一大早，许墨便让许达儿替他去乌山村送消息去了，激动的孙宝莲等人也早早的上门取了螺蛳回去自家帮忙钳螺蛳去了。许子然去了许子兰等人那里商量好之后，便和许墨驾着马车去了县城采购佐料等物品了。交待了苏宇两人在书房学习后，苏雪涵和周氏便放了狼狗守在院子里，关上门炒起了唆螺。
许墨到了县城先是大肆采购了一番，将各种佐料都准备的极其充足，接着便去了赵家找到了赵叔和赵卓君。听闻又做别的小吃来卖，赵卓君两人都很感兴趣，期待着铺子早些开门。因为得了苏雪涵的准信，他便让赵叔去铺子里挂上招牌，打扫一番，等会许墨轩等人会来发传单，午时便直接开门营业。对于许墨等人这般匆忙，赵卓君等人很是不解，不过也没有过问，许墨不想隐瞒便坦诚告诉他们天气炎热，新的小吃不经放，况且铺子已经有了名气大伙早就盼着开门，所以也不用担心什么。
将这些事情都安排好之后，许墨又让赵卓君帮他去萃华轩送个消息，若是易凌轩对唆螺生意感兴趣可以前来商谈合作的事情。此番举动更是让赵卓君疑惑不已。其实，许墨想到和易凌轩合作也是考虑到自家铺子实在是太窄小，坐不了那么多客人，况且那些个姑娘小姐也不会在这种公共场合不顾形象的去吃唆螺。倒是酒楼里那些来来往往的客人大大咧咧惯了，对于这个小吃比较容易接受。再来，他们到底是在楚州境内，能够与易凌轩交好其实也是和张知府交好，便宜日后行事，再者也能让收到消息想要前来招揽许墨的周倩儿死心，因为张知府和周太傅不是一个党派，目前谈不上敌对却也不怎么和睦。
孙宝莲等人动作很快，钳的螺蛳也十分干净，每隔半个时辰便送来满满一大盆，忙得苏雪涵和周氏两人简直是团团转。见两人忙得没时间做饭，许墨将各种佐料放好后便认命的在一旁的小灶上忙活着午饭了。而远在县城里的许墨轩等人将传单发出去之后，更是引来了不少人的翘首以待。赵叔见此，干脆早早的打开铺子，端了茶水让这些闲着没事侯着的少爷们坐在那里一边聊天一边等着东家送唆螺过来。从许达儿那里得了消息的周安福等小伙子也是十分激动，像是打了鸡血般的到处转悠，也说服了不少人将螺蛳卖给他们，甚至田螺肉也让他们一并收购了准备卖给萃华轩。
吃过饭后，将满满的两大桶螺蛳装好后，又将许达儿准备好的竹签给带上，两人便让驾着马车往县城去了。许子兰和许子初夫妇也高兴的过来了，趁着和苏雪涵等人说话的时候，一边不停的到处晃悠一边那几双眼睛贼溜溜的转着。不过那些个八角、茴香等佐料早已经让流着口水的苏宇和许墨岚帮着挑了出来，甚至熬汤的猪骨头也被苏雪涵给藏了起来。因此几人都没有什么发现，只能一手交钱一手交货，挑着螺蛳心有不甘的走了。
许墨两人将螺蛳带到小铺子的时候，铺子里已经人满为患了，见期待的小吃已经送了过来，热热闹闹的人群居然自动安静了下来。许墨轩等人见此，急忙将螺蛳给搬到厨房里，让孙大娘等人开始往盘子里盛。螺蛳装盘后大伙看着没有去壳的螺蛳，都有些不知所措。许墨便端了一盘示范起来，众人见了都很是好奇，只是那些个小姐丫环们都有些不好意思，许墨便又拿起竹签给大伙示范了一遍。闻到香味后那些个少爷公子和来往的客人们早就馋到不行，见许墨这般淡雅的人吃起来也不觉有什么不妥，纷纷撸起袖子也吃了起来。那些个姑娘们虽然很不好意思，见众人吃的很是欢乐，还是被美食诱惑到了，便买了几份打包带回去，准备在自己闺房里去享受了。
记挂着上次赵蝶儿等人的恩情，许墨便让自家伯娘打包了两大份，自己亲自给王县令和赵家人送了过去，让两家人很是高兴和满意，心里对于许墨等人又高看了一分。回来的路上正好遇上得到消息前来的胡掌柜和易凌轩，许墨便将两人带到了铺子里，亲自端了一大盘螺蛳给他们品尝了一下。易凌轩和胡掌柜犹豫了一番，见周围的人都不在意的样子，也放开了心胸，撸起袖子吃了起来。鲜嫩爽辣的唆螺自然很是让两人满意，想来易凌轩是为了弥补上次的歉意和对许墨的示好，当场便表态愿意给许家去收购螺蛳。这种对两方都是互利互惠的事情，又能解决原料这一大问题，许墨自然很是高兴，心里也很清楚对方的意思便笑着应了。稍作一番商讨，两人便爽快的签好了文书。
虽然天气炎热，螺蛳的香味却是传出老远，铺子里的客人们也是越辣越吃的上瘾，两大桶螺蛳很快便卖完了。刚好，许村长今日驾了牛车要去城里买些东西，周氏见了便让他顺路又带了两大桶过去。赵叔等人正着急着，见了许村长送东西过来很是高兴，急忙又张罗着给客人们盛放和端送了。不少丫环和小厮也被自家的夫人和小姐给打发来买螺蛳，甚至都自己备好了食盒，在铺子的一角排起了长长的队伍。生意红火，铺子里忙碌的人都很是高兴，许墨轩等小伙子既希望东西全部卖完又想着能留些给几人尝个新鲜，一时间心里纠结极了。
傍晚，铺子关门的时候，螺蛳早已经卖光了，不少客人赶来的时候见着要关门都很是失望。知道赵叔家里有几个小孙子，许墨便让许氏早早的预留了一大碗，给赵叔带回去。接过那装满唆螺的大碗，赵叔