经过萧野的解释众人终于明白,原来萧野在济州鹅下锅的时候,已经将造型定好,只不过这个造型是翻过来,等他将高压锅倒置的时候,正好把造型摆正。
至于羽毛等,那只不过是萧野选择的配菜罢了,主要作用就是祛除鹅肉的油腻,尽管萧野已经将鹅肉的脂肪层给整体切掉,但肉类本身含有大量的脂肪,这样的搭配不但使造型更好,对整个菜品的营养价值和吸收程度都有很大的提升!
当然,这都不是最关键的。评委最后的评分,才是大家的看点!归根结底,这是一场比赛,比赛的过程虽然让人眼花缭乱,但结果才是最脍炙人口的东西。
法国的评委多泽,第一个品尝,他轻轻将配菜给翻到一边,顿时,济州鹅的肉质露出,金黄色,让人一眼看上去就想好好地品尝!
多泽作为为数不多的,既是评委又是世界名厨的存在,对于菜品的品鉴能力,不容置疑,甚至有着很大权威性!厨艺,或者说,人类对于美的追求,不管是音乐上的,还是美术上的,在全世界范围内,其实都是一样的。
多泽将鹅肉放入口中,还没有来得及咀嚼,就感觉一种飘渺的气息从口鼻间散发。多泽对于中国文化没有多少了解,所以一时间有些不知所措,这种出尘的意境,竟然让他有些迷茫。忽然,一个仙风道骨的老者,驾着一只雪白的天鹅,从极为遥远处飞来,速度迅捷,眨眼间就到了他的眼前,清香扑鼻,仙气缭绕,他感觉最近的烦恼与快乐全都消失了,眼里只剩下这个道人。
渐渐的,道人的形象模糊起来。眼前的景物开始转变,雪白的天鹅,蜷缩起身体,恍惚间。变成了一只躲在盘中小憩的济州鹅!
呼……多泽长长的吐了一口气,才发现,嘴里的肉已经不知道什么时候吞到了肚子里,一股清凉的感觉从口腔直到胃部,让人感觉舒适无比。
“多泽。多泽,你没事儿吧?”多泽旁边的评委是来自德国的茜拉,是世界上为数不多的女厨师,萧野这一组,一共也不过三个世界名厨,其余的不过是从社会上找到的老饕,在品鉴上他们可能一点不输于三人,可是论起做菜,那是拍马都不及的。
“没事儿,我能有什么事儿?”多泽脑海里还是无欲无求的状态。整个人体悟着那种令人向往的飘逸潇洒,感受着身体透出的清凉舒适,听到茜拉的话,有些疑惑的问道。
“没事儿就好,刚才怎么了,你自言自语什么呢,好像听到你在喊什么人,上帝?”茜拉确定多泽没有问题,随口问了一句,“这道菜怎么样?我还有没有尝的必要?”
“这个……你不尝一尝。绝对会后悔,你知道我刚才看到什么?我看到了上帝!我的上帝啊!……”多泽已经有些语无伦次,至少在茜拉的眼里,他有些不正常。
要说让自己不尝一尝就后悔的菜品。这个世界上好像还真的没有!什么样的味道自己做不出来?就算做不出来,难道还吃不到么?
茜拉轻轻夹起一块雪白的羽毛,这是用山药雕成的羽毛,如果不是夹在筷子中,茜拉都不敢相信,这真的不是一片羽毛么?羽毛该有的东西。这个上面都有啊!刚才怎么忘了看看这个萧野的刀工呢?
将羽毛放进嘴里,顿时一股区别于千里香的香味逸散,这是山药本身的清香,只是接下来,黏黏的口感,让茜拉有些迷醉,还没有从这香味中完全退出来,她的心神就被眼里出现的景色给吸引。
这是一片纯净的自然景色,一个宽阔的湖泊从天际蔓延而来,湛蓝的天空,几朵白云点缀,忽而,白云化作几只洁白的天鹅,来到湖上尽情的嬉戏。大自然的那种澄净安谧,那种看景而忘我的陶醉,茜拉思考的能力都消失不见,只想自己化成一只天鹅,活在这样的天地中!
“茜拉,你看到上帝了么?”多泽在茜拉吃下山药的时候,就盯着她,见她双眼恢复灵动,赶紧拍拍她的胳膊,紧张的问道。
……
“我看到的是上帝,我发誓,那绝对是上帝,不过他穿着中国人古代的衣服!”多泽在众人品尝过后,信誓旦旦的说道!
“不可能,我能感受到的是一片纯净的湖泊……想一想,都让人迷醉啊……”茜拉丝毫不给多泽面子,尽管,在某种程度上,多泽算是茜拉的半个老师!
“上帝?湖泊?你们不要开玩笑了好不好,我看到的是天鹅舞,不是有人在跳天鹅舞,是天鹅在跳舞,那舞蹈真是……”另外一个评委一脸的陶醉,边说,手上边不停地比划。
“天鹅舞?怎么回事儿啊,我看到的明明是天使在梳理自己的羽毛……”一个虔诚信仰基督的评委,一脸诧异的说道。
“我看到了神仙……”王超人是萧野这组的评委,他听着众人的争论,心里默默的加上一句,却没有开口。
希尔克的脸色有些难看,他是最后一个品尝萧野酱香鹅的评委,他没有想到,当他吃下鹅掌的时候,他竟然感觉自己在一望无际的碧海蓝天下泛舟!那种洒脱,让他都有些怀疑,这到底是不是自己!
“诸位,你们不必争吵。在评分之前,我觉得我们应该搞清楚一个问题。”希尔克当然不想给萧野投票,非但不想,他也不想别人给萧野投票!不过他却不能做的太明显,只能用自己的语言征服其他评委,不然,别人都给十分,他自己给个零分,到时候岂不是让自己丢人?
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