第二天天刚亮，除了姜括姜小虎在内所有人都起身了。大家把昨晚剩下的饭菜当做早饭草草吃完，就开始干活儿了。
姜老爷子、姜小虎和赵永忠父子三人，负责把桌椅板凳和锅碗瓢盆这些家伙事儿分别搬上两辆手推车，运到铺子里去布置。
原本姜家只有一辆运鱼的小手推车，这车运些锅碗瓢盆这种小物件还成，运桌椅板凳这些大家伙就不行了。虽然姜老爷子和赵永忠都说实在不行，哪怕自个儿辛苦些扛过去也成，就不用买新车了。可赵四娘考虑再三，还是坚持让姜老爷子在订购桌椅板凳的时候，把大手推车也给买了回来。开吃食铺子本就辛苦，可不能为了省几个钱就把人给累坏了不是？
姜氏、姜月娥和赵三娘仨人则带着前一天泡好的黄豆去公用石磨那儿磨豆浆。
赵四娘就开始和杨氏一起和面。她打算把面和好后带去铺子，客人要是点面，就可以直接开始拉面或是擀面。
她俩刚把面和好，姜氏就提着一桶豆浆进来了。于是她们便开始做豆腐脑和豆腐。
为了吸引客人上门，她们家铺子在第一天推出了半价豆腐，估计会有不少人上门来买，所以决定今天多做点。因此赵四娘把在锅里炖了一晚上的肚肺汤盛进木桶里，把两个灶台全都空出来做豆腐。
可即使是两个灶台火力全开，由于做豆腐比较费工夫，等到全都做好了，赵永忠和赵三郎已经从铺子里回来，站在一旁等候多时了。
接着大家就把足足装了两桶的肚肺汤和一桶豆腐脑，以及三板豆腐一起搬上手推车，让赵永忠父子拉去了铺子里。赵四娘和姜月娥也随车同去。
到了面铺的时候，赵四娘看到官道上已经有不少人在走动，发现这儿新搭了一个草棚，时不时有人停下来往里张望。
和姜家一样，面铺里也安着两个灶台。于是赵四娘立即让赵永忠把肚肺汤倒进一个锅里继续炖，让赵三郎把另一个锅也烧热，将昨晚就已经卤好的肥肠倒进锅里干煸。
一时间面铺附近飘满了让人垂涎欲滴的干香，引来不少路人驻足观望。
一会儿工夫，肥肠就炒好了。赵四娘将它盛起后，把锅刷干净，再往里倒上大半锅清水，让赵三郎接着烧。
这时肚肺汤已经重新烧开，赵四娘掀开锅盖，一股浓郁的香气顿时从锅里飘了出去，伴着刚才的干香，更是诱人，已经有不少人围在面铺门口，询问他们家在做什么吃食这么香。
“咱们家开的是面铺，刚刚大家闻到的是咱家的面汤和现炒的干煸肥肠。大伙儿要不要进来尝一尝？”姜老爷子笑道。
虽然味道很香，可大家只是围观却没有人真正掏钱买，姜老爷子心里有些着急了。
“各位叔叔伯伯，虽说咱家的白面面条四文钱一碗，三和面面条三文钱一碗，可咱家的面汤能单卖的，和这干煸肥肠一样，都只卖一文钱一份儿，包您吃了一会还想吃第二回！”只见赵四娘一边笑吟吟说着，一边用托盘托起一碗肚肺汤和一碟干煸肥肠展示给众人看。
众人见碗里的汤色泽纯白，衬着翠绿的青蒜花，甚是诱人；碟子里的肥肠泛着油光，肉香扑鼻，更是令人食指大动。
“这些真的只要一文钱一份儿？”一个背上背着竹篓的中年汉子问道。
赵四娘见他手上还牵着一个七八岁的小男孩，那孩子像扭糖似的缠在那汉子身上，正嚷着要吃肉。
“当然了！叔叔，您带着孩子走了这么长的路也累了吧？赶紧进咱家铺子歇歇脚，喝口咱家的面汤解解乏！”赵四娘笑着招呼道。
“成！那就来一碗面汤和一碟子这个啥肥肠！”那汉子往赵四娘的托盘里放了两文钱，领着孩子进了铺子。
赵四娘直接就将托盘里的汤和菜，送到那汉子坐着的桌子上。
其他人见两文钱真的能吃到这样的好汤和好菜，也纷纷掏钱出来。他们中间，有两样都要的，也有只要一样的。
这时喝着面汤的人忽然惊喜地发现，汤里居然有肉，尝着不像猪肉，嚼着却比猪肉还要香，大呼好吃。
有了这样的活招牌，铺子里的生意自然更好了，不一会儿，面铺的座位就满了大半。
“咦？阿华他爹，你家生意这么好呀？那豆腐还有吗？”一个手上端着只碗的的老妇人问道。
正忙着收钱的姜老爷子转头一看，原来是同村张大贵的娘亲刘氏。她的儿子张大贵就是昨天帮着搭草棚的人之中的一个。
“有！有！”姜老爷子忙笑道，转过身打算喊赵四娘去给刘氏切豆腐，这才发现赵四娘正在给客人擀三和面面条。
再看赵永忠正忙着给客人打汤打菜，赵三郎和赵四郎兄弟俩一个负责跑堂，一个负责收拾桌子，也忙得不亦乐乎。就连最小的姜小虎也坐在灶台后面看着两个灶。
没法子，负责收钱的姜老爷子只得亲自出马。他从刘氏手中接过碗，飞快地跑到放豆腐的案边，这时他才惊喜地发现，未雨绸缪的赵四娘已经把一板豆腐切成了十六块，于是他拿起一块，装好之后又把碗递给了刘氏。
“大贵他娘，好吃下次再来！”赵老爷子笑道。
“平时吃可吃不起哟！听说今儿卖一文钱一块，才跑来买的。”刘氏叹道。说罢，递给姜老爷子一文钱，径自去了。
“啥？老人家，您家豆腐就只卖一文钱一块？”坐在姜老爷子旁边喝汤的一个客人，虽然看得分明