刘大掌柜儒雅的面上满是错愕，眼前的小姑娘看着挺普通老实的一孩子，怎么上来就这么攀关系呢？
“刘大掌柜或许忘了，半年前你请了我和一双弟妹吃到了人生第一次肉包子。”云英是真心感激眼前这好心的人，想起弟弟妹妹那时候满足的笑颜，云英都还觉得满足。
刘大掌柜平日子也是平常事，一时根本想不起来云英是什么人；但他是生意人，知道眼前这小姑娘能给珍味居带来利益，这便足够了。
云英也在打量眼前这个比书院先生还像书院先生的酒楼掌柜，听说他和刘二叔是亲兄弟，可怎么看也看不出两人之间的相同之处。
“哈哈，你们两个打量什么呢？云英丫头，这就是我给你说过的刘大叔了，别叫什么刘大掌柜，听着不顺耳。”刘二掌柜觉得挺有趣的，眼前一大一小，分明长相什么的都不相同，却相同地互相打量。又回头拉了刘大掌柜往桌边坐下，“大哥，你来尝尝，这味道有什么不同？”
与此同时，云英单独备上了一小碗豆瓣辣椒，加了热油及其它调味品的豆瓣辣椒闻起来都觉得胃口大开，旁边配上一碗嫩嫩的豆花，这样的吃法可是最能保持豆瓣辣椒的鲜香味美。
刘大掌柜人长得斯文，吃东西的动作也斯文，每一样都浅尝即止，但眉间的亮色却是越来越甚，待得吃到那一道原汁原味的嫩豆花时不禁击桌而赞：“种豆南山下。霜风老荚鲜。磨砻流yù_rǔ，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。味之有余美，五食勿与传。”
看来，这道不加任何调料加工的嫩豆花最合刘大掌柜这等酸儒文人的口味，刚才那道麻辣豆腐可没得到他如此高的赞誉。云英不懂诗，也没那份附庸风雅的心思，她只知道这豆瓣辣椒的生意大抵是成了。
果然。待得刘大掌柜回味了一番后拿了桌上备好的热巾子擦了擦手，转身对云英比了“请”的手势。
厨房当然不是谈事情的好地方，一行三人移步到了刘二掌柜厨房边上的休息间，有刘大掌柜在，刘二掌柜就只能嘱咐他一句：“你莫要亏待了云英啊。”
惹得刘大掌柜瞪了他一眼，“你何时见过我坑人？”他坑得都是来用餐的富贵人家好不好，像云英这样的小孩子，让他坑他都不好意思下手。
刘二掌柜嘿嘿傻笑了一番，拿了屋中的葫芦瓢去照顾被他疏忽了许久的花花草草们。耳朵倒是竖得老高，生怕云英一不小心就被自己这位那些年被人称作“银狐狸”的精明大哥给套了进去。
他的小心眼都被刘大掌柜看在眼里，没想到自家这个执拗近乎偏执的弟弟经过几年蛰伏越发变得幼稚起来。微微摇了摇头。转而认真问云英道：“云英，这叫豆瓣辣椒的秘方你觉着给你多少钱合适？”
他之前听说刘二掌柜五百两买云英家的六百斤辣椒以及十二道菜秘方还觉得有些亏了，可随即经过推广才发现其中巨大的利益。“毒红果”并非百家集一处特产，县城朝日城和边城两地还能找着不少，一番倒买倒卖后，全腾云朝的珍味居进账起码过万两；于是这次没打算自己出价。想要听听云英想怎么卖？
“豆瓣辣椒我不打算卖秘方。”这是云英来之前就打算好的事，别的什么都好仿制，可这霉变豆瓣的法子记在自己心里，别人想要仿制是难上加难。关家的住处在李家村极为偏僻，召集两个妥当的人做豆瓣酱完全没问题。霉变成酱之后倒进辣椒搅拌这一步谁都会做，所以。她只打算负责霉变豆瓣这一关。
“哦？”刘大掌柜诧异地挑挑眉，不过寻思到刘二曾经说过的调查结果又觉得释然，“那你……想要怎么卖？”刘家两兄弟都觉得，世上能人无数，自己两个能隐退到百家集这样一个偏僻地方来为何别人不能？商量之后，也早早歇了继续打探贾氏身份的念头。
也亏了他们没继续打探，否则云英这小萝莉身体装着异世灵魂的诡异事情说不定就暴露无遗了。云英听了刘大掌柜的问话忙将豆瓣辣椒最后那点制作过程说了一遍，并很真诚地建议道：
“今年做豆瓣酱的原料胡豆我们家并没有，刘大叔要是能够帮我买到多少我就免费帮你把其中的五成做成豆瓣酱，剩下的五成归了我安排。”云英猜测，今年的胡豆是京城那货郎第一年吃螃蟹，肯定不会太多，她要的只是种子，不管是西山还是下游的那些沙地都可以试着种上一些。李家村的季节和她前世所待的南方有些类似，稻谷收割后能在肥田里种上一茬，立冬前再在山上种上一茬，到了明年，她的豆瓣酱就能大量开始出产了吧。
云英的要求并不过分，刘大掌柜没做迟疑便应了下来，还提议去京城收购的时候顺道找人从货郎那儿得到胡豆的种植方法，以便云英在种植时少走弯路；云英也为刘大掌柜提供了一个和京城那货郎签订独家收购的建议，至于刘大掌柜有没有那财力收购和愿不愿意赌一把，云英也不深说。
刘二掌柜听了这么多，佩服两人之余也提醒云英道：“云英你今年的六百斤辣椒可都定给了我了啊。”
云英莞尔一笑：“的确啊，我们家也只剩下两百斤不到，起初我想着剩下的也卖给你算了，现在可还嫌有些不够。不过人不能贪多，明年再重新计划吧。”
刘大掌柜笑着写好了买卖协议以及双方注意事项，笑着赞道：“云英说得对，二弟平日就是得失心太重，