只是有一点苏婧算漏了，就是她忘了干莲子是事先需要泡了以后，才能煮烂的，这会又没有高压锅这种东西，要是光泡个莲子就要花上一两个时辰的话，那她是没法在天黑前回家了，估计只能天黑的时候，才开始做这道点心，好在醉仙楼里原本就泡了用来做甜羹的莲子，苏婧原本说用自己的干莲子换的，但是做白案的师父说这莲子就当是他们给的学费了，她就不客气的拿来用了。
解决了莲子的问题，把莲子打成泥之后，加油跟糖炒成莲蓉，这是个细致活，苏婧怕耽误其他师傅上菜，就自己动手炒了，有师傅得空了，过来她这看了看，瞧见锅里的莲蓉稀得很，就说：“姑娘，你这馅做的那么稀，怕是裹不住吧。”
“没事糖化了而已。”苏婧也是头一回炒莲蓉，但是她倒不担心莲蓉会太稀，因为这会是糖化了，才显得稀，等一会慢慢熬，就会好的，而且晾凉之后的莲蓉，会比刚炒好的要干，所以相比起来，她倒是更怕自己把莲蓉炒糊了，那就糗大发了。
炒莲蓉要小火勤翻，还要分三次加玉米油，每次都要等莲蓉把上一会的油彻底吸收之后，才能加下一次，苏婧炒到后来，手都快抬不起来了，好在莲蓉也要炒好了，辛苦也算是有了回报。
点心馅弄好了之后，做点心就容易多了，莲蓉蛋黄是经典搭档，只是现在好像是没人那么搭配的，因此苏婧从咸鸭蛋里取了蛋黄跟莲蓉裹在一起的时候，几个原本准备帮她一块包点心的白案师傅眼睛都瞪大了，苏婧看他们表情不对，就问：“怎么了？”她对自己包点心的手法还是挺自信的啊，怎么他们一个个表情都不太好的样子。
当中有一个懊悔的一跺脚：“我怎么就没想到还能这样呢！老子一天吃好几个咸蛋，怎么就没想起来拿咸蛋黄跟莲蓉凑一块呢！”
边上的一个拍拍他的肩膀，感叹道：“别说你了，我也没想到，我还一天喝好几杯莲心茶呢。”
几个中年大叔凑一块相互安慰，又相互挤兑，苏婧听了差点没笑出来，忍了忍，把手里的点心包好之后，她说：“两位师傅，咸蛋跟莲心茶都不能过量啊，再好的东西，吃多了也要出问题的。”
那个吃咸蛋的师傅以为苏婧是怕他吃多了咸蛋会齁的慌，就说说：“没事，我就吃蛋黄，不咸的。”
喝莲心茶的师傅笑话他：“怨不得你胖吧。”
“说的像是你很瘦一样！”
厨房里的师傅体型大多都是比较有料的，这两位算是半斤八两，但是又非要争个高下不可，苏婧低头笑了笑，就不参加他们的战局了，好在几个老爷们也不好意思在个小姑娘面前闹腾的太过，互相挖苦了几句之后，就开始动手按照苏婧的方法，开始包点心，到底都是专业的，速度跟完成质量都比苏婧要高，瞧着莲蓉蛋黄酥做的差不多了，苏婧就回头忙活其他东西去了。