商贩的小眼睛顿时乐得眯成一条小缝，自打各大粮商在关中各郡开卖面粉，如今这小麦可是紧俏得很。实在是关中各郡的小麦短缺得紧，在汉初，粟米才是关中百姓的主要食粮，小麦的价格只是粟米的一半，因此大多是小范围种植。
今年开建的诸多水磨作坊，将关中多年来存积的小麦尽数耗尽，磨成面粉销往大汉各郡，却还是供不应求。迫不得已的粮商们，甚至出现了往关中运入小麦，再运出面粉的情形。不是他们不想在其他郡县就地磨制面粉，实在是太耗劳力，而且畜力磨制的面粉品质很差，远没有水磨的细腻均匀。
然而田氏商业集团为粮商们营建水磨作坊的工匠严重不足，单单是关中的数百水磨作坊到现在还未尽数完工。想要在其余诸郡营建，恐怕要等到明年开春以后了。而关中百姓们想多种植小麦，也得等到明年开春。像张德这样已种下十亩小麦的农户，实在少有，大多是提前听到了某些风声。
眼看开始秋收，各大粮商自然纷纷趁机抢购小麦。先前水磨作坊替百姓磨面，都是照着一石小麦出五斗面粉的比价，近些日子已升到了一石小麦换六斗面，甚至有些大粮商还开出了七斗的高价。无商不奸，不少小商贩自然抓住机会，整日守候在各个水磨作坊外，先买面粉和不耐久候的百姓换上小麦，赚取些差价。
张德也不傻，自然知晓这商贩从他身上能赚到不少，却也不太在意。他出身军伍，家里又有三十亩良田，农忙时还能雇上几个帮工，不在乎这些许差价。如今这么些人在等候着磨面，不如赶紧和这商贩换了，早些回家，免得误了晚饭。
一个愿打一个愿挨，交易自然很顺利。张德驾着牛车，载着一石面粉赶紧往回赶，家里的小子可还眼巴巴的等着吃面。自打婆娘学会了做面食，那宽宽的面皮，淋上滚烫的猪肉，再摊上些碎肉，别提多香了。
（。。。分章节的关系，这章字数少了点，兄弟们见谅啦）