没有华夏做菜用的大料,李察德闻了一下西餐牛排中常用的迷迭香,味道虽然有些奇特,但想到吃牛排都可以提升香味,炖一炖应该没问题。
随手扔进去一些迷迭香,还有两个切块的大洋葱,再切了牛排分量三分之一左右的番茄加入锅中,盖上锅盖,转小火慢炖。
如果有高压锅或电压力锅就好了,半个小时就可以完成,现在用大锅炖恐怕需要两个小时左右,就算牛排的肉质比较嫩,一个小时也是对牛肉基本的尊重。
“李察大哥!”把锅安置好在火上之后,阿伦的声音从外面传了进来。
来得正好,或者说准备时间刚好,不用在厨房守着也不会慢待客人。
李察德和罗希走到门口欢迎三人。
“欢迎欢迎。今天正好我准备了华夏食物,留下来吃晚饭。”
威斯布鲁克和乔治微微一笑,点头答应了。
“李察大哥,你还是美食家吗?你居然会做华夏美食?哦,你是……”阿伦语无伦次,但还是意识到自己差点说出敏感内容赶紧闭嘴,“你在做什么?咕咾肉吗?”
华夏美食在国际上最受欢迎的是咕咾肉,原因可能是因为有肉有水果,又是酸甜的番茄酱口味,这个事情让很多华夏人非常鄙视。
而且吃多了高糖的咕咾肉容易发胖,还被国际友人说华夏食物不健康。
只能说无语。
华夏食物才是最讲究荤素搭配的,光凑着吃一盘菜怎么能明白这个道理呢。
“不是咕咾肉。”李察德扯了扯嘴角,哭笑不得。
“哇哦!好期待啊!”看不出来阿伦是真的期待还只是随便敷衍一句。
把三人迎进大门,李察德也向他们介绍了罗希。
威斯布鲁克一句“真漂亮,你们两非常般配”,把罗希说得脸红跑进了厨房,要去看火上的锅。
刚开始炖,有啥可看的。还不就是害羞了。
四人坐在客厅闲聊起来。
过了一会儿,厨房中飘出了一股浓浓的香味。
看来没有翻车。
阿伦闻到味道一下蹦了起来,“李察大哥,这是什么?闻起来太香了,像是肉汤的味道,但又有更多的香味。我的肚子已经被吸引得咕咕直叫了!”
威斯布鲁克和乔治哈哈大笑,但是两人此时也有些动容,原本以为李察德只是客气,没想到还真有两把刷子。
牛肉炖一小时之后加入切好块的等量土豆,再继续炖煮。
本来是可以少加一点土豆的,但是没有米饭只能用土豆当主食,所以多加了一些。
正常来说土豆也只需要炖20分钟左右,没想到这牛排真的很嫩,看着牛肉快要煮熟也只有提前下土豆了。
“吃饭了!”起锅之前加上盐和胡椒调味,一锅美味的番茄土豆炖牛腩便完成了。
有土豆的淀粉在其中,汤被熬少之后是比较稠的,更像羹一样,如果汤多也没有问题。
训练完的三人和劳累一下午的李察德其实已经等得不耐烦了,听到这一声呼叫,四人犹如脱笼猛虎,瞬间就冲到了餐桌之前。
看着罗希盛上来的牛腩,汤色微红,金黄的土豆点缀其中,互相衬托之下仿佛更加美味了。
迷迭香和洋葱的香味、甜味尽量的将牛肉腥味去除,番茄的酸甜也扑面而来,加上胡椒微微的辛辣,闻上去令人食指大动。
阿伦已经迫不及待的舀了一大勺放入口中,虽然刚出锅的牛腩非常烫嘴,阿伦一边还是呼气一边强忍着嚼着吞了下去,“呼,呼,这是什么美味!土豆里有肉的香味,肉里有番茄的清新,汤里更是混合着几种层次的口感,我从来没吃过这么好吃的牛肉!”
威斯布鲁克和乔治皱眉一笑,还是让李察德提一个话题,先干一杯。
“为了我们的胜利!”李察德举起了酒杯,三人碰在一起。
“还有我,还有我……”阿伦也慌忙端起杯子跟上来碰在一起。