将外面包裹的那一层泥给敲开，露出了里面的鸭蛋，洗干净之后，将壳敲开，里面就是精致的松花蛋了，黑润润的，油亮亮的，伸手在上面点一点，非常富有弹性。
洪妈眼睛都看得不眨一下，然后小心翼翼地将这个皮蛋捧在了手里面，说道：“小姐啊，这个是什么啊？怎么上面还有花？”
茉莉挠挠头，她也只是会做而已，至于为什么上面有花，她也不知道啊，反正好吃就成。
她很开心地拿了好几个皮蛋出来，然后全部切成了一小块一小块的，放在了盘子里，摆成了一朵花，然后又用一个小小的碟子，里面装上一点醋和姜蒜末，以及香油调成的汁，茉莉想了想，又在里面加了一点辣油，更完美了。
茉莉说道：“闻闻看，香不香。”
洪妈吸吸口水，说道：“酸酸的，好开胃。”
茉莉笑着说道：“实验成功了，我就要动手做了，这样大家都要帮忙了。”
洪妈说道：“没问题，我闲下来的时候，就可以帮小姐的忙了。”
茉莉点点头，说道：“到时候，赚银钱了，大家都有奖励的。”
“我家万能的主啊，小姐真的是太好了，感谢神。”
洪妈自从抽中了那个一两银子的奖励之后，就已经完完全全地信奉基督了。
吃饭的时候，所有人都在问，这个到底是什么东西，黑黑的，亮亮的，上面好像还有花，真的很奇怪。
茉莉说道：“要这样吃，夹一个放在调料里面蘸一下，才好吃的。”
大家都纷纷赞不绝口，因为实在是之前没有吃过这种东西，而且茉莉的调料也是非常美味的。
茉莉问道：“真的好好吃不？”
何小婉笑着说道：“真的很好吃，是用鸭蛋做的吗？”
茉莉点点头，说道：“是的。”
杜子腾说道：“真的很不错，还有吗，我带一些回去给爹吃。”
茉莉笑着说道：“有是有，带几个回去怕是不够吃吧。”
“一人尝一口就好了。”
“嗯，我马上要做很多很多，到时候拿去清源楼卖给苏星河。”
杜子腾表示支持。
因为，接下来就是花卉的淡季了，生意肯定没有之前那么好，所以，茉莉就想出了这样的一个办法，开辟一个新的赚钱的手段，配合着花店的生意。
这样一来，就可以多一个赚钱的途径，并且，做皮蛋也是非常简单的事情，下人们都可以帮忙做。
吃了饭之后，茉莉就和杜子腾回去了，街上很多的人，尤其是小孩子，更多。
天气晴朗，又不是很冷，大家都高兴地玩着。
茉莉和杜子腾一起走，开心地说笑着，茉莉是很喜欢这样的日子，跟着杜子腾一起逛街，一起手牵手，她的心里面就会充满了快乐。
回到了杜府，那些姨娘们都还没回来，家里面只有杜老爷和杜夫人，杜夫人是不回去的，家里面需要她来安排，走不开的。
茉莉他们回去之后，就将何小婉的回礼给了杜夫人。