这件事过去两天之后，张大东带着四个人突然到了九龙城大角街的麻雀馆，这里已经贼去楼空，从一到三层完全是空荡荡的，甚至连一个落座的地方都没有，只好把他们请到四楼，这里最大的一间是八卦门弟子的练习场，剩下几间休息室，分别给卢利、胥云剑他们做了卧室。
“卢生，这位是泉记装修公司的正哥，剩下的几个是他的伙计；正哥，这位就是我和你说过的卢先生。”
正哥是个方面大耳的汉子，微微有点谢顶，殷勤的笑着，从怀里拿出一张名片递过来，“牛正。”
“很高兴见到你，正哥，对不起，我没有名片。”
“没事，没事。”牛正呵呵笑着摇摇头，“听张律师说起过卢生，真是少年有为啊，佩服、佩服。”
“卢生，我这一次请正哥过来，是要你们两个三头碰面的把话四四六六说清楚，你有什么要求，都可以和他说，至于多少钱的报价，也好当面说清楚，你要是愿意，他们即刻鸩工集材，马上开始；你要是认为不合适，再商量其他的办法。”
卢利点点头，对对方的来意表示明白，却不着急先说话，而是和正哥带来的几个人握握手，请教了一下各自的姓名，分别叫阿成、阿杰和阿顺。“我不是很会说粤语，但我识得听。所以你们尽可以说自己熟悉的语言，只有一个要求，就是希望你们的语速慢一点。”他笑着说道：“来这里的时间也不算很短了，但感觉学粤语实在是一门苦事！”
众人一阵轻笑，“没问题的，卢生，我们都能听懂你的话。”
“那就太好了。我们别在这谈了，到楼下吧，这样我也好听一听你们的专业见解。”
于是一行人下到一楼房中，卢利指着宽敞的大厅说道：“我先把我的想法说说，你们认为不妥当的话，可以直接打断我。”
这个什么泉记装修公司过来的几个人中，虽然是以正哥为首，但阿成却是专业人士，谈到这样的话题，旁人自觉地看向他，阿成一笑点头：“没问题，而且我们的服务，完全是以客人的标准为标准。除非是舛误非常严重，我们都会按照您希望的进行施工的。”
“那好，我想在这里放二十四张桌子，以每一张桌子四个人计算，就是九十六人，二楼和三楼也是同样。你认为可以摆的开吗？”
“火锅的生意我不知道是什么样的，但是卢生，香港人在冬天的时候偶尔也会在家中吃打边锅，我认为，这种饮食方式最大的特点就是杯盘罗列，餐桌上会非常之热闹。除了必要的火锅之外，其他的各种海鲜、水菜、羊肉、牛肉，鱼丸、虾仔、品相繁杂，要是摆24张桌子的话，只怕桌子的面积不能太大，到时候，这么多的东西，能摆的开吗？”
“这确实是一个问题，但我近来考虑了一下，您认为，做成一种流动式的，完全由客人自取的火锅店，你认为可行吗？简单的解释就是，围绕着二十四张桌子的周围，都安装成传送带形式，各种不同的食物都放在传送带上，客人喜欢什么就自己拿什么，这样第一可以省略了点餐和上菜的时间；第二也可以减少经手人；第三还可以简化的最后的算账时间。”
“那，怎么结账呢？”
“我一开始想，所有的东西全都按照统一的价位，后来觉得这样不合适，毕竟青菜和虾仔的价钱相去太远，向任何一个方面倾斜，都会有人不满，所以我想，就按照不同盘子的颜se结账，怎么样？盘子的颜se不同，价钱也不同，可以吗？”
“可以当然是可以的。”阿成暗暗盘算，这个卢某人脑筋真是灵啊！这种法子他也想得出来？后面两个有利之处且不提，最前面的一个省去点餐和上菜的时间，倒确实如他所言——有过在餐厅吃饭的人都有这样的感觉，点五道菜，先上两道，容客人享用着，剩余的三道，就要耗时良久了！而这种自助式的火锅料理，一经推出，一定能得到香港人的极大欢迎！
“我是说，这种流动式的传送带，能做得来吗？”
“啊？啊！对不起，我有点走神了。”阿成自失的一笑，“我明白您的意思了，您放心，我们一定能帮助您解决这种问题的。还有其他的，都是按照您上一次和艾伦说的那种装修方式吗？”
“是，能不能在最短的时间内为我计算出费用？”
阿成点点头，转头和阿顺、阿杰两个商量了一会儿，二人面露难se，他们只是承接土木工程，这种增加了纯电动和机械方式的传送带，着实不是叱嗟可办的，三个人耳语几句，阿成又回头对卢利说道：“卢生，我现在能够告诉您的，只是不包括流动式传送带的餐厅装修的费用，其他部分，要等最少两天之后，我们才能给您报价。”
“那好，先期的一部分要多少钱？”
“要140，653.45。”
“加上传送带这一部分呢？”
“卢生，我只能为您估计，但增加这样一条传送带，费用不会少于10万港币。”
卢利牙疼似的抽了口凉气，娘的，怎么这么多？他第二次来香港的时候，身边带着周秉成给的四十万港币的支票，还有五千元左右的人民币，加在一起四十万出头，办理两个人的临时证件、租房、每i的饮食，七扣八扣，到回家的时候，还有三十四五万，等到带领三个人再度折回，一直花用到现在，也不少于三十万，但现在听阿成说，只是一条传送机构，就要不少于