机器架构起来了，还有迈阿密和纽约的商店做销售渠道，秦时鸥要制作鲣鱼干可不能小打小闹，要知道这两条生产线，一天可以处理的鲣鱼是一吨
现代化生产的厉害在于，全程机械化，这套价值八十万的设备，只需要有人手工将鲣鱼放到传送带上，后面的事情机器自己负责
老技师对秦时鸥说道：“先生，我们的烤干机是最顶级的，不光能做鲣鱼干，还可以做其他鱼干，您自己控制风干强度和炙烤力度，什么鱼干都可以做”
还没有出海捕捞鲣鱼，秦时鸥对沙克吹了个口哨，道：“去冰库，我记得还有一些马鲛鱼是吗？尝尝马鲛鱼干的味道”
沙克开上霸道的f650迅转了一圈，再回来，车厢里是一箱箱冰冻起来的马鲛鱼
老技师看着史前猛禽般矗立在地面的级皮卡，摇头道：“该死的资本家，这车真棒，你们竟然让它来干活？它应该出现在跑道上的”
秦时鸥边走边回头笑道：“不，这只是一辆皮卡车，他得干活的”
箱子里的马鲛鱼被剁去了鱼头和鱼尾，然后冰冻了起来，已经有时间了，是七月份的时候捕捞的，一直储存在冰库
这种鱼在四月到六月是渔汛期，它们追逐头足类和小鱼虾为食，七月份捕捞到的马鲛鱼都是精品，肉质最是肥美娇嫩
秦时鸥当时捕捞到后打算出售来着，结果大秦牌的构想出来了便一直放在冰库里，打算冬春两季来卖
马鲛鱼是近海温水性洄游鱼类，冬天太冷，它们会离开北大西洋去赤道海域，这时候价格最好，一条优质马鲛鱼，能卖出几千块
海洋中瑰宝无数，并非只有金枪鱼才值钱
当然能卖几千块的马鲛鱼，不是常见那种不足半米的小家伙而是体长一米半能有五十公斤的大鱼
沙克从冰库里拉出来的鱼，体型在半米左右，大概五六斤的样子，这是小型的马鲛鱼
之前捕获的马鲛鱼，根据体型做了分类用不同大小的箱子进行包装这种鱼和普通鱼不一样，越大越好吃，反而小鱼肉质不够细嫩肥美
看着被剁掉了鱼头和鱼尾的肥鱼，秦时鸥摇摇头，道：“我真是搞不懂，伙计们，为什么加拿大人不喜欢吃鱼尾巴？”
不光是马鲛鱼，还有金枪鱼加拿大人卖这玩意儿，都会把鱼尾巴切掉，哪怕不除去内脏，都要剁掉鱼尾
伯德耸耸肩道：“鱼尾有什么好吃的？肉不够肥”
秦时鸥用普通话说道：“我们老家有句话，叫做山上鹧鸪獐、海里马鲛香而马鲛鱼最香的就是鱼尾了”
沙克一边往下搬箱子一边说道：“不，boss鱼尾的重金属含量往往是标的，我们卖的鱼可是给孩子和妇女吃的”
秦时鸥准备将鱼放入传送带上老技师介绍道：“不，老板，稍等得等冰雪化开您是打算做鱼干还是熏鱼？马鲛鱼做熏鱼的话，那味道美的让上帝都流口水”
机器是为了做鲣鱼干而设计的，可以制作荒节和枯节两种口味的鱼干，荒节就是熏鱼，而马鲛鱼确实适合做熏鱼
一箱箱冰鱼摆放在库房外面，秦时鸥让沙克安排人，等到化掉冰赶紧开始做熏鱼，他怕温度骤冷骤热，导致鱼肉变质
正准备出海捕捞鲣鱼，比利找了过来，问道：“你的首饰做完了，从纽约拿回来了？”
秦时鸥以为他关心拍卖，就点头给他看了手机里储存的照片，比利看的很仔细，看完后说道：“卖我一套？”
“你要买？”秦时鸥愕然问道，“有必要吗？”
他这人有点迟钝，比较注重生活的节奏和质量，但穿什么戴什么不在意，否则不会那么晚才给薇妮送首饰
比利说道：“当然有必要，伙计，这可是珍珠首饰，真正的珍珠，我还没见过质地这么好的珍珠呢那天晚上咱们和小布莱克、布兰登喝酒，我们三个不就说会买一件吗？”
秦时鸥记得，那天晚上喝酒，比利等人确实这么说过，可他没放在心上，因为当时大家喝酒了，酒桌上多的是开玩笑和场面话，他以为是开玩笑呢
比利解释道：“不光我会买，小布莱克和布兰登也会买，这是真正的珍珠，带有珠晕的野生珍珠，将来做订婚礼物送给未婚妻，是最合适的”
之前和文森特、丽芙等人聊，他们谈到了奢侈品，但直接说的是成品，对珍珠本身谈的不多
而且，据秦时鸥所知，每年全球能出产珍珠十五万多颗，故而感觉这东西除非是制作成奢侈品，否则价值不大
显然，他的了解是错误的
比利没有直接去看珍珠首饰，他看过照片后，便给小布莱克和布兰登打电话，约他们过来一起谈，两人说当天能到，比利就等着
秦时鸥收拾佐料准备做熏鱼，北美市场上理解的熏鱼，和他理解的熏鱼不一样
加拿大的熏鱼类似腊肉，简单熏烤就行，而不是注重味道，因为这些熏鱼不是直接吃的，是和鲜鱼一样的原材料，做菜的时候进行再加工
秦时鸥觉得这样没必要，他趁马鲛鱼肉解冻的空子，找了几个大塑料盆，往里倒入酱油、醋、水和料酒，加入枫糖浆、葱蒜姜末
等鱼肉解冻，他让渔夫们将鱼切成一段段在盆子里腌制，然后想了想，问道：“上次的party，还有鹿肉和猪肉是吗？ok，一起腌制了”
老技师满脸震撼的表情：“伙计们，待会这些鱼是要上传送带的”
秦时鸥不在意的挥挥手道：“用完了清洗