方云宣不让杜益山多费心顾他，每日忙着伙头军中的事，竟比他这个军中主帅还要忙上几倍。
一到军营，方云宣就主动揽下伙头军的重任，战场上他帮不上忙，只能在后勤补给方面帮杜益山分忧解愁。
军中足有三五十万人，每日吃饭就是个大问题，大锅饭做出来，分到每个士兵头上，也不过就是两个粗面馍馍，和一碗飘着些许油星的素菜。
打仗是最费体力的事，何况这些兵将中还有很大一部分来自北方，在南缰水土不服，不是腹泻不止，就是全身起疹子。那疹子能从胸前长到后背，还不能挠，一挠就破，一破就化脓溃烂，流出来的脓水沾到好皮肤上，马上又起一大串又红又痒的脓包。
浑身又痒又痛，士兵们每日在潮湿中疾行奔袭，光是杀敌平叛就要耗费很多精力，如今还要受这些疹子的侵扰，真是苦不堪言。
军医也没法子，这是内毒，只有等它自己发散出来才行，汤药、草药都只能起个帮助发散的作用，喝了之后，也只是让那些疹子发的快些，过程更是难受。
方云宣冥思苦想，想起鱼腥草能清热解毒，对脓疮最有效用，而且极易找到，来时的路上就在山野里见过不少。
急忙带人去把所有能找到的鱼腥草都采来，洗净后，摘取茎叶，熬成鱼腥草粥，或捣烂了和进面粉里，烙成煎饼，剩下的就加进糯米粉里，上屉蒸熟，做成糍粑，散给生病的将士吃。
军中的大锅饭向来难吃，一打起仗来，能有口热汤热饭吃就算不错了，谁还挑剔好吃还是不好吃。这些将士多年征战，也早就习惯了这样饥一顿饱一顿的日子。
可自从方云宣来了，军中将士就觉得他们的伙食待遇大为提高，倒也不是顿顿都能吃到鸡鸭鱼肉，而是味道和菜色上，都有明显的改善。
比如从前每日两餐，早上是一碗清粥，两个棒子面窝头，晚上是一碗大杂烩和两个粗面馍馍，隔三五日能有一顿肉吃。这已经算是好的了，他们在前方打仗，才能有此待遇，若只是留在后方驻守边关，那些普通士兵都是顿顿清水煮白菜，连个油腥也瞧不见的。
现在则大有不同，每日虽然还是一碗清粥、一碗大杂烩，可粥和菜里面的内容却大有变化。
原本粥里只有大米一种，清汤寡水，一碗粥清亮得能照见人影，而现在除了大米粥，还有粳米、粟米、糯米等等，粥里的内容丰富许多，汤汁浓稠，粥碗能立住筷子，里面的米粒能冒出碗边，偶尔还能多些花生、红枣之类的东西。
晚上的烩菜就更为丰富，天天都能吃到两块肥瘦得宜的烧肉，连鱼虾都能常常看见。
将士们都知道军中来了一位新大厨，就是他跟李忠软磨硬泡，提高了军中的伙食待遇。
杜益山哭笑不得，要多几个像方云宣这样的大厨，一场仗打下来，国库里的银子都得花塌了。
方云宣却不以为然，吃不好哪能打胜仗？再说这些士兵有许多都在病中，每日住在十几个人的营帐里，天气又闷热潮湿，体力消耗又大，本来身体就吃不消了，要是吃的方面再跟不上，每天清汤寡水，顿顿稀粥、咸菜，没几天人就得垮了。
所以，这方面的银子，是省不得的。
杜益山坐在桌案后，想起方云宣前些日子跟他一样一样的算帐，不由露出一点久违的笑意。
方云宣还没有见过真正的恶战，过去几场遭遇战，在人数上他们就占了很大优势，未战先胜，自然是轻轻松松的就过来了。可再往后，恐怕就没那么容易了，真正的战争是极其残酷的，哪里还容得方云宣如此从容的去做什么热汤热饭，真打起来，所有辎重都要随时抛弃，轻装简行，直捣黄龙，有时连锅灶都是要扔了的。
战争，永远都是以胜利为目的，这些士兵过的如何，吃不吃得饱，死了多少人，都不是兴起战争的人会去考虑的。