,因为这一次撒盐的目的只是为了让肉质更为鲜嫩。
等羊腿周边烘烤一边,将其略微靠近一些炉火,再次刷油,然后撒一层细细的盐。
此后反复进行刷油,让羊腿表面的温度尽量维持在190度左右,过程半个小时,中间再撒一层盐,也是最后一次,这一次是调味,适量而加。
接下来就是频率较多的翻烤,时不时刷一层油,等到表面油泡较为明显,就可以撒一层孜然,进一步将肉质催嫩。
这时候羊腿已经基本全熟,老嫩的口感只是看客人口味,孜然、辣椒、盐,皆可适量而加,之后便是上菜。
...
最先品尝的部位,是羊腿关节向上的位置,也就是你平常拍大腿的位置。
这里肉质最为弹韧,而且表面油层略薄,脂肪在烈火烤制后油腥味渐消,表面酥脆滑