第二日辰时刚至，楚家的豆腐菜蔬已经往县城里送去了。
原先豆坊的小杜和小江两人并没有再去他家寻活，这楚家说的两月后开馆子的话，他们信。顶着家里的埋怨一直熬到了现在，现在别提有多干劲十足了。
楚明泉这两月没有亏待两人，依然发了工钱，算作给万师傅打下手。
朝秋和言璟到了县城里，天已经大亮，出来做活的人都陆陆续续往街上走着，挑着担子的小贩依着往日的规矩到自己的摊子上摆好，那些赶早的小吃摊子却已经来去好几拨人。
朝秋是跟着楚明泉一起来的，牛车上稳稳地载满了一车的水瓜，个个饱满滚圆，这也是今日开张的卖点，只今一日单个零卖水瓜，往后只有在仙肴馆吃饭才能点到水瓜盘。
小时瑞磨着爹也跟着来了，兴奋地直在原地跑着跳着，时不时摸摸绿皮水瓜，又好奇地在店里转来转去。
这店面一扩大，加上装修，完全变了个样。
从外面看占着纪家桥转角的东面和南面，牌匾挂了两块，保证别人一眼能看见。铺门上也是新的，镂了花，一进去立马发现，所有的墙面都是用竹子条叠密了覆上去，每一面墙都挂着大大小小的画与诗。那桌椅更是新鲜的，双层桌面，又有新奇的鸳鸯锅。馆子正中是一张大大的转桌，上头摆着各色菜式。这时候也没个图册，仙肴馆就自己做了菜谱，第一天开张，便把所有的菜式做了出来，满满地摆了两桌。
今天是大日子，宁永成驾着牛车帮忙送了修好的猪肉和羊肉，整鸡。后座上跟着一脸好奇无比的石蕊。朝秋一眼就瞧见了，伸手招她过来，看石蕊红扑扑的脸蛋，不像时瑞那样东跑西跳，更加觉得好玩。
时瑞挥着手大喊，“小蕊，小蕊，你来啦。”
石蕊对着朝秋眨眨眼，朝秋没忍住刮了刮她的小鼻子，让她去跟时瑞玩去。两个小的嘻嘻哈哈又在馆子里转来转去。
朝秋转身进了仙肴馆的后院。虽然地方不大，但是把两家铺子买下来，里头打通。正好能建一个大厨房，一个囤菜屋子和一个洗碗洗菜间。万师傅已经在厨房里准备炖鸡，那豆腐和豆腐泡子都放在一旁等上火锅备用。
院子里靠边有一个茅屋棚子，下头架着锅子，小杜足足洗了一大桶米泡涨。现在正拿蒸屉蒸米饭呢。小江管着肉菜，那送来的两片猪和一只羊，这些都得靠他的刀工片起来。幸亏小江之前就在酒楼后院做这些杂货，不然一时半会儿的哪里学得起这刀上的功夫。
朝秋又转到囤菜间里头，有时下的落苏茄子，菠菜。南瓜，冬瓜，四季豆。莴苣，扁豆这些，黄瓜番茄是最新奇的，白椒，青椒两种也是从来没有过的辣味菜。至于其他的都是杭城里头能找得到的几乎所有的菜品。靠着门外屋角摆了四只大鱼缸。分别放着四大鱼：青鱼，草鱼。鲢鱼，鳙鱼。低矮一些的放着虾蟹和蛤蜊等水货。
至于洗碗的佣工，还是李德贵推荐的一对姑嫂，两人都是没坏心肯吃苦的，有这个机会可以每日赚个十五文钱，都抢着来干。
只是那一套的盘子比别的酒楼费些力气，平盘，小碗，小勺，小碟，筷子，这每一样都得分开洗好，等到换新的时候还得摆成一套等伙计捧过去。
这一圈检查下来，时间飞快地过了快一个时辰。
楚明泉在外头摆好了长桌和案板，一百只大西瓜齐齐码好，个个都像胖娃娃似的，旁边一案台上是一篮蓝摆着水灵的蜜桃，都是井叠庄里头挑出来卖的。还未开张，这些新奇的东西已经引得好些人围在仙肴馆外头议论。
言璟终于等到余文耀带着他父亲来了，后头又跟着好几个衣着打扮光鲜的富商。言璟心里定了定，果然是兄弟，真给他办成了。
余文耀垫着脚，惊诧地张了嘴，“老四，你这……哪里是食肆啊，分明就是个酒楼，我还以为真是个面馆一样的呢，先去我爹还说不去请几位伯伯来，嘿嘿，如今一看，果然来对了。那一个个圆不溜秋跟个大脑袋似的，就是你说的叫什么……水瓜？”
“正是水瓜，待会儿就请几位尝一尝。几位伯伯，多谢你们肯赏脸，晚辈这次麻烦你们了。”言璟用了书生的仪容，虽说这世道重文轻商，可在江南富裕的县城里，却没有那镐京一带的迂腐。
楚明泉见有客人上门，心里一猜必是言璟说的同窗，忙上前去恭候了。他等的就是几位富商，这馆子就差不多可以开张了。
一番寒暄之后，门前桥边柳树下，早早地挂着百响的炮竹，周围站满了看热闹的人，也有热情招呼的，也有暗暗议论的，楚明泉也不废话，直接开口喊道：“今日是我楚家仙肴馆开张之日，在此感谢余老爷，木老爷，还有几位先生的大驾光临。我楚某人也不多说，希望以后大伙儿能在我仙肴馆中吃到最新奇、最滋养的佳肴美味。在此祝愿各位顺风康泰，同喜同乐。”
那百响的炮竹立时就点上了，噼里啪啦引了更多的人往这边来。
之前就定好了主意，要在开张的时候用杭城难以得见的水瓜做卖头。楚明泉等爆竹响完之后，便来到案台边，用着平生最大的嗓门说道：“这是我仙肴馆瓜果的特色，此物叫做水瓜，是岭南外域瓜果，哪怕是镐京的大人物恐怕都没吃过此物。今日仙肴馆大特卖，这一共百只水瓜，每人限买一只，八文一斤价，求个发财吉利。还有今日在我楚家仙肴