福福点点头,刚走了两步,就见德正娘也挑着桶出了大门,“大娘,你家也做豆腐啊?”/p
德正娘嗯了声,一齐往村里的碾屋走,“婶子,我都不会做豆腐啊,你到时候得教教我。”/p
虽然秀梅婶子和她说了好几遍,先把泡好的豆子碾成豆浆,然后锅里烧开,再慢火煮,让豆浆在锅里结层豆皮,还要稍微凉一下,再开始卤水点,要等豆腐慢慢凝固,还要把豆腐脑放豆腐槽里压实,豆腐成块。/p
理论福福能做到倒背如流,可真真的让她操作,还是有点打怵的。/p
比如豆浆烧到啥程度?卤水咋点?点多少?福福心里都没数。/p
福福点点头,刚走了两步,就见德正娘也挑着桶出了大门,“大娘,你家也做豆腐啊?”/p
德正娘嗯了声,一齐往村里的碾屋走,“婶子,我都不会做豆腐啊,你到时候得教教我。”/p
虽然秀梅婶子和她说了好几遍,先把泡好的豆子碾成豆浆,然后锅里烧开,再慢火煮,让豆浆在锅里结层豆皮,还要稍微凉一下,再开始卤水点,要等豆腐慢慢凝固,还要把豆腐脑放豆腐槽里压实,豆腐成块。/p
理论福福能做到倒背如流,可真真的让她操作,还是有点打怵的。/p
比如豆浆烧到啥程度?卤水咋点?点多少?福福心里都没数。/p