豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“**蔬菜”。 在宋朝时，食豆芽已相当普遍。西方称豆芽是中国食品的四大发明之一。另三个分别是豆腐、酱和面筋。其实，中国之食品发明，远不止此四种。历史上豆芽据说也是李鸿章在光绪庚子后使欧时传入西方的，因有“李鸿章杂碎”之说，以至于加拿大魁北克一带，干脆就称豆芽为“杂碎”。可惜的是，现在李鸿章还老实的呆在国内，所以发豆芽这种极具中国特色的菜色还没有传到欧洲。
库罗帕特金在美美的吃了一顿豆芽菜后，在翻译的带领下参观中**队的蔬菜供应基地，这也算是他投降的一个附加要求。库罗帕特金掀开帐篷，印入眼帘的就是一片绿色，大大小小的木架上摆放着一个个水槽，库罗帕特金面有土，但一颗颗绿色的菜苗长势喜人，帐篷里面还有数个士兵正忙着培育这些绿油油的蔬菜。库罗帕特金急问这都是什么菜，为什么没土也能长这么大？
翻译抓来一把黄豆给库罗帕特金解释豆芽菜的种法，只要有水就可以让黄豆发芽，进而长大。库罗帕特金想想自己满仓库的黄豆差点没一口血喷出来。冤枉呀――
黄豆是好东西，可磨豆浆，稀了做豆腐脑，干了做豆腐。种下去可以发豆芽，长过头了是豆芽菜……这都是李明在田庄台的后遗症，啃土豆啃怕了。于是各种保障军需果蔬供应的方法应运而生，豆芽仅是其中最便捷的方式之一。
坏血病就是维生素c的缺乏导致的，而维生素c主要就是靠果蔬提供。然而黄豆能用来发豆芽，吃豆芽菜能治败血病，但俄国人跟本不知道还有豆芽菜这东西，所以得了败血病的伤病员没法动员。据说历史上日本进攻旅顺最后俄国人投降的原因，也是因为坏血病的蔓延，而且和今天一样，也是满仓库的黄豆干放着。
看来历史的惯性还是很强大的。自己真能改变历史吗？李明陷入沉思中。
王士珍没有时间思考，战争打的就是分秒必争。伊尔库茨克投降的消息刚传来，他立刻召集海军总参谋长进行战略评估。当伊尔库茨克、赤塔等地投降消息落定，我军各部开始接收城市后。王士珍立刻向前线各部下达了五条作战命令：命令新西伯利亚城前线各部立刻发起进攻，一路强攻直到攻不动就止就地转为防守。命令寿山所属东北各部立刻装车前往新西伯利亚城前线增援，收降等事务全部交由朝鲜军队完成，由宪兵队监督。命令西北大将聂士成立刻发动进攻，务必牢牢的拖住扎鲁巴耶夫所率领的俄军南线部队。西北军所属全部藩属**队由聂士成指挥，不必顾及弹药存量。命令刘盛休立刻率本部经伊犁南下攻占阿拉木图，此役务必完全收复满清割让之地，彻底剿灭所在残存俄军，并伺机推进。命令兰芳舰队撤离马六甲海峡，海军舰队主力做好接战准备。
西伯利亚的俄国全面投降，直接导致中俄两国战略发生跟本性的逆转，中**队彻底摆脱了后方的牵制得以全力应对正面战争。王士珍相信俄国一但得知这个消息必然会发起全面攻击，与其被动防守不如以攻对攻。没有在收复西伯利亚的战斗中消耗弹药物资，还顺手拿到了俄军的物资。凭借我军强大的火力和充足的补给，必然能打俄国突击部队一个措手不及。将战线向俄国方向推进，不仅能打乱俄国的战略部属，最重要的一战打掉俄国人必胜的信心。在战争中的任何时候，战略主动权都必需牢牢的握在自己手中才可以。
发布这样的作战命令，参谋本部不需要请示皇帝和宰相府。参谋本部只需要皇帝和宰相府下达开战和停战的命令，至于怎么打、什么时候打这都是参谋本部的责任，必竟战争也是一项很专业的工作，作为外行的皇帝和文官集团们必需也要有这个自觉，他们同样不能越权。
攻城略地是武将的责任。那治理一方就是文官的本份。原计划预计到四月底才能全面占领的西伯利亚却因为投降提前结束了战事，这让吏部措手无策，原计划派往西伯利亚的地方官甚至还没有到齐。
国家的领土内怎能没有朝廷的官吏来治理？既然还没有到齐那就从随近的县市抽调！身为宰相的李鸿章发话了，严复和各部拿着官员花名册开始点人。
“朝廷任命不容违抗。凡是违令拖拉不肯前往的就地免职，终身不得录用。”严复黑着张脸在骂人：“前往西伯利亚就职的官员全部随军队行动，如果这点苦都吃不了，那称早回家种田算了。”
这次派往西伯利亚各地出仕的大多是年青的学子，这些人有热血有斗志，更重要是他们在官僚横行的内地。许多志向没办法施展。西伯利亚虽然是苦寒之地，但新国土内旧有势力还来不及伸过去，空旷的新国土正是这些年青士子们施展报复的好地方。而长年在富庶地方为官的官吏却对西伯利亚怀着深深的恐惧，认为那是一个可以冻死人的地方，所以接到调令的很多官员都借口体弱多病等各种原因加以推迟，以至于严复不得不下严令。
此刻的李明却心安理得的品着红酒吃着大虾。打仗是武将们的事情，治理地方是文官们的事情，作为皇帝所要做的仅仅是为国家指明一个方向，再把合适的人放到合适的地方赋予合适的权利而已。如果是在和平时期，皇帝需要平衡文与武、中央与地方、官员与百姓等等