齐洪海一面跟秦家人寒暄，一面暗暗观察丁皎皎的表情，就在中午，叶臻跑来跟自己询问，现在贫苦人家那么多，若是开办学堂教那些贫苦出身的孩子们学习手艺，是否妥当，若是这些人学成了，对于现在社会会是什么样的？
而那些原本的手艺人，会不会因此受到冲击。
齐洪海早年在翰林院讲学，叶臻算是他的学生，对他很是了解，这番见识不是他能说得出来的，就详细问了问，待知道这些言论出自一个三岁小娃娃还是小女娃之口，他彻底坐不住了。
如今跟秦家人一接触，齐洪海心道难怪，秦家年轻一辈虽然在乡间种地，可谈吐见识半点不凡，而秦文翰老爷子更是一身正气，虽则短短几句话接触，可也知道，这是个有真学问的，说不得这些话本就是他说过的。
客套一番后，齐洪海拉着叶臻作陪，一起在秦文翰身边落座，一边吃饭一边闲谈，待他问出开办技校跟手艺人之间的冲突，会不会导致手艺人的手艺不再值钱甚至所有人更难谋生之后，秦文翰不由看向丁皎皎。
这事儿他们私下讨论过，秦文翰略略思索笑道：“这不过是我们穷苦人家一些自私的想法，并且开办学堂去学习也是需要束脩的。我们秦家家境稍好一些。可其他人连吃饭也是难的，哪里还有银钱去学习手艺？来，吃菜吃菜。”
“伯父说这话就是糊弄我了，若不是见到您给叶臻的土豆辣椒，还有番薯粉条，我也就信了。您对这个技校定然是心中有数的，还是详细说说吧。”齐洪海把自己的姿态放的极低。
一府的知府大人，朝廷四品大员，称一个乡村老农为“伯父”姿态不能说不低了。
丁皎皎吃着饭，实则支楞着耳朵听主桌那边说话，眼尾余光也没放过叶臻跟程朗脸上细微的表情，她目光往下移，不经意间瞥见齐洪海衣摆下官服的一角。
果然是官。
丁皎皎挑挑眉梢，默不作声地看眼外公轻轻摇了下头。
秦文翰哈哈笑道：“番薯粉条什么的，那不是孩子们爱吃琢磨出来的吗？之前还听人说过，南方有一种线，可以吃，是用米做出来的，而绿豆可以做粉丝，所以就琢磨出番薯粉条来。至于说学堂什么的，不过是闲谈之间的话语，若是真的对朝廷有用，与百姓有益，那算是我的荣幸，至于说如何开办，学成以后怎么让这些学生们谋生，平衡各方关系利益，这就不是我们这些平民百姓所能想的了。”
秦文翰回答的滴水不漏，齐洪海也不知道他说的是真没有法子还是不想说，只是现在他们的态度也不好追问，便也岔开这个话题，转而说起番薯来。
这个倒是没什么不能说的，秦文翰跟齐洪海侃侃而谈，从穷人的角度来分析这些东西的产量做法以及如何谋生的手段，最后总结道：“好吃可以果腹，这就是推行番薯种植的最基本的了。在各城镇的铺子里，多添两道这样的菜肴，街头巷尾捧着热乎乎甜丝丝的番薯，这就可以了。”